21 Makkelijke Kip Marinade Recepten (4 ingrediënten of minder!)

21 gezonde & makkelijke kip marinade recepten met 4 ingrediënten of minder! Basics zoals citroen, sojasaus, honing & worcestershire maken het diner & makkelijk!

Grilt u wel eens kip en raakt u opgewonden van die hete van de grill, houtskoolsmaak?

Maar wanneer je een hap neemt, krijg je een droge en flauwe kip?

Dit is me vaker overkomen dan ik wil toegeven. En ik ben teleurgesteld als ik weet dat als ik Instant Pot honing-knoflook kip of een in de oven geroosterde hele kip had gemaakt, het diner heerlijk zou zijn geweest.

Er zijn twee geheimen voor geweldige kip: 1) marinade van tevoren, en 2) het kiezen van de juiste marinade.

Gelukkig kun je een heerlijke kipmarinade maken met wat je al in de voorraadkast hebt!

Ik denk dat ik maar één keer een kipmarinade heb gekocht toen mijn familie en ik de Whole30 deden. Halverwege de uitdaging, hadden we elke avond zin in hetzelfde. We waren wanhopig op zoek naar een andere smaak om toe te voegen aan onze maaltijden!

(Opmerking: ik kocht deze Primal Kitchen marinade en het was goed, maar prijzig. Ik kocht er een omdat Kroger me een coupon stuurde, en nogmaals, we waren wanhopig om iets anders te proberen! Thrive Market heeft volgzame marinades voor ongeveer dezelfde prijs, wat geweldig is als je geen natuurvoedingswinkel in de buurt hebt.)

Toen ik opgroeide, marineerde mijn vader kip in wat we op dat moment toevallig in de keuken hadden. Dat is nog steeds mijn doel, omdat het gebruik van wat we al hebben bespaart ons een reis naar de winkel EN bespaart ons geld. We gebruiken waar we al voor betaald hebben en we geven geen geld uit aan meer ingrediënten!

De Beste Kipmarinade

De sleutel is weten hoe je een goed kipmarinade recept kunt maken op basis van wat je hebt.

Lucky for you, I found a “formula” that seems to do the trick every time:

1. Vet. De meeste smaken lossen goed op in olie, maar niet zo goed als ze in water worden opgelost. Als we vet gebruiken in een marinade, dringt het beter door in het vlees. Het brengt de smaak diep in de spleten, zodat elke hap mals, sappig en smaakvol is.
2. Zuur. Zuur speelt een dubbele rol in het malser maken van het vlees door de eiwitten af te breken, maar het brengt ook het vet wat in balans en voegt smaak toe.
3. Zout zorgt ervoor dat het vet en het zuur gemakkelijker in het vlees doordringen dan wanneer alleen olie en/of zuur wordt gebruikt. Onthoud dat SALT FLAVOR KAN ZIJN (als het het einde van de maand is en er geen ruimte is voor speciale ingrediënten).
4. Smaak. Dit is een kans om andere kruiden of smaken aan uw marinade toe te voegen. Vergeet niet dat soms FLAVOR IS SALT (ik kijk naar u, sojasaus).

Wat maakt deze kip marinade formule nog beter is dat je alleen hoeft te onthouden nummer een (1).

My Favorite Grilled Chicken Marinade

Voor elke EEN POUND, heb je nodig:

• EEN ½ kop vet
• EEN ½ kop zuur
• EEN ½ kop zout (OF een theelepel/tabellepel, afhankelijk van het soort zout dat u gebruikt – daarover hieronder meer)
• EEN theelepel/tabellepel smaak (afhankelijk van de smaak die u kiest – daarover hieronder meer)

Bij voorbeeld, een van mijn favoriete marinades voor kip is gewoon olijfolie, honing, sojasaus (en misschien wat knoflook). Als ik EEN POUD kipfilet zou marineren, zou ik de kip in een zak of bak doen en toevoegen:

• EEN ½ kopje olijfolie (vet)
• EEN ½ kopje honing (zuur)
• EEN ½ kopje sojasaus (zout)
• EEN eetlepel gegranuleerde knoflook (smaak)

Praktisch eenvoudig, toch?

Hier is nog een voorbeeld. Laten we zeggen dat ik wat ananassap in de koelkast heb, overgebleven van het maken van gezonde Hawaïaanse broodjes, dat opgebruikt moet worden. Hier is hoe we dat kunnen omzetten in een kip marinade:

• EEN ½ kop olijfolie (vet)
• EEN ½ kop ananassap (zuur)
• EEN theelepel zout (zout)
• EEN theelepel peper (smaak)

Het gebruik van zout in een kipfilet marinade (en de andere stukken ook)

Het is belangrijk om te overwegen hoeveel zout je gebruikt in een kip marinade recept. We willen wat zout gebruiken om het vlees malser te maken en op smaak te brengen. We willen echter niet zoveel zout gebruiken dat het vlees zelf zout smaakt.

Hier zijn de algemene vuistregels die ik volg:

• Als u zout gebruikt, gebruik dan een theelepel zout voor een pond kipfilet.
• Als u zoute vloeistof gebruikt (zoals sojasaus), ½ kopje voor een pond kip en sla extra zout over.
• Als u een kruidenmengsel gebruikt dat zout bevat (zoals zelfgemaakte taco-kruiden), gebruik dan 1 eetlepel en sla het extra zout over.

Deze “regels” lijken misschien lastig, maar u zult het onder de knie krijgen als u eenmaal een paar kipmarinades hebt gemaakt. Als je er eenmaal een hebt gemaakt, zul je snel beseffen dat je elke kipmarinade kunt verdubbelen of verdrievoudigen om te passen bij de hoeveelheid vlees die je maakt!

Grill Chicken Marinade Using Pantry Ingredients

Toen ik deze formule leerde en mijn voorraadkast opende, bedacht ik VEEL kipmarinade recepten met ingrediënten die ik al heb!

Hier zijn een paar smaakcombinaties die ik bedacht heb:

Chicken Fajita Marinade using Citrus

• Olive Oil + Lime Juice + Taco Seasoning
• Olive Oil + Lemon Juice + Soy Sauce
• Olive Oil + Pineapple Peper
• Olijfolie + Limoensap + Honing & Verse Cilantro
• Olijfolie + Sinaasappelsap + Sojasaus & Gegranuleerde knoflook
• Olijfolie + Sinaasappelsap + Dijon Mosterd

Orange Juice + Dijon Mustard & Hot Sauce

Delicious Chicken Marinade Zelfgemaakte kruidenmengsels

• Olive Oil + Buttermilk + Dry Ranch Salad Dressing Mix
• Olijfolie + Appelciderazijn + Droge Italiaanse dressing
• Olijfolie + Rode Wijnazijn + Droge Griekse dressing
• Olijfolie + Rijstazijn + Droge Gevogelte Kruidenmix
• Olijfolie + Rijstazijn + Chinese 5 Kruiden

Chicken Marinade Recipe Using Condiments

• Olijfolie + Honing + Sojasaus & Knoflook Poeder
• Olijfolie + Apple Cider Azijn + Worcestershire Saus
• Olijfolie + Apple Cider Azijn + Honing &Mosterd
• Olijfolie + Pesto
• Olijfolie + BBQ Saus
• Olijfolie + Balsamico Azijn + Sojasaus & Worcestershire Saus
• Olijfolie + Ahornsiroop + Sojasaus

Goede Kip Marinade Recepten die geen olijfolie gebruiken

• Kokosmelk + Citroensap + Zout
• Kokosmelk + Limoen + Kerrie
• Kokosmelk + Ananassap + Vissaus

Tip: Alles belandt in dezelfde Ziploc zak of mengkom als je marinades maakt, dus bespaar jezelf tijd en afwas door de maatlepels niet uit te spoelen!

Heb je echt zoveel vloeistof nodig in een recept voor kipmarinade?

Ja, dat heb je nodig. Het is belangrijk dat u de marinade zo over de kip giet dat de kip goed bedekt is met vocht, zodat de marinade de smaak aan het vlees kan geven.

Kan ik marinade van kip hergebruiken? Ik wil het niet weggooien!

Volgens de FDA kunt u marinade hergebruiken als u het eerst kookt. Het is echter waarschijnlijk het beste dat u wat marinade reserveert om in plaats daarvan als saus te gebruiken.

Hoe lang moet ik kip marineren?

Je wilt kip minstens 30 minuten tot een uur marineren, maar ik marineer liever dichter bij 4-6 uur.

Kan je kip ’s nachts marineren?

Ja! Bewaar de kip afgedekt in de koelkast. Als u voor deze methode kiest, kunt u beter een zwakker zuur gebruiken, zoals rijstwijnazijn of honing, dan een sterk zuur.

Wordt deze marinade ook gebruikt voor een hele kip, kippendijen, kippenpoten en/of kippenvleugels?

Ja! Ik noem specifiek kippenborsten omdat die het moeilijkst goed te grillen zijn, maar deze kip marinade recepten werken voor alle stukken kip.

Hoe marineer ik kip specifiek voor grillen, voor de bbq, voor de rotisserie, voor de oven, en om te braden?

Of je de kip nu kookt, de marinades werken allemaal op dezelfde manier! Meng gewoon de marinade en de kip in een grote zak en laat het staan voordat u het vlees bakt.

Moet ik bruine suiker toevoegen aan de marinade voor kip?

Nee. Als u een zoetere smaak in uw vlees wilt, kies dan een marinade die honing of ahornsiroop bevat. Onthoud dat deze natuurlijke zoetstoffen zullen koken en een glazuur op uw kip zullen vormen!

Hoe lang moet ik de gemarineerde kip laten garen?

Of u nu een hoog vuur of een laag vuur gebruikt, de kip moet gaar zijn tot een interne temperatuur van 160 graden.