Tulista, makeaa, kirpeää… tässä on kaikkea, mitä haluat baarivälipalalta ja PALJON MUUTA!!!!
Okei, tämä on siis yksi ”nostalgia”-välipaloista… taas… vie minut takaisin nuoriin, vapaisiin ja sinkkuaikoihini, kun hengailin Bangalore-klubilla leppoisana iltana, aurinko laski, edessä oli kylmä olut ja TÄTÄ ah-niin-mausteista maapähkinää… ne ovat aivan TOO-erikoisia…
Nämä ovat täydellinen alku hauskalle, kesäillalle… bare in mind the spice quotient here… tykkään näistä extra chilistä… koska kestän sitä, mutta vieraille, ja omalle miehelleni, vähentäisin tosissani chiliä… voit aina lisätä lisää, kun he ovat maistaneet ja pyytävät näyttämään, miten se TODELLA tehdään! ,)
Hain tämän tarjottimen intialaisesta ravintolasta Tukholmasta!!! Näin sen tiskillä, he käyttivät niitä tarjoilussa, joten pysäytin ahdistuneen tarjoilijan ja kysyin häneltä, myyvätkö he sattumalta näitä ihania tarjottimia ja hän sanoi KYLLÄ!!! ALWAYS ask is my motto!!!
Ok, joten palatakseni näihin nöyriin maapähkinöihin… täällä ei ole mitään kunnon tapaa pilkkoa… vain karkeasti pilkkoa ja heittää ne kaikki yhdessä pannulle… paahdetaan maapähkinät kuivaksi, ennen kuin sekoitetaan sipulit, korianteri, chilijauhe, suola ja sitruuna… ja se on siinä!
Masala maapähkinät, Bangalore-tyyliin!!
- 2 kuppia punakuorisia maapähkinöitä
- 1/4 kuppia sipulia, hienonnettu
- 1/2 kuppia tuoretta korianteria, karkeasti hienonnettu, varret ja kaikki
- 1-2 ruokalusikallista punaista chilijauhetta ( valinnainen)
- suolaa maun mukaan
- tuoreen sitruunan mehu, maun mukaan
- Keskikokoisella, tarttumattomalla pannulla paahda kuivaksi maapähkinät, jotta ne vapauttavat aromit. Voit lisätä teelusikallisen öljyä, kuten minä tein
- Lisää hieman suolaa ja lisää sitten sipulit. Anna niiden pehmetä ja sammuta sitten lämpö.
- Lisää tässä vaiheessa korianteri, mahdollinen chilijauhe ja lisää suolaa. Sekoita sekoittaen ja lisää sitten sitruunamehu.Tarkista maustaminen maistamalla.
- Tarjoile lämpimänä jäähdytettyjen olutlasien kera!
