Mikä on luonnonmukaisen ja muun kuin luonnonmukaisen ruoan hintaero?

Olen myynyt luomu- ja ei-luomuelintarvikkeita vuosikymmeniä, mutta yleisin kysymys, jonka ostajat kysyvät minulta, on, mikä on luomu- & ei-luomuelintarvikkeiden välinen kustannusero?

Tässä on vuosikymmenten kokemukseen perustuva lopullinen vastaus:

Luomuviljeltyjä elintarvikkeita myydään 10-20 % kalliimmalla hinnalla kuin samoja tuotteita, joita ei ole kasvatettu luomuna. Kustannusero riippuu elintarvikkeen tyypistä ja ostopaikasta, sillä suuren ketjun ostovoima voi laskea hintaa.

Mutta on paljon muuta tietoa kustannuseroista, miksi luomuruoka maksaa enemmän ja mitä voit tehdä saadaksesi parhaat hinnat.

Ja jos olet huolissasi torjunta-aineista ja muuntogeenisistä organismeista, käymme myös läpi 12 tuotetta, joihin kannattaa ehdottomasti käyttää ylimääräistä rahaa ostaaksesi luomuruokaa.

Ymmärtääksemme, miksi niin monet ihmiset ovat valmiita käyttämään luomuruoan ostamiseen ylimääräistä rahaa, on tunnettava erot. Kun kaikki on sanottu ja tehty, saatat olla taipuvaisempi tavoittelemaan luomukäytävää seuraavan kerran, kun olet kaupassa.

Katsotaanpa nopeasti, mitä kaikkea on tiedossa.

Mitä eroa on luomuruoalla ja muulla kuin luomuruoalla?

Huippuero luomuruoan ja muun kuin luomuruoan välillä on se, että luomuruoan valmistuksessa ei käytetä kemiallisia lannoitteita, torjunta-aineita ja muita keinotekoisia käsittelyjä. Luonnonmukaisesti kasvatettuja elintarvikkeita säätelee valtio, ja niille asetetaan tiukat vaatimukset, testejä & vaaditaan tarkastuksia.

Ei-luonnonmukainen ruoka saattaa olla nopeampaa kasvattaa, mutta ei-luonnonmukaisten elintarvikkeiden turvallisuudesta on esitetty kysymyksiä, jotka ovat saaneet monet kuluttajat siirtymään luomuvaihtoehtoihin.

Tällä hetkellä ei ole tutkimuksia, jotka liittäisivät ei-luonnonmukaiset elintarvikkeet suoraan terveysongelmiin. Kohu on kuitenkin enemmänkin siitä, miksi jonkun pitäisi ylipäätään syödä jotain, jossa on torjunta-aineita, kasvuhormoneja tai muuntogeenisiä organismeja.

Voidaksesi saada käsityksen siitä, mitä ei-luomuelintarvikkeiden kasvuprosessissa käytetään, tässä on lista muutamista yleisimmistä lisäaineista:

• GMO:t (geneettisesti muunnetut organismit)
• Torjunta-aineet
• Lannoitteet
• Kasvi- ja kasvinsuojeluaineet

Nämä kaikki saattavat kuulostaa hieman pelottavan kuuloisilta, mutta astutaanpa hetki taaksepäin. Miljoonat ihmiset syövät epäorgaanista ruokaa joka ikinen päivä. Lisäaineilla saattaa olla pelottavia nimiä, mutta ne kaikki palvelevat tiettyä, perusteltua tarkoitusta.

Esimerkiksi rikkakasvien torjunta-aineita ja tuholaismyrkkyjä käytetään molemmat estämään ötököiden ja haitallisten rikkaruohojen pääsyä viljelykasveihin. Hyvä esitys tästä olisi klassinen mato omenassa. Ei-luomuomenoissa ei ole juurikaan matoja tai muita ötököitä käytettyjen torjunta-aineiden vuoksi.

GMO:t ja muut hormonit, joita käytetään ei-luomuelintarvikkeissa, on suunniteltu auttamaan ruoan nopeampaa kasvua. Yhdysvalloissa asuu yli 300 miljoonaa ihmistä. GMO:t auttavat ruokkimaan noin monta ihmistä, ja on edelleen kiistanalaista, voisiko luomuruoalla ruokkia noin monta ihmistä, saati sitten koko maailman väestöä.

