They’s clammy. ゴムのようだ。 植物油で揚げられることが多い。 カリフォルニアの赤いアワビは、かつては安物のシーフード小屋の主食でしたが、この大きなツルツルした海のカタツムリは、今日では世界で最も貴重なシーフードの 1 つになっています。 4月1日に北カリフォルニアでアワビ漁のシーズンが始まり、まだ死亡事故は報告されていませんが、まあ、祈るしかないでしょう。 1993年以来、2008年の8人、2007年の7人を含め、少なくとも54人がアワビを追って命を落としており、北海岸の冷たく荒れた海で少なくとも1人が死なない季節はめったにないのだから。 しかし、海に入って1日3個のアワビを獲りたいという気持ちが強すぎて、何時間もかけてお気に入りのポイントまで来たのに、海が荒れ狂っていることに気づいたダイバーは、とにかく波打ち際に立つしかないのです。 時には死んでしまうこともあります。 ケルプは、SCUBA装備の使用が禁止されているダイバーにとって最大の危険物かもしれない。 この壮大な海藻は、見た目がとても優しく、カリフォルニアの海岸を象徴しているのですが、多くの場所で厄介な雑木林となって発生しています。 ケルプは1日に1フィート以上成長することもあり、夏の日差しが穏やかな時期には、ケルプの森はまるでカーペットのように水面に葉を重ねるまで、制御不能なほどに急成長することもある。 海中では、長い紐状の棘が天井から海底にぶら下がっている。 その根元の岩に、アワビが生息している。 大きな嵐で海底のコンブ植物がなぎ倒され、海水が澄むまで待つダイバーもいるが、ほとんどのダイバーはコンブの長いゴムのようなコードが足の上を滑る感覚に慣れ、それに対処している。 多くのダイバーは下肢にナイフを装着しており、万が一、昆布に絡まったときに切断することができる。
また、特に激しいダイビングの後、疲労や心臓発作で岩に倒れ込むダイバーもいます。 ホホジロザメは最も危険の少ない動物だが、食べられるという恐怖は最も根強く、心に残るもののひとつである。 2004年には、メンドシーノ郡の有名なダイバーがサメに襲われて首を落とされた。 その後、何人ものアワビ漁師が別の原因で亡くなったが、ランディ・フライの名は、北カリフォルニアのダイバーたちが後悔と恐怖の念を込めて口にする言葉として残っている。 今日、多くのダイバーやカヤック、サーファーが「シャークシールド」を身につけています。これは、ホホジロザメのような大きなサメを阻止する電場を発する比較的新しい装置です。 多くの人にとって、アワビは世界で最も美しい水中環境の1つで濡れるための口実以外の何ものでもありません。 あるダイバーにとっては宝探しで、大きなカタツムリを見つけ、その隙間や穴からこじ開けることがすべてです。 アワビを食べることが目的ではなく、アワビを採取することが目的であるダイバーもいます。 そして、採った貝を仲間に配って帰る。 (260>
他の人にとって、アワビ狩りは数のゲームであり、強迫観念です。 これらの熱心なトロフィーハンターは、「10」、つまり少なくとも10インチの幅のアワビ以外は取らないでしょう。 (10.64インチと10.47インチのアワビの違いは価値ある区別であり、彼らは通常100分の1インチまで測定して記録しています。 10.64インチと10.47インチの違いは、立派な区別です。彼らは貝を磨いて壁に飾り、「アワビテン」という巨大アワビ狩り専門のウェブサイトさえあります。 ダイバーがよく獲物と呼ぶ大きな腹部は、しばしば水面下20フィート以上の暗い隙間を占め、背筋がゾッとするような思いがする。
自然に生息するアカアワビ。 写真提供：Flickrユーザー NOAA Photo Library。
一方、カタツムリはおとなしく自分の仕事に専念しています。 彼らは海底をゆっくりと滑り、昼は主食であるコンブの切れ端を求め、夜は割れ目や洞窟に戻ります。その存在が、経済活動、週末に過ごすキャンプ、密猟の摘発とカーチェイス、記念撮影、祝宴、家族の宴…そして葬儀といった嵐を巻き起こしていることを、彼らはほとんど知りもしないのです。
数字で見る：
カリフォルニア州でライセンスを持つアワビ漁師約3万5000人のうち、過去20年間で50人以上が死亡。
カリフォルニア州でライセンスを持つ漁師約30万人のうち、1994年から2009年までに事故で27人が死亡。
20: 1890年以来北米でマウンテンライオンによって死亡したケース、うちカリフォルニアでは6人
934。
1992年から2007年の間にアメリカで死亡した商業漁師。
6000 から8000：モンブランでの登山家の推定総死亡者数。