一度、自家製フローズンヨーグルトを作ると、もう二度とフローズンを食べに行きたくなくなるかもしれませんね！とても簡単です。 ブルーベリーアサイーフローズンヨーグルトのレシピをご紹介します！
灼熱の季節が続いていますが、3桁の気温は外に出るたびに心地よいオーブンのような気分にさせてくれますね。
そんな中、友人のジェーンとリサと一緒にソノマまで行き、記録的な速さでソノマ・スクエアに着きました。 ジェーンは私たちと他の数人の友人を、ストーン・エッジ・ファーム・ワイナリーの料理教室であるエッジでの料理デモ／クラスとランチに招待してくれたのです。 シェフのジョン・マクレノルズとエッジの料理チームは、私たちのために素晴らしい一日を用意してくれていました。 今シーズン初めて口にしたイチジクはローストされ、完璧にソテーされた鴨の胸肉とともに供され、シンプルなハーブサラダは爽やかなおいしさでした。 3562>
David Lebovitzに触発され、シンプルなブルーベリーフローズンヨーグルトを作り、クリーミーでピリッとしたヨーグルトをすくい上げると、夏のソノマのとても熱い日の完璧な食事の終わりとなったのでした。
今週、気温が再び3桁まで上がったので、フローズンヨーグルトを作って皆さんにお教えする絶好の機会だと思いました。 私がどれだけアサイーボウルが好きか、ご存知でしょう？
正直に言うと、今回初めて自宅でフローズンヨーグルトを作ったのですが、実はこれが意外と難しいんです。 自家製アイスクリームやシャーベットはよく作りますが、自家製フローズンヨーグルトを作るのに、なぜこんなに時間がかかったのでしょうか。
その理由は、どうでもよいことだと思います。 3545>
Eat Seasonal
ここだけの話ですが、旬の食材を食べるなら夏が一番好きなんです! 今回は、Vintage MixerのBeckyさんやお友達と一緒に、旬の食材を使ったお料理をご紹介します。 この7月、#EatSeasonalのインスピレーションを得るために、これらのレシピをチェックしてみてください。
Golden Beets with Black Beans and Dried Cherries by Letty’s Kitchen
Summer Melon Cous Cous Salad with Avocado, Grapes and Mint by Foodie Crush
ベリーフランジパン・ブリオッシュトースト by Vintage Mixer
パレオダブルチョコレートズッキーニバナナブレッド by JoyFoodSunshine
ブルーベリーとゴートチーズのケールサラダ by Flavor the Moments
ペストバターコーンオンザコブ by Cookin’ Canuck
Gluten-Free Strawberry Shortcakes by Food for My Family
Triple Berry No->Three Strawberry Shortcakes by Vintage Mixer
Paloyo-Zucchino Brian Bast with Prayer by JoyFoodSunshine
Kalallet Kallet by JoyFood Sunko
Gloyo-Zucchino Bani by Vintage Mixer ビーツのピクルス by Healthy Seasonal Recipes
Sour Cream Panna Cotta with Strawberry Compote by Simple Bites
Lower Carb Zucchini Noodle Pasta Bake by She Likes Food
おすすめツール &製品
- クイジナート ICE-21 1.5 クオート フローズンヨーグルト アイスクリームメーカー、Qt、ホワイト
- KitchenAid KICA0WH スタンドミキサー用アイスクリームメーカーアタッチメント、フリーアイスクリームスプーン4本セット
- New Star Foodservice 38071 ステンレス製強化ブイヨンストレーナー, 8インチ
- Cuisinart CTG-00-3MS Set of 3 Fine Mesh Stainless Steel Strainers
このブルーベリー・アサイー・フローズンヨーグルトに刺激を受けて、この夏を涼しく過ごす方法をもっと探しているなら、次のクールなレシピをチェックしてみてください。
Açaí Berry Bowl
Peanut Butter Cup Ice Cream “Cake” Pie
Dairy Free Mango Coconut Ice Cream
Avocado Kale Superfood Smoothie
No-Churn Cheesecake Ice Cream Cake
Butterscotch Chip Cookie Ice Cream Sandwiches
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Blueberry Açaí Frozen Yogurt
材料
- ▢ 1 1/2 カップ 360g プレーンの全粒粉… 続きを読む牛乳のギリシャヨーグルト（私はストラウス・オーガニック・グリークヨーグルトを使用）
- ▢ 3/4カップ 150グラムのグラニュー糖
- ▢ 2カップ 240グラムのブルーベリー,
- ▢ 8 oz 200g açaí (I use 2 Sambazon Açaí Berry packets, 各4オンス）
- ▢ リモンチェッロ・リキュール 小さじ2 ▢ 新レモン汁 小さじ2
使い方
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ブレンダーのジャーかボウル、フードプロセッサで処理します。 ギリシャヨーグルト、砂糖、ブルーベリー、アサイーの順に加え、なめらかになるまで混ぜる。
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目の細かいふるいかシノワのこし器にかけて、種や砂粒を取り除く。
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リモンチェッロとレモン汁を泡立てます。
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冷蔵庫で1時間以上冷やし、アイスクリームメーカーに入れ、20分から30分撹拌します。
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密閉容器に移し、保存する。
Note
レシピはソノマのストーンエッジファームでの料理クラスからインスピレーションを得て、デビッド・レボヴィッツから転用した。
1クォート分量。