This is a sponsored post by one of my many favorite brands and/or stores. このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」……………「餃子の王将」は「王将」…「王将」に続く、「餃子の王将」…「王将」……「王将」…「王将」。 このスーパーチーズで、軽くクリーミーで、少し退廃的で、非常に風味豊かな（まだ形容詞を十分に使っていないでしょうか）4種のチーズのスカロペッド・ポテトのレシピは、とてもおいしいです。 感謝祭のサイドディッシュとしては重すぎず、クリスマスのローストビーフのサイドディッシュとしては完璧で、卵と一緒にブランチのサイドディッシュとしても絶対に楽しいです。 このレシピは様々な場面で活用できます。
Babylon Cheese Cellarから11月分のチーズを2種類いただいて、感謝祭のサイドディッシュを作ることになりました。 私の2つのチーズはWomanchego (Yaaaassssss!!! Girl Power!) と軽いCheddarチーズでした。 また、ホタテのポテトが気になっていたので、ついでにグリュイエールも買ってきました。 チーズを全部すりおろしました…最後の一滴まで。 母にはチーズが必要だった 4ポンドのユーコンゴールドポテトを切りました（私の番では誰もポテトの皮をむきません・・・今日は！）。 そこで、もう一度半分に切ってみました。 正直なところ、私は傑作を作っているような気がしました…そして、あなたは何を知っていますか？
私は味のブースターを必要としたので、2つのタマネギとにんにくのお尻ロード（これは専門用語です）をスライスしました。 ピノ・グリージョと小麦粉とバターを出して、庭から新鮮なタイムを摘んで（まだ元気です！）仕事に取り掛かりました。
できたものは、家中がおいしい香りで満たされました。 本当に、家庭的で心地よい香りがしました。 これは決して手早くできる料理ではありません。 オーブンで1時間は必要です。 しかし、素晴らしいことに、この料理は完全に先に作ることができるのです! 30分ほど温めなおすだけでいいんです。 そしてもう一つ、私は翌日の方が美味しくいただけました。 サンクスギビングのサイドディッシュ、クリスマスのサイドディッシュ、ブランチのサイドディッシュの下ごしらえはこれで完了です。
Where does the 4th cheese come in?
4 つ目のチーズがどこに入っているのか、気になりますね？ ポテト、クリーム、チーズ、ポテト、クリーム…と重ねながら、残りのチーズをのせていくと、何かしっくりこないんです。 ペコリーノ・ロマーノが必要だったんです。 私の人生はペコリーノなしでは成り立たないのです。
さて、Babylon Cheese Cellarから、セラーアンバサダープログラムの一環としてWomanchegoチーズをもらったことを書きました。 このため、地元のチーズショップ（遠くない場合はBabylon Cheese Cellar、遠くてもドライブする価値はありますよ。） スーパーマーケットではWomanchegoは扱っておらず、Manchegoの軽くてクリーミーなバージョンです。 もしWomanchegoが見つからなかったら、Manchegoチーズを使うことができます。
Ok, let’s start on this amazing dish!
Description
Oh. My. Goodness. このスカラップ・ポテトはとてもチーズが効いていて、本当に風味豊かです。 このような場合、「餃子の王将」のような餃子を作るのが一番です。 このような場合、「餃子の王将」のように、餃子と餃子を一緒に食べるのがおすすめです。 これは素晴らしい感謝祭のサイドディッシュ、クリスマスのサイドディッシュ、ブランチのアイデア、またはちょうど家族の夕食のために素晴らしいです。 また、完全に前もって作ることができます
材料
バター大さじ4
玉ねぎ中2個（薄い半月形に切る）
にんにく6〜8片（プレスまたはミンチ）
1/4 カップ 白ワイン, ピノ・グリジオなど
1/4 カップ 小麦粉
1 カップ チキンストック
1 カップ 生クリーム
1 カップ 全乳
2-3 小さじ2 新タイム
2 小さじ2 フランクス・ホットソース（任意）
4 lbs. ユーコンゴールドまたはレッドスキンポテト（私はユーコンゴールドが好きです）、縦半分に切ってから1/4インチのスライス
おろしたてチーズ3カップ お好みの方法で分けてください。ウォマンシェゴ（なければマンチェゴ）、キャボットなどのマイルドチェダー、グリエール…など。私はウォマンシェゴ1/4カップ、チェダー1/4カップ、グリュイエール1/2カップくらいにしました
1/2 カップ ペコリーノ・ロマーノ
塩、胡椒
天板に塗るオリーブオイル
手順
1.皿に盛る。 オーブンを400℃に予熱しておく。 9×13の耐熱皿にオリーブオイルを少量入れ、ペーパータオルでこする。
2. 中火にかけた鍋に、バターを入れる。 溶けたら玉ねぎを入れ、塩少々、こしょう少々を加える。 玉ねぎがしんなりするまで4～5分ほど炒めます。
3. にんにくを加え、にんにくが薄い黄金色になるまでさらに2分ほど炒めます。 ワインを加え、アルコールの香りがしなくなるまで2～3分ほど煮込みます。
4. 小麦粉を振り入れます。 ワインと玉ねぎを混ぜ合わせるまで混ぜる。 1分ほど煮込みます。 その後、チキンストック、生クリーム、牛乳をゆっくりと泡立てます。 タイム（小さじ2）、ホットソース（お好みで）、塩・コショウをさらに加える。 さらに1分ほど泡立てます。 さらに2～3分、クリームミックスがほぼ沸騰するまで煮る
5. スライスしたジャガイモの半分を耐熱皿に入れる。 塩、こしょうを少々振りかける。 クリームミックスの半分をまんべんなくかける。 ウォマンシェゴ、チェダー、グリュイエールミックスの半分を加える。
6. 次に残りのポテト、残りのクリーム、残りのチーズミックスを加える（すべて均等にかける）。 ペコリーノ・ロマーノとお好みで残りのタイムを加える。
7. 蓋をして30分焼く。 蓋を外し、さらに30～40分焼く。 表面は茶色く、側面は泡立つ。 10分以上置いてからお召し上がりください。 お楽しみに！
注意事項
Make Ahead: この料理は完全に前もって作ることができます! 上記のすべての指示に従ってください。 冷ましてから冷蔵庫で保存してください。 お召し上がりになるときは、30分ほど置いてから、再びオーブンを400度に予熱してください。 さらに30分加熱し、そのうち15分は蓋をして、中が温まるまで加熱する。 もう一回温め直した次の日の方が美味しかったです！
- カテゴリー：料理教室 サイドディッシュ
- Cuisine: アメリカン
Nutrition
- サービングサイズ：1スクープ
- カロリー: 400
- 砂糖: 5
- ナトリウム: 302.3
- 脂肪: 25.5
- 飽和脂肪： 15.2
- 不飽和脂肪： 1.2
- トランス脂肪： .6
- 炭水化物: 30.9
- 食物繊維: 3.2
- タンパク質: 13.2
- コレステロール: 75.4
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感謝祭のサイドディッシュは、このリンクからどうぞ。