ホームブルワーとして、ビールをできるだけ早く冷却することの重要性はすでにご存じでしょう。 しかし、最適な温度にビールを冷やすには多くの方法があります。 ほとんどの初心者は、氷水を張ったシンクにビール瓶を入れる「アイスバス」方式で始めます。 しかし、少しの肘鉄と小さな投資で、誰でも手頃で非常に効果的なイマージョンチラーを作成することができます。
Immersion chillers work by allowing cold water to pass through a copper coil that is placed into the boil kettle. 麦汁を冷やす速度は、冷却器の表面積、冷却水の温度、冷却器を通る流速、および冷却中に麦汁を攪拌する量に基づいています。
What You Will Need
1) 25-50フィートの⅜または⅝のどちらかを使用します。 外径銅線コイル。 長くて太いほどコストがかかりますが、ビールをより早く冷やすことができます（表面積が大きい）。 どこの金物店でも売っています。 (Searsでは今お買い得です！)
2) ステンレス製のホースクランプ4個 (ホームセンター)
3) 銅製コイルの外径と同じ内径の6-10インチチューブ (地元のホームブルーストアにたくさんあります)
4) ホースや蛇口に冷却器を接続するアダプターです。 これも金物屋さんで。 私は、片方の端にホースバーブがあり、もう片方にガーデンホースの接続口があるアダプターを使いました。
ウォートチラーの作り方
1) 銅線を巻きつけるものを探します。 私は、5ガロンのコーニーケグを使いましたが、これはチラーにしたい大きさでした。
2) 銅をケグ（または他のシリンダー）にきつく、均一なパターンで巻きつけます。 これはかなり簡単に行くはずです。
3) コイルが形成されたら、次に両端を取り、上部にそれらを介して引っ張ります。 銅はよじれると元に戻せなくなるので、注意してください。 両端は、ボイルケトルの上部に届く程度の高さが必要です。
4) ホースクランプを使用して銅の端にプラスチックチューブを接続し、ドライバーでそれらを締めます。
5) 残りのホースクランプを使用してプラスチックチューブの他の端にホース接続を取り付けます。
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その後PBWかBブライトで洗浄して除菌しますが、沸騰を残り15分程度にして、沸騰した麦汁に入れるので完璧ではなくても大丈夫です。
そして、出来上がりです。 簡単なイマージョンチラーです。 通常、お店で25フィートと⅜を買うのと同じ値段で、50フィートの⅝を自分で作ることができます。 間違いなく、私の意見では、価値ある投資です！
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