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Vegan Burger Sauce 〜ヴィーガンバーガーソース〜 – Vegan Burger Sauce 〜 – – – （※英語版のみ。 カシューナッツから作られたこのヴィーガンバーガーソースで、ハンバーガーは忘れられない味になります。 トマトペースト、ピクルス、その他数種類の調味料を使用したバーガーソースです。
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あなたも、おいしいパテにレタス、トマト、キュウリ、タマネギ、あるいはパイナップルやソテーしたマッシュルームなどのクリエイティブなトッピングをのせた自家製バーガーが大好きですか？
でも、いつもハンバーガーを次のレベルに引き上げるすばらしいソースを探してはいませんか？ それなら、少ない材料で手早くできるこのソースをぜひ試してみてください。 何とも言えないクリーミーな味わいになります。
そして、もしソースが余ったら、次のブッダボウルに持っていって食べたり、フライドポテトにつけて食べればいいのです。
ほとんどのハンバーグソースはたくさんのマヨネーズで作られています。
そして自宅でマヨネーズを作ったことがある人は知っていますが、マヨネーズはすべてオイルからできているのでオイルフリーソース以外のものなんですよ。 しかし、混ぜるとクリーミーになるカシューナッツのおかげで、マヨなしでとてもクリーミーなソースを作ることができます。
Ingredients
使用材料を簡単に列挙します。 詳しい分量は下のレシピカードに記載しています。
- カシューナッツ
- 水
- トマトペースト
- ピクルスジュース
- ピクルス
- タヒニ
- 海塩
- ディジョンマスタード
- ガーリッククローブ
- オニオンパウダー
ペッパー
作り方
これはあまり必要ではありません。
まず、カシューナッツをお湯に10分ほど浸しておきます。 浸している間に、残りの材料を準備します。
すべての材料を高速ブレンダーに入れるだけです。
10分後、カシューナッツを水切りして洗い、ブレンダー内の他の材料に加えます。 これで、断片がなく、クリーミーで滑らかになるまですべてをブレンドします。
ソースに再び海塩とコショウで味付けします。
Cashew Substitute
ナッツアレルギーがあったり、手元にカシューナッツがない場合は、植物性のヨーグルトも使用可能です。
ヨーグルトで作る場合は、その後タヒニをさらに大さじ2～3杯加え、水を省くと、ソースは薄すぎずクリーミーなままです。
豆腐が好きなら、カシューナッツの代わりに絹ごし豆腐を使ってみてもいいかもしれませんね。 水を残すだけで、クリーミーなソースになります。 最後に、海塩と胡椒で味付けします。
マヨを使わない場合は、カシューナッツと水の代わりに、ここで同量のマヨを使ってください。
コツ
- カシューナッツを浸す方法は2通りあります。 例えば、翌日の料理が決まっている場合。 または、私がいつもやっているように、やかんにお湯を沸かして、カシューナッツの上にかけます。 その後、10分ほど浸しておくんです。
- ソースにもっと味をつけたい場合は、ピクルスの汁を多めに使うとよいでしょう。 私はパスタサラダやポテトサラダに使っています。
- 多くのソースではケチャップが必要ですが、トマトペーストを少し使うだけで、一番おいしい味になります。 トマトは天然の旨味調味料で、ケチャップはほとんど砂糖でいっぱいです。
保存方法
密閉容器で、ソースは数日間もちます。 5日後には通常バーガーソースをすべて使っています。
ソースを1回分ずつ冷凍して、前日の夜に取り出すだけでもOKです。
完全に冷凍できるので、マカロニチーズ用のソースなど、カシューナッツベースのソースを作るときに楽しんでいます。
おすすめの食べ方
- 黒豆パテをバーガーに
- フライやポテトウェッジ
- ロースト野菜
- 仏陀丼
- 次のサンドイッチに
他のビーガンレシピもご紹介します。
- ビーガンコブサラダ
- ブラックビーンバーガーパティ
- 地中海バーガー
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Ingredients
- ½ カップ（75g）カシューナッツ
- ¼ カップ（60ml）水
- 瓶のピクルス汁1カップ（60ml）
- ピクルス大1本
- 1-.タヒニ 大さじ2
- 海塩 適宜
- ブラックペッパー 適宜
- ½ tsp ディジョンマスタード
- ガーリック 1片
- ½ -。オニオンパウダー小さじ1
1.1。トマトペースト大さじ5
使い方
最初に。 カシューナッツをお湯に10分ほど浸してください。 浸している間に、残りの材料を準備します。
すべての材料を高速ブレンダーに入れるだけです。
10分後、カシューナッツを水洗いして、ブレンダーの他の材料に加えます。
ソースを再び海塩とコショウで味付けします。
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High Speed Blender
Nutrition Information
Yield 6Serving Size 1
1食分の量カロリー 45Total Fat 3gSaturated 脂肪0gトランス脂肪0g不飽和脂肪2gコレステロール0mg炭水化物5g純炭水化物0g繊維1g糖質2g糖アルコール0gたんぱく質1g＜3451＞＜2972＞栄養成分は自動的に計算されますので、目安にして下さい。
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