Jos olet huolissasi kaikista ruokaasi käytetyistä torjunta-aineista ja muista ruiskutteista, pese ne yksinkertaisesti pois ennen syömistä. Todellisuudessa monissa luomuruoissa on edelleen kasviperäisiä torjunta-aineita. Minkä tahansa ruoan puhdistaminen ennen syömistä on aina hyvä idea.

Onko luomuruoan sisältämät torjunta-aineet turvallisia? What you should know https://t.co/6HKM4TrUuG pic.twitter.com/z6cr2Xid96

– LittyNews (@NewsLitty) January 27, 2020

Onko luomuruoka halvempaa kuin ei-luomuruoka?

Luomuruoka on harvoin yhtä halpaa kuin ei-luomuruoka. Tämä johtuu sertifioidun luonnonmukaisesti viljellyn tilan kustannuksista, mutta myös tarjonnasta ja kysynnästä.

Kuten edellä mainitsin, luonnonmukaisesti viljeltyjä elintarvikkeita säännellään hallituksen toimesta. Mutta niitä ei silti löydy ruokakaupasta läheskään yhtä usein kuin niin sanottuja tavanomaisia elintarvikkeita.

Koska luomuruoka on harvinaisempaa, myös viljelijöitä on vähemmän. Ja nämä viljelijät ovat pienempiä tuottajia. Kaikki tämä johtaa korkeampiin hintoihin verrattuna suuriin monikansallisiin yritystuottajiin.

Loppujen lopuksi yrityksen on paljon helpompaa tuottaa massatuotantona satoja tuhansia omenoita käyttäen muuntogeenisiä organismeja (GMO) ja torjunta-aineita varmistaakseen, etteivät ötökät syö puolta tarjonnasta.

Mutta kutsuakseen tuotettaan ”luomuksi” viljelijöiden ja tavarantoimittajien on myös maksettava sertifioinnista. Luomusertifioinnin saamisen kustannukset voivat vaihdella, mutta ovat usein yli 1500 dollaria. Ei mikään iso juttu Conagran kaltaiselle suurelle yritykselle. Mutta valtava asia paikalliselle viljelijälle.
Tässä on muutama esimerkki ei-luomuelintarvikkeista, jotka ovat yleensä kalliimpia kuin luomuelintarvikkeet:

• kaurahiutaleita
• ruskeaa riisiä
• erilaisia muita jyviä

Tässä on toisaalta joitakin luomuelintarvikkeita, jotka ovat yleensä kalliimpia kuin ei-luomuelintarvikkeet:

• Jogurtti
• Juusto
• Romaine-salaatti
• Pähkinävoi
• Hampurilaiset
• Tomaattisäilykkeet

Luettelo tästä vertailusta voi jatkua loputtomiin.

Useimmat hedelmät, vihannekset, liha ja maitotuotteet ovat kalliimpia, kun ne ovat luomua. On harvinaista löytää näissä elintarvikeryhmissä tapaus, jossa luomu on halvempi kuin ei-luomu.

Elintarvikekaupat kuitenkin toisinaan laskevat luomuruoan hintaa alennusmyynneissä, jolloin luomuruoan hinta voi olla alhaisempi kuin ei-luomuvaihtoehdon.

Paljonko kalliimpia ovat luomuruoat?

Usein luomuruoat maksavat jopa 20 % enemmän kuin samantyyppiset, ei-luonnonmukaisesti kasvatetut elintarvikkeet. Ero saattaa kuitenkin olla pienempi alueilla, joilla on enemmän luonnonmukaisesti sertifioituja maatiloja.

Nyt kun olet nähnyt, että suurin osa elintarvikkeista on kalliimpia, kun ne ovat luonnonmukaisesti tuotettuja, saatat miettiä, kuinka suuri hintaero voi olla.

Kuten edellä mainittiin, liha, maitotuotteet ja muut tuotteet maksavat yleensä paljon enemmän. Tuore tutkimus osoittaa seuraavaa:

• Ei-luomuporkkanat maksavat 0,71 dollaria kilolta.
• Neiden luomuporkkanoiden hinnaksi tulee 1,51 dollaria kilolta.
• Hintaero on noin 96 %, mikä on melko huikea

Toinen esimerkki osoittaa ei-luomu- ja luomujogurtin massiivisen eron.

