Use: 南京は、主に展示用の鶏として使われるバンタム種の鶏ですが、鶏は小さな、おいしい、クリームホワイトの卵の層としてちゃんと存在します。 この品種は非常にブルディで、代理孵化に優れている。
歴史。 南京は東南アジアを原産地とする天然の小さな鶏種であるが、1500年代以前にイギリスに輸入された。 中国中東部の揚子江沿いにある古代の内陸の海港、南京（現在の南京）にちなんで名づけられた。 18世紀にはヨーロッパ全土に広がり、特にイギリスではキジ、ウズラ、ウズラの卵を産むために南京鶏が使われていた。 しかし、1800年代半ばになると、この品種は衰退し始めた。
コンフォメーション。 南京鶏の体重はわずか24オンス、雌鶏は20オンスである。 この品種はアメリカバンタム協会によって公認されており、色は栗色で、尾と翼が黒色である。 南京種は櫛の種類によって2種類に分けられ、1つは大きな5本櫛で、もう1つは中型のバラ櫛で、1本のトゲで終わっているものである。 南京種の櫛は凍傷になりやすく、極北の気候には不向きな鶏種である。
特別な配慮・注意点。 南京は穏やかで非常に人懐っこい鶏で、納屋のペットの中で最も優れていると言う人もいる。 成熟が早く、飼育が容易である。 放し飼いにすると、放浪することはない。 小柄なナンキンちゃんは、American Livestock Breeds ConservancyのConservation Priority ListでCriticalに指定されている。