Kara kuzhambu resepti askel askeleelta kuvien kanssa. Mausteinen, kirpeä ja herkullinen helppo jauhamaton kara kuzhambu resepti helmisipulin kanssa. Helpot kuzhambu-reseptit ovat aina kysyttyjä, sillä teemme kuzhambua tai sambaria joka päivä. Tämä kara kuzhambu -resepti on herkkua mausteisen kirpeän ruoan ystäville. Maistuu erinomaisesti höyrytetyn riisin ja kootun kanssa. Kuzhambu on pohjimmiltaan tamarindipohjainen kastike, joka valmistetaan ilman dalia. se on ensimmäinen tai toinen ruokalaji tamililaisissa aterioissa yhdessä tuoreen höyrytetyn riisin kanssa.
Kara kuzhambu on tyypillinen Tamil nadun spesifinen resepti. Tässä kara kuzhambu -reseptissä on monia variaatioita. On olemassa chettinad-tyylinen kara kuzhambu, jossa on tuoretta masalatahnaa. On myös yksi versio, jossa on kookospähkinä. Tänään jaan yksinkertaisen reseptin ilman jauhamista. Kara kuzhambun kirjaimellinen käännös on mausteinen kastike. Tämä on siis kirpeän mausteinen tamarindipohjainen kastike, jossa on runsaasti helmisipulia tai pieniä sipuleita.
Kara kuzhambun valmistukseen voi käyttää brinjalia, drumstickiä jne., mutta pienet sipulit tässä mausteisessa kastikkeessa nostavat ruokalajin aivan uudelle tasolle. Tämä kastike säilyy hyvin 2 päivää huoneenlämmössä. Tee siitä paksua ja lisää päälle runsaasti gingely-öljyä.
Tarjoile kara kuzhambu kuumana riisin kanssa, miedon kootun kanssa.
Jos etsit lisää kuzhambu-reseptejä, tarkista goddu kuzhambu, ennai kathrikai kuzhambu, arapuli kuzhambu, milagu kuzambu.
Kara kuzhambu -reseptin tekeminen askel askeleelta kuvien kera.
lämmitä 1 rkl öljyä pannulla. Temperoi kaikki alla mainitut ainekset temperaksi.
Lisää helmisipulit ja kuullota 2 minuuttia.
Lisää hienonnetut tomaatit ja kuullota hyvin. Lisää maustejauheet ja hauduta, kunnes raaka haju häviää.
Lisää tamarinditahna ja sekoita. Lisää 2 kuppia vettä ja kiehauta.
Lisää suolaa. Lisää jaggery ja hauduta, kunnes kuzhambu sakenee.
Lisää 2 rkl seesamiöljyä ja ota liedeltä. Tarjoile kuumana riisin kanssa.
Kara kuzhambu reseptikortti alla:
kara kuzhambu resepti | Näin valmistat helpon kara kuzhambun ilman jauhamista
Harini
Ainekset 1x2x3x
- ▢ 1 1/2 kuppia helmisipulia kuorittu ja pesty
- ▢ 1 pieni tomaatti pilkottu
- ▢ 2 rkl tamarindiuutetta
- ▢ 2 rkl sambarjauhetta
- ▢ 1 tl chilijauhetta
- ▢ 1/2 tl kurkumajauhetta
- ▢ 1 tl korianterijauhetta
- ▢ 1 tl rouhittua jaggeria
- ▢ Suolaa
- ▢ seesamiöljyä
- ▢ Karkaista:
- ▢ 1 tl seesamiöljyä
- ▢ 1 tl sinapinsiemeniä
- ▢ 1 tl channa dal
- ▢ 1 tl juustokuminansiemeniä
- ▢ 1/4 tl metinsiemeniä
- ▢ 2.3 kuivattua punaista chiliä
- ▢ 15 currynlehteä
OHJEET
-
kuumenna 1 rkl öljyä pannulla. Temperoi kaikki alla mainitut ainekset temperaksi.
-
Lisää helmisipulit ja kuullota 2 minuuttia.
-
Lisää tamarinditahna ja sekoita. Lisää 2 kuppia vettä ja kuumenna kiehuvaksi.
-
mausta suolalla. Lisää jaggery ja hauduta, kunnes kuzhambu sakenee.
-
Lisää 2 rkl seesamiöljyä ja ota liedeltä.Oletko kokeillut tätä reseptiä? Nappaa kuva ja jaa 🙂 Mainitse cookclickndevou tai tägää cookclickndevour