ブリザード2016のディグアウトから4日目に入っています。 まだ手をつけていない住宅地の道路がたくさんあります。 この辺りの学校はまだ閉鎖されているし、連邦政府はまだ職員に自宅待機とテレワークを指示している。 これはとてもクレイジーだ! 雪が多すぎて、除雪しても置き場がないんです。 主要道路や高速道路は、1車線か2車線の道路になってしまっています。 しかも、何の警告もないんです。 運転中に突然、「わー、車線がなくなった」となるんです。 かなり危険だし、みんなが仕事に戻り始めたら、ラッシュアワーがどんな風になるのか想像もつかないよ。 Niiiightmare！
他のニュースとしては、ウィンストンが今日ギプスを外すんだ！(笑) 彼はとても喜ぶだろうが、その喜びも束の間であることに気付かないだろう。 彼は普通のことだと思っている多くのことを制限されることになるんだ。 ジャンプも、ランニングも、他の犬との乱暴な遊びも、何もかもがダメなんだ。 私たちは、基本的に彼がやろうとすることすべてに「ノー！」と言わなければならないだろう。 これは回復への長い道のりのほんの始まりに過ぎない。 本当に大変で、私たち（そして彼の）忍耐力が試されることになるでしょう。 でも、ジェイソンが言ったように、この短期的な迷惑は、長期的には彼の生活の質を向上させることになるのです。 私はちょうど彼がそれを理解したい：）次の16週間のための幸せな思考は感謝されるだろう！
一緒に置く簡単なサンドイッチですが、味はあなたが一日中それを作ったかのように思えるでしょう！ このサンドイッチを作るために使用することができます！
この吹雪の中、私が求めていたのは純粋なコンフォートフードでした。 肋骨にくっつくようなものから、あまり体に良くないものまで。 これは寒さのせいだ、と言っているんだ！
だから、このキャラメルオニオン、マッシュルーム、スイスメルトは、実はクックブックに載るはずのレシピだったんだ！
そして、このレシピのおかげで、私はこの料理が大好きになったんだ！
そして、このレシピのおかげで、私はこの料理が好きになったんだ。 でも、夕食のおかずとしては、あまり “ディナー “っぽくない、食べ応えがない、ということで、最終的には外しました。 でも、これならランチにもなるし、スープを添えれば美味しいディナーになりますね! このサンドイッチは、簡単に作れるのに、まるで一日中作ったかのような味わいです！
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Caramelized Onion, Mushroom, and Swiss Melt
人前は調整可能ですが、調整時には結果、タイミング、調理器具が異なる場合があります。
Ingredients
- ▢ 植物油小さじ3（分けておく）
- ▢ 玉ねぎ大1/2個分, 半円形にスライス
- ▢ ベビーポータベラマッシュルーム（スライス）5オンス
- ▢コーシャー塩小さじ1
- ▢シュレッドチーズ（新鮮）1/2カップ
- ▢スイスチーズ（新鮮）1/2カップ
- ▢ 厚切りパン（イタリアン・フレンチ、サワードウ、お好みで）4枚
- ▢ 無塩バター大さじ1。 室温
作り方
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中火のスキレットに小さじ2杯を入れ、弱火で加熱。 の植物油を入れます。 油が熱くなったら、玉ねぎと塩小さじ1/2を加え、色が濃い茶色になり、しんなりするまで焼く。 途中、中火にするのがおすすめです。 玉ねぎのキャラメリゼは20〜30分ほどかかります。 フライパンが少し乾いてきたなと思ったら、大さじ1杯の水を加えると、キャラメリゼが進みやすくなります。 水はジュワッと出て、すぐに蒸発するはずです。 玉ねぎを焼いている間、スキレットの底に水が残っているのはNGです。
- ▢
玉ねぎがカラメル色になったら、スキレットから取り出し、ボウルに入れます。 スキレットに残りの植物油小さじ1杯を加え、マッシュルームと残りの塩小さじ1/2を加える。 マッシュルームが柔らかくなるまで5分ほど加熱する。 スキレットから取り出し、スキレットに溜まった液体を取っておく。
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オーブンのブロイラーを予熱する。
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室温のバターを取り、パンの両面にバターを塗っておく。 天板にパンを並べ、ブロイラーで片面1分ずつくらい焼く。
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パンの1枚にキャラメルオニオン、その上にマッシュルーム、そして細切りスイスチーズ1/4カップを乗せます。 オーブンシートの上にそっと置く。 もう一枚のパンも同じように焼く。
- ▢
オーブンから取り出し、残りの2枚のパンをそれぞれのせ、軽く押さえる
- ▢
サンドイッチを半分に切り、盛り付ける
注意事項
*栄養成分は推定値であり、正確であることを保証するものではありません。
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