明日、グラウンドホッグが自分の影を見なくても、私たちの州は現在吹雪警報が出ているので、春について考えることさえ難しいです。 しかし、毛むくじゃらの彼が何を予言するかは気になるところです。 グラウンドホッグ・デーを前に、子供たちにこのかわいいお菓子を作ってあげたら、とても喜んでくれました！
Two Peas & Their Podの手作りチョコレートプディングのレシピを使って作りましたが、グラウンドホッグ・デーをテーマに自分なりに工夫してみました。 このレシピはベースにアボカドを使用していますが、アボカドの味はしませんので、子供たちは気づかずに食べていました。
グラウンドホッグ・デーを楽しく、素早く祝う方法です。
Groundhog Day Treat
Yield: 10 servings
Serving Size: 1/4 cup
Recipe adapuated from Two Peas & Their Pod.
材料
- 無糖アーモンドミルク1カップ
- 熟したアボカド2個分, 皮をむき、種を取る
- 1/3 カップ + 無糖ココアパウダー大さじ1
- 1/2 カップ + ピュアメープルシロップ大さじ2
- 2 小さじバニラエッセンスアーモンドエキス小さじ1/4（オプション）
- 挽きシナモン小さじ1/4
- 海塩ひとつまみ
- 100カロリーパックNabisco Oreo Thin Crisps 1個。 テディグラハムクラッカー10枚
作り方
- アーモンドミルク、アボカド、ココア、メープルシロップ、バニラエキス、シナモン、塩をブレンダーに入れ、30～60秒、滑らかでクリーミーになるまで強火でピューレーします。
- プリンをグラス、ラメキン、または瓶に移し、冷蔵庫で少なくとも3時間冷やす。
- 食べる直前に、砕いたオレオ・シンクリスプス1袋を各プリンカップの上に均等に配し、テディ・グラハムクラッカーを1枚、クラッカーの上半分だけがはみ出るように各プリンカップに挿入する。
http://fingerprickingood.com/2016/02/01/groundhog-day-treat/
栄養成分表示
1食分 1/4カップ
1食分 10
1食分の量 118．1脂肪からカロリー43.2
% Daily Value*
総脂肪 4.8g7%
飽和脂肪 0.6g3%
Trans Fat g
コレステロール 0mg0%
Sodium 40.0％
Solutions 40.8mg2%
総炭水化物 20.6g7%
食物繊維 3.3g13%
糖類 14.7g
たんぱく質 0.8g2%
*1日の摂取量の割合は2000カロリー食に基づいて算出されています。 1日の摂取カロリーは、必要な摂取量に応じて高くなったり低くなったりする場合があります。