By: Joseph Masabni
良い計画は、繁盛する家庭菜園を確立するための最初のステップです。 計画には、庭の場所を選ぶこと、庭の大きさを決めること、植える野菜の種類と品種を決めること、庭のどこに、いつ、どれだけの野菜を植えるかを計画することが含まれます。
場所の選択
- 土壌がゆるく豊かで水平で、水はけの良い場所を選びます。
- 水が溜まっていたり、土が湿っているような低い場所は選ばない。 水はけの悪いところでは、野菜は育ちません。
- 雑草の生えない場所には植えない、そこでも野菜はうまく育たない。
- 野菜がよく育つには、日光が必要です。 建物や樹木、低木の陰になるような場所には植え付けないようにしましょう。 ほとんどの野菜は、1日6時間以上の日照が必要です。
- 大きな木の枝の下や低木の近くには野菜を植えないようにしましょう。 多くの地域では、水やりをしなくても庭は育ちますが、灌漑したほうが成功する可能性が高くなります。 特に、長い乾燥した時期や種を植えるときには水が必要です。
- 完璧な庭の場所を持つ人は少ないので、できるだけ良い場所を探しましょう。
図1. 成功する庭は良いデザインから始まる
庭の大きさ
庭を大きくしすぎることは、熱心な初心者にありがちな失敗の1つです。 大きすぎる庭は、手間がかかりすぎるからです。 庭の大きさを決めるときは、これらの要素を考慮してください。
- 利用可能な部屋。 マンション住まいの場合、庭はプランターボックスになるかもしれません。 しかし、郊外や田舎では、庭のための地面スペースが十分にある場合があります。
- 利用可能な時間。 仕事帰りや学校帰り、週末しかガーデニングの時間がない場合、広い庭の手入れをするには時間が足りないかもしれません。
- 家族の人数。 ガーデニングが家族の活動であれば、広いスペースでも手入れが可能です。 また、家族の人数が多ければ、より多くの野菜を使うことができます。
- ガーデニングをする理由。 ガーデニングが純粋な娯楽であれば、コンテナや花壇の庭で十分な広さがあるかもしれません。 缶詰や冷凍用の野菜を作るのであれば、もっと広い場所が必要です。
- 育てたい野菜の種類。 野菜によっては、かなり広い場所をとるものもあります。 多くは、畝間に少なくとも3フィートのスペースが必要です。 もし10列の野菜を植えたいなら、庭は30フィートの幅が必要です。
何を育てるかを決める
庭で何を育てるかは、どこに置くかと同じくらい大きな決断です。 次のような点を考慮して、野菜を選びましょう。
スペースがあること。 狭い庭にスイカを植えてはいけない。 場所をとりすぎる。 キュウリやカンタロープのようなつる性の作物は、フェンスなどにつるを立てれば小さな庭でも栽培できる。
その作物から期待される生産量。 庭が小さければ小さいほど、一列から多くの収穫を得ることが重要である。 ダイコン、カブ、ビートなど、小さくて成熟の早い作物は早く収穫でき、あまり場所を必要としません。 トマト、インゲンマメ、カボチャ、ピーマンなどは、より広い場所が必要ですが、長い期間にわたって収穫することができます。
野菜を購入した場合のコスト。 スーパーで買うと高価な野菜を植えましょう。 ブロッコリーは通常、ほとんどの家庭菜園で栽培できる高価な野菜の一つである。
野菜の食品としての価値。 野菜はどれも良いものですが、中には他の野菜よりも栄養価の高いものがあります。 いろいろな種類の野菜を育てて、食生活にもっとバリエーションを持たせましょう。
個人的な好み。 これは、庭が純粋にレクリエーションや個人的な楽しみのためである場合は特に重要です。
庭の野菜の位置
空間と光を最も有効に利用するように野菜を並べること。 オクラ、トウモロコシ、トマトなどの背の高い野菜は、インゲンなどの背の低い野菜の陰にならないように、庭の北側にまとめて置きます。 また、野菜は成熟度によってグループ分けします。 レタスやビートなどの早生作物を取り除いた後の植え替えが楽になる（図2）。
図2.レタスやビートなどの早生作物を取り除いた後の植え替えが楽になる。 背の高い野菜は、背の低い植物の陰にならないように植える。
小さくて成熟の早い野菜は、大きい野菜の間に植えよう。 つる性の作物は、できればフェンスやトレリスの近くに植える。
庭の野菜の位置と間隔を示す絵を紙に描く（図3.）
Figure 3.
植え付け時期
野菜は大きく暖地型と冷地型に分けられる。 冷涼地の作物は低温に耐えられるので、春に土壌が温まる前に植え付ける。 また、夏の終わりに植えて、秋に初霜が降りた後に収穫することもできる。
暖地型は霜に耐えられず、地温が低いと生育しません。
野菜の温度区分
植える量
野菜によっては生産量が多いので、植える量は少なくてもよいでしょう。 植える量は、家族の人数や生産量、冷凍や缶詰を作るかどうかで決まります。 植えすぎは禁物です。
一人あたりの植え付け量
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