オスロに生まれたAamodtは、8個のオリンピックメダルを獲得した唯一のアルペンスキーヤーで、5個の世界選手権金メダルと21個のワールドカップ個人種目を獲得しています。 オールラウンドなアルペンスキー選手として知られるアモートは、ワールドカップと世界選手権のすべてのアルペンスキー種目に参加し、5種目すべてでワールドカップを制した5人の男子アルペンスキーヤーのうちの1人です。
世界選手権とオリンピックで獲得したメダルを合わせると、アモートの歴代最高となる20個のメダルを獲得しました。 彼は、オリンピックで金メダルを獲得した男性アルペンスキー選手の中で2番目に若い選手です（1992年に20歳、1956年にトニ・ザイラーが2カ月若かった）。 2014年までは、オリンピックで金メダルを獲得したアルペンスキー選手の中で最年長でもあった。 2012年3月14日、オーストリアのベンジャミン・ライヒがシュラドミングで行われた2012年ワールドカップ決勝の滑降で5位に入り、1998年から獲得した合計13,281ポイントで彼を追い越すまで、ほぼ6年間、エイモットは1989年から2006年に獲得した合計13,252ポイントでマラソンのワールドカップランキングで首位に立っていたのだ。2006年オリンピックのスーパーGで優勝し、男子アルペンスキー選手として初めてオリンピックで4つの金メダルを獲得した。 (トニ・ザイラーとジャン・クロード・キリーの2人は1回のオリンピックでアルペン3種目を独占し、アルベルト・トンバは2回のオリンピックで3つの金メダルを獲得しました)
Aamodtは19個のオリンピックおよび世界選手権メダルを盗まれました。 メダルは2003年8月、彼の父親の家の金庫に侵入した強盗によって奪われた。 5度の世界チャンピオンと4つのオリンピック金メダルの勝者である彼は、後にインターネット上で匿名の協力者によってメダルを取り戻したことを明かしました。
アモートは2007年1月6日、2006年の年間表彰者に選ばれたノルウェーのスポーツガラ（Idrettsgallaen）で、何百人もの仲間のアスリートが出席する中、テレビの生放送で自身のキャリアを終えることを発表した。
アモートは現在ノルウェーのガスタブリクでスキーレースのキャンプを運営しながら講演活動をしている。