第三者が製造していない現行生産のキューバ・ラムが私の道を横切るのは久しぶりである。 その中でもサンティアゴ・デ・クーバ12YOは、当時とても気に入り、キューバ・ラム・コーポレーションが製造する古いバージョンの出来が気になったものである。 ドンQ、ディプロマティコの「ディスティラリー・コレクション」ラム2種、ザフラ21、そしてせっかくなのでカーク&スウィーニー18YOと、他のラテン系ラムを飲み比べた。
キューバ・ラム・コーポレーションは、キューバ南部の町サンチャゴ・デ・クーバにある国営の組織で、1960年のキューバ革命後に収奪されたバカルディ家によって1862年に設立された同国で最も古い工場である。 CRCはライトなコラムスティルキューバン・ラムの製造という伝統を守り続け、現在ではロンカニー、バラデロ、サンティアゴ・デ・クーバというラインを製造しており、最後のラインはアンダープルーフのブランカと5YO以下のアネホ、40%の12YO、20YOとこの25YOから構成されています。 25YOは、2005年にサンティアゴ・デ・クーバ市の建国490周年を記念して発売された同社の目玉商品で、豪華なボトルと箱のプレゼンテーションが、そのポイントを物語っています（価格がまだそうでない場合はですが）。 確かに、クラウドソーシングのラム評価サイトのコメント（全13件、うち10件は10点満点中9点または10点）を見ると、壮観としか言いようがないようです。
香りは確かに良かった–レザー、ミント、クレームブリュレ、キャラメル、レーズン、チェリー、バニラの豊かな香りがした。 アロマはソフトでありながら、何かエッジも効いていて、オークとタール、柑橘類の皮とレモンジュース（ほんの少し）、それに炭と煙の匂いもあり、不快感はなかった。 40％でも（もっとあればよかったのだが）、どうしても軽いが、非常に満足のいくものだった。
試飲してみると、通常、標準的な強さの40％アルコール度数はここで平坦になり、うっすらとした無の中に消えていくので裏切るのだが、いや、その軽いプロファイルにもかかわらず、なぜか25年物は立ち上がって走り続けていたのだ。 口当たりは絹のように滑らかで、シナモン、香ばしいタバコ、少しコーヒーの味がする。 レーズン、熟した赤ブドウ、キウイフルーツ、サポジラ、イエローマンゴーなど、確かに印象的だが、これらの香りを引き出すには、手を伸ばして力を入れ、本当に注意を払わなければならない…これでは、南国で日が落ちるのを見ながらゆったりと飲むドラマの目的に反しているのかもしれない。
サンティアゴ・デ・クーバブランドはカストロのお気に入りだったと言われており、そのためか、Isla del TesoroプレゼンテーションクオリティラムはWhisky Exchangeで475ポンド、この商品は300ポンドほどで販売されている。 個人的には、強化が必要なラムだと思う。 味と香りは素晴らしく、前述のように香りは実に卓越している。バランスがうまく処理されており、甘さと酸味、酸味とムスク感が微妙に調和しており、それを不純物なしでやってのけたことは言うまでもないことだ。 6年前なら12年物（86点）と同じかそれ以上の点数だっただろう。
しかし、最近は、四半世紀前のものであっても、以前ほど熱狂的に支持することはできないので、この点数を付けざるを得ません…ただし、いつもの注意事項として、もしあなたがキューバンを愛し、よりソフトで軽い、スタンダードプルーフのラムを好むなら、私の点数に5点を加え、あなたにとってのランクを見てください。 そうでなくても、これはキューバ産のラムの中では良いものの1つで、美味しく、ゆったりとしていて、複雑で、バランスが取れている…そして軽すぎる。 このラムは、私のように、もっと力強くはっきりしたものを好む人のために、（少しずつでも）自らを強化する代わりに、往年の味覚のために作られたことで、（このレビュアーの目には）台無しにされている
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