• Ei-luomujogurtti maksoi 0,06 dollaria unssilta.
• Luomujogurtti maksoi 0,13 dollaria unssilta.
• Se ei ehkä näytä paljolta, mutta 117 %:n nousu summautuu

Mutta ruskea riisi ja kaurahiutaleet olivat usein halvempia, kun ne olivat luomua. Tässä kaksi esimerkkiä tällaisista tapauksista:

• Bio-kaurahiutaleet maksoivat 0,16 dollaria unssilta, kun taas ei-luomukaurahiutaleet maksoivat 0,17 dollaria unssilta. Ero oli -6 %.
• Organinen ruskea riisi oli 0,09 dollaria unssilta, kun taas ei-orgaaninen ruskea riisi oli 0,10 dollaria unssilta.
• Ero tässä osassa tutkimusta oli -10 %

Tutkimuksessa esitettiin myös ehdotuksia siitä, että luomuruoka on joskus kalliimpaa kuin saman luomuruoan toinen tuotemerkki.

Tuotemerkkien mieltymysten lisäksi näille hinnanmuutoksille on syynsä. Kaikki riippuu elintarviketyypistä ja siitä, kuinka kaukaa ne on hankittu.

Lähitilalta peräisin oleva luomuruoka saattaa olla hieman kalliimpaa, mutta se johtuu yksinkertaisesti siitä, että ”luomuksi” katsominen edellyttää vaatimuksia. Kun jotain tulee kaukaa, tarvitaan tietty määrä torjunta-aineita (todennäköisesti kasviperäisiä), jotta ne pysyvät turvassa ötököiltä matkan aikana.

🇺🇸

”Se on törkeää”: EPA Acknowledges Proven Dangers of Bee-Killing Pesticides But Refuses to Restrict Themhttps://t.co/TeCY6bvDpC #bees pic.twitter.com/0J2fCIqsy9

– Alexander Verbeek 🌍 (@Alex_Verbeek) January 14, 2017

Onko luomuruoka lisärahan arvoista?

Monet ihmiset, jotka ovat huolissaan terveydestään, haluavat mieluummin käyttää enemmän rahaa luonnonmukaisesti kasvatettuihin tuotteisiin välttääkseen muuntogeenisiä organismeja, kemiallisia lannoitteita ja torjunta-aineita, koska meillä ei ole ollut mahdollisuutta tutkia niiden pitkäaikaisia vaikutuksia.

Luonnonmukainen ruoka on siis monille kuluttajille enemmän kuin investoinnin arvoinen.

Tieto siitä, että niissä ei ole torjunta-aineita ja kasvuhormoneja, antaa suuren mielenrauhan. Vaikka mitkään tutkimukset eivät suoraan osoita muiden kuin luonnonmukaisten elintarvikkeiden kielteisiä terveysvaikutuksia, on silti mukavaa tietää, mitä syö.

Mutta tutkimusten puute tarkoittaa myös sitä, että emme oikeastaan tiedä GMO:iden, torjunta-aineiden, kasvuhormonien jne. pitkäaikaisvaikutuksista.

Voin kertoa, että monet USA:ssa käyttöön hyväksytyt asiat on kielletty Euroopassa, ja suuri osa siitä liittyy suuriin rahamääriin, jotka valuvat suurilta kemikaalien tuottajilta poliitikkojen ja lobbausryhmien takataskuihin.
Totuus on se, että luomuruoka on ylimääräisen rahan arvoista, jos olet huolissasi lisäaineista.

Budjetilla elävien kannattaa harkita luomun ostamista vain näiden tuotteiden osalta, jotka tunnetaan nimellä ”likainen tusina” ja jotka ovat kaikkein saastuneimpia elintarvikkeita:

• Mansikat
• Pinaatti
• Nektariinit
• Omenat
• Portviinit
• Persikat
• Päärynät
• Kirsikat
• Viinirypäleet
• Selleri
• Tomaatit
• Makeat paprikat
• Karpalot

Eivät ne ole yhtään ravinteikkaampia kuin ei-…luomuruokia, mutta ne ovat puhtaampia ja sisältävät vähemmän kemikaaleja. Loppujen lopuksi on sinun päätettävä, onko hinnankorotus sen arvoinen.

Voitko arvata, mitkä hedelmät ja vihannekset altistuvat eniten torjunta-aineille? Jos yrität välttää altistumista, kannattaa välttää (tai valita luomutuotteita) tuotteita, jotka ovat korkealla Dirty Dozen -listalla. Tässä on tietoa: https://t.co/anYL3EUWcj pic.twitter.com/RzZ3VMUFcl

– IntegrativeNutrition (@NutritionSchool) May 17, 2018

Miksi luomuruoka on niin kallista?

Luomuruoka on kalliimpaa sertifiointikustannusten ja lisääntyneiden tuholaistorjuntakustannusten vuoksi, jotka johtuvat siitä, että torjunta-aineita ei käytetä. Lisäksi useimmat luomutilat ovat melko pieniä verrattuna suuriin tavanomaisiin monialatiloihin, mikä rajoittaa niiden resursseja ja vaikeuttaa kilpailua.

On mielenkiintoista nähdä, kuinka paljon luomuruoan hinnat nousevat tai laskevat tulevina vuosina.

Voin kuitenkin kertoa teille henkilönä, joka aloitti työnsä Whole Foods Marketissa vuonna 1988, että luonnonmukaisesti kasvatettu ruoka on kulkenut pitkän tien. Silloin ei ollut sertifiointia, joten kuka tahansa saattoi kutsua mitä tahansa luomuksi, jos halusi. Silloin se oli myös huomattavasti kalliimpaa.

Se johtui siitä, että luonnonmukaisesti viljeleviä ihmisiä oli niin vähän ja kuluttajien kysyntä oli vähäistä. Kun tietoisuus on lisääntynyt niin myös kuluttajien kysyntä on kasvanut. Se laskee aina hintoja.

Kysynnän kasvaessa suuret kauppaketjut, kuten Safeway, hyppäsivät kelkkaan, samoin kuin suuret elintarviketuottajat. Kaikki nämä auttavat kuluttajia saamaan paremmat hinnat luonnonmukaisesti kasvatetuille elintarvikkeille.
Uudemmat suuntaukset ovat saaneet monet yritykset tarjoamaan luomutuotteita valikoimiinsa, mutta tuleeko koskaan aikaa, jolloin kaikki ruoka on luomua? Ja jos näin on, ovatko luomuruoan hinnat edelleen korkeat?

Ja jos luulet, että luomuruoka on kalliimpaa vain siksi, että ruokakaupat voivat tehdä enemmän rahaa, mieti uudestaan!

Tuotekaupat tekevät itse asiassa hyvin pieniä voittomarginaaleja. Kuinka pienet? Käsittelen sen kaiken tuoreessa artikkelissa. Käsittelen jopa sitä, miten nämä pienemmät voittomarginaalit voivat toimia eduksesi kassalla maksamiesi hintojen kanssa.

Klikkaa vain tuota linkkiä lukeaksesi sen sivustollani.

Käsittelinkö kaiken, mitä halusit tietää luomuruoasta ja siitä, miten hinta eroaa ei-luomuruoasta?

Luonnonmukaisella ja ei-luonnonmukaisella ruoalla on molemmilla sama fantastinen ravintoarvo.

Mutta jos haluat edut, joita saat siitä, että et syö ruokaa, joka on kasvatettu kemiallisilla lannoitteilla, torjunta-aineilla, muuntogeenisillä organismeilla tai kasvuhormoneilla, se maksaa sinulle. Luonnonmukaisesti kasvatettu ruoka maksaa keskimäärin 10-20 % enemmän kuin ei-luonnonmukainen.

Tässä on muutama vinkki parhaiden tarjousten poimimiseen paikallisesta ruokakaupastasi:

• Katso aina tarjouksia luomuruoasta
• Muista, että luomu ruskea riisi, kaurahiutaleet ja muut viljat voivat olla halvempia
• Hinnankorotukset perustuvat keskiarvoon, joten saatat löytää samankaltaisia hintoja kahden erittelyn välillä
• Se, että se on luomua, ei tarkoita, ettei siinä ole kasviperäisiä torjunta-aineita

Haluatko etsiä lisää mahdollisuuksia löytää luomutuotteita myynnissä?

Auttaakin tietää tarkalleen, miten ja miksi kaupat valitsevat tietyt tuotteet viikko- ja kuukausimyynteihinsä. Tutustu tähän tuoreeseen artikkeliin, jossa selvitän kaikki sisäpiirin vinkit ruokakauppojen alennusmyynneistä, miten ne poimitaan ja miten voit hyödyntää niitä paremmin.

Klikkaa vain tuota linkkiä lukeaksesi sen sivustollani.