このサイトのかなりの数のレシピは、明らかな理由でおそらくヴィガンが心痛することでしょう。 でもこれは、Red Velvet Chocolate Heartacheという料理本のレシピを遠回しにアレンジしているので、Vegan Heartache Cakeというタイトルになっているのです。 この本のサブタイトルは、”The ultimate feel-good book of natural cakes that taste naughty”（いたずらな味の究極の自然派ケーキの本）で、私は微笑ましく、興味をそそられた。 それに、ヴィーガンバージョンのケーキというアイデアも気に入りました。 レシピは、複数の食の好みに対応できる方が汎用性が高く、このケーキはヴィーガンであることを全く苦にしないのです。 実際…
このレシピでは、最もリッチでブラックな、ファッジ風のケーキが作れます。 タイトルにあるナスは誤植ではなく、味に深みと粘りを与えるだけです。 仕上げにスライスアーモンドを散らし、さらに溶かしたチョコレートをかければ、これ以上ない美味しさです。
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Ingredients
- 1-> 1ナス
- ダークチョコレート（カカオ70％使用）150グラム
- バナナ1本
- メープルシロップ1/3カップ
- 良質の生チョコレート1/4カップ
- バナナ1本
- バナナ1本
- 生チョコレート1/3カップ
- アーモンド粉1/2カップ
- クリームオブターター小さじ2
- 重曹小さじ1
- 塩小さじ1/4
- ココナッツオイル,
- ダークチョコレート（飾り用）
- スライスアーモンド（飾り用）
作り方
- ローフパンに油を塗り、パーチメント紙を敷いて、その上にパンを乗せる。
- オーブンを熱し、強火で焼く。 クッキングシートに油を塗り、ナスを縦にスライスします。
- 20分、またはナスに火が通り、とても柔らかくなるまで焼く。 ナスを取り出し、オーブンの温度を350Fに戻します。
- ナスを焼いている間に、チョコレート150gを二重釜の熱湯で溶かします。
- 焼いたナスを冷まし、皮から中をかき出します。 フードプロセッサーに、バナナ、メープルシロップ、溶かしたチョコレートと一緒に入れます。
- 大きめのボウルにカカオパウダー、アーモンド粉、クリームオブターター、重曹、塩を入れ、混ぜ合わせます。 よく混ぜたら、ナスのピューレをスプーンですくってドライ材料に入れ、ちょうど混ざるまで混ぜる。
- オーブンから取り出し、フライパンのまま冷まし、裏地のパーチメント紙をつかんで、ケーキを皿に移す。 2751>
注意事項
トルテは提供する前に約2時間冷やす必要がありますので、計画的に！
- カテゴリ: ケーキ。 デザート