3-Fenyl-1-propanol

3-Fenyl-1-propanol Chemische eigenschappen, toepassingen, productie

Chemische eigenschappen

Kleurloze viskeuze vloeistof met een zoete geur van bloemen en zoet vlees en de smaak van vers fruit na verdunning. Het kookpunt ligt bij 236 °C, het vlampunt bij 109 °C. Oplosbaar in ethanol, propyleenglycol en de meeste niet-vluchtige olie, onoplosbaar in glycerol en minerale olie, slecht oplosbaar in water (1: 300).
Natuurlijke 3-Fenyl-1-propanol kan worden gevonden in aardbeien, Styrax crème, benzoë crème, thee, Peru Balsem, Cassia blad olie, kaneel olie en ga zo maar door.

Toepassingen

(1) Tijdelijk toegestaan als levensmiddelenaroma in GB 2760-1996. Hoofdzakelijk gebruikt bij de bereiding van essence van perzik, abrikoos, pruim, watermeloen, aardbei en noten zoals walnoot en hazelnoot.
(2) Hoofdzakelijk gebruikt bij de bereiding van essence en medicijnen.
Een tussenproduct van proformifen (een ontspanner voor centrale skeletspieren)
Tijdelijk toegestaan als smaakstof voor levensmiddelen in GB 2760-1996.
Het heeft een zoete geur van bloemen en zoet vlees en een aangename smaak van vers fruit na verdunning
Natuurlijk 3-fenyl-1-propanol kan worden gevonden in aardbeien, Styrax-crème, benzoë-crème, thee, Peru Balsem, Cassia-bladolie, kaneelolie enzovoorts.
(3) Als geneesmiddel kan het worden toegepast op Cholecystitis, cholangitis, cholelithiasis, biliair postoperatief syndroom, hypercholesterolemie, enz.
(4) Hoofdzakelijk gebruikt bij de bereiding van essence en medicijnen.
Een tussenproduct van proformifen, een centrale skeletspierverslapper.
Als antiputrefactiva in cosmetica in combinatie met piperonal of peper, heeft 3-Fenyl-1-propanol een schimmelweerstand tegen kiemen en mycete, samen met een natuurlijke geur.
3-Fenyl-1-propanol of zijn esterderivaten kunnen als aromatische bestanddelen van bloemen zoals seringