Jangri は長い間私のすべきことリストにあった。 最終的にそれを作ったし、それは完璧になった。 レシピはこちらです。
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チャングリの作り方について説明します。
1)衣の厚さを確認し、厚すぎる場合は、衣の厚さを確認します。
2)チャンギを揚げるときは、油が熱すぎないように注意する。
3)ジップロックバッグを使って揚げます。
4)カリカリになるまで揚げますので、美味しくいただけます。
ぜひ試して、どうなったかを教えてください。
準備時間：15分
浸漬時間：6時間
調理時間：2分
材料：
20チャンリ
バッター用:
White Whole Urad dal – 3/4カップ
Rice Flour – 1 tblspn (if needed)
Food Colour a pinch
Salt a pinch
Water as needed
Oil for deep frying
砂糖シロップ用:
砂糖 – 1カップ
水 – 1カップ
カルダモンパウダー – 小さじ1
レモン果汁 – 小さじ1
食用色素 – 少々
作り方：
ウラッドダールを3～4時間浸し、水を切って、ブレンダーに入れ、水を少しずつ加えて濃いペースト状にしておきます。
それをボウルに取ります。 生地が厚い場合は、米粉を加えてよく混ぜます。
次に、鍋に砂糖と水を入れて沸騰させ、粘りが出るまで煮込み、カルダモンとレモン汁、食用色素を加えてよく混ぜます。
次に、平底のフライパンに揚げ油を熱し、ジャングリの形を作ります。
次に、両面がカリッとするまで揚げます。
水を切り、砂糖シロップに加えます。
皿に取り出して、温かいうちにお召し上がりください。
ピクルス。
ウラジロダールを3～4時間浸す
水を切る
取る ミキサーにかける
ピューレ
水を少しずつ加え、なめらかにする。 ピューレ
ボールに取る
食紅
添加する。 塩
よく混ぜる
生地は厚めに
薄ければ、薄めに。 米粉を加えてよく混ぜる。.これを置いておく
広い鍋に砂糖
水を入れる
よく混ぜ、沸かす
を入れ、煮立たせる
を入れ、沸騰させる。 フードカラー
沸騰したら
濃くなるまで加熱
カルダモンパウダー
加え、レモンジュースでよく混ぜ、完成
。
ジップロックバッグの中央か横に穴を開ける
生地を入れる
私はジップロックバッグの角で穴を開けると簡単でした…。
皿に盛ったり、直接油で揚げたりしてもいいですが
今度は油で揚げます。油が中火であることを確認する
最初の輪から
大きな輪になるようにする。 circle
make like this
カリッとするまで揚げる
水を切ってシロップに入れる
浸す
浸す done
soak for a min on both side
serve
serve
