CPM 20CV包丁鋼の実力は？

CPM 20CV Steel

Introduction

CPM 20CV SteelはBohlerのM390ステンレスに対するCrucibleの答えである。 また、カーペンターがCTS-204Pを作るのに役立ったが、これもよく似ている。 この事実だけで、何かがわかるはずだ。 CPMは「Crucible Particle Metallurgy」の略で、今この瞬間、世界のナイフ愛好家にとって最も切望されているステンレス「スーパースチール」の一つです。 この金属が示す直感的な反応を呼び起こすことができる他の鋼はほとんどありません。 前述の鋼と同様に、20CVは粉末冶金工具鋼である。 CPM 20CVは、「マルテンサイト系ステンレス鋼にバナジウム炭化物を多量に含有させ、極めて優れた耐摩耗性を実現した」と、るつぼ社では説明している。 造粒機用ナイフ、造粒装置、食品・化学処理用摩耗部品などの産業用途に使用されています。 均一な炭化物分布により、高合金鋼に靭性を与えます。 CPM 20CVの化学組成は以下の通りです。

• 鉄 – 72.5%
• 炭素 – 1.9％
• クロム – 20%
• モリブデン – 1%
• バナジウム – 4%
• タングステン 0.6%

Comparison

CPM 20CVのロックウェル硬度は59 – 61 HRCです。 これはほんの少し硬いだけで、包丁の基準鋼である440Cと同じ靭性を持っています。 20CVは440Cの5倍の耐摩耗性を持ち、耐食性は30％向上しています。 440CのCATRAテストでの刃持ちは100点ですが、20CVは180点です。

CPM 20CV Stainless Steelを使ったお気に入り

今週のCPM 20CV鋼ブレードナイフは2本です。 まず、CPM20CVステンレスを使った1本目は、Benchmade 928 Proxy。このフォルダーは、フォールディングナイフのあり方について、あらゆる期待を上回るものです。 928はウォーレン-オズボーンによって設計され、0.15の厚さを持っている3.87″ドロップポイントブレードを備えています”。 ブレードはプレーン研磨で、スラストベアリングワッシャーとフリッパーを採用し、片手での操作が容易になっています。 ハンドルはチタン製で、調節可能なロックフェイスとタンG-10ラップアラウンドスケールを持つモノロック機構を利用しています。 5.08″ハンドルの仕上げには、チップアップ式のリバーシブルポケットクリップを採用しています。 デザインは完璧で、ナイフはほとんど手に溶けるようです。 ベンチメイドはこのナイフで今までの常識を覆し、グリプティリアンなどの定番ナイフを遥かに凌駕する実力を見せつけた。

2番目に気に入ったのは、「ベンチメイド・ミニ・グリプティリアン アクシスロック」です。 以前にもグリプティリアンをレビューしたことがありますが、これは550シリーズ（実際は555-1）のメンバーで、グリプティリアンのすべての機能（シープフットブレード付き）を持ち、AXISロックシステムを使用しているので、左利きでも右利きでも開けやすい！

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Conclusion

優れたナイフの鍵は、明らかに鋼である。 私達は今日ナイフの鋼鉄の広大な配列を楽しむ。 昨日の炭素鋼から、今日のステンレス鋼と「スーパー」ステンレス鋼が生まれました。 平均的なナイフの顧客は鋼鉄の種類にそれ程関心を持たないが、見た目、有用性、そしてより重要なのは価格である。 だから、私たち「ナイフ・ジャンキー」は、最新のステンレス鋼を使用したナイフを見るとき、何か違うものを探します。 そのために、私たち “ナイフ・ジャンク “は、最新のステンレス鋼を使用したナイフを見るとき、他と違うものを探します。 CPM 20CVはまさにそれです。 どんなものを投げつけても大丈夫なほどタフで、革ストロープで数回叩くだけで、恐ろしいほどの切れ味に戻ります。 20CVは、多くの点で群を抜いていますが、もっと重要なのは、そこに属するに足る鋼であるということです。

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