ベジタリアンメインコースレシピ
これらのレシピはGERD/酸逆流/胸焼けを刺激しないようにすることです。 これらのレシピのほとんどは、GERDの引き金になるようなものは含まれていません。 しかし、多くの場合、GERD/胃酸過多症の方は少量の既知の誘因を許容することができますので、少量のGERD誘因を含むレシピはその旨記載しています。
GERD/酸逆流/胸焼け症状を誘発する食べ物や食材は人によって異なります。 私たちの知る限り、これらのレシピが症状を引き起こすことはないはずですが、どのような食べ物が自分にとって引き金になるかは自分だけが知っています。 食事日記をつけるなどして、どの食べ物が引き金になったかを把握し、各レシピの原材料をチェックして、引き金となる食べ物が含まれていないかどうか確認してください。
Butternut Squash Mac and Cheese – 特定のGERD誘因はありません。
ButternutSquash Risotto – タマネギはGERD誘因となる可能性があります。 トマトを抜き、玉ねぎを水に浸けてから調理してみてください。 パプリカはGERDの引き金になる可能性があります。
Cauliflower Mac & Cheese – 特定のGERD誘因はありません。
Cauliflower Steak – 特定のGERD誘因はありませんが、ソースは慎重に選びましょう。
CreamyMac and Cheese – 特定のGERD誘因はありません。
Eggplant & Garlic Soup – 生のにんにくが症状を引き起こす可能性がある場合、GERDの方はしばしばローストしたにんにくに耐えることができます。
Eggplant Involtini – この料理には低酸性トマトソースを使います。
FettucineAlfredo – このGERD特有のレシピはCooking to Reduce theBurnからです。
Fettucinewith Roasted Mushrooms and Cipollini Onions – タマネギはGERDの誘因となる可能性があるが、甘いタマネギは誘因になりにくいという報告があり、耐えられるかもしれない。
Gnocchi | Gluten-FreeGnocchi – 特定のGERD誘因はない。
Fettucine with Roasted Eggplant and Broccoli – このレシピは少量であればGERDの誘因となりますが、全体的には安全でしょう。
Fettuccine with Olive Oil and Garlic – 生ニンニクがGERD誘因となる場合があるようです。 このような場合は、事前にニンニクをローストしておくと、耐性がつくかもしれません。
French OnionPizza｜LowSodium Version – キャラメルオニオンはほとんどのGERDの方に安全です。
Lentils and Eggs – タマネギはGERDの誘因となる可能性がありますが、十分長く加熱するのでこのレシピは安全でしょう。
Lentil and Chickpea Soup – 特定のGERD誘因はありません。
Mona’s Sauteed Veggie Plate – 特定のGERD誘因はありません。
Mushroom Risotto – ガーリック、オニオン、トマトはGERD誘因となる可能性があります。 トマトは抜き、玉ねぎは水にさらしてから調理してください。 このGERDフレンドリーなレシピはCooking to Reduce the Burnから引用しています。
ParmesanGnocchi | LowSodium Version – 特定のGERD誘因はありません。
Pasta withTomato Sauce – Cooking to Reduce the Burnの低酸性トマトソースの使用を検討してみてください。
Pumpkin Fettuccine Alfredo – 特定のGERD誘因はありません。
Roasted Squash Tacos – 特定のGERD誘因はありません。
Spaghetti Squash with Mozzarella and Pine Nuts – 特定のGERD誘因はありません。
Wild MushroomGnocchi（ワイルドマッシュルームニョッキ）-特定のGERD誘因はありません。
Yam Gnocchi（ヤムニョッキ）-特定のGERD誘因はありません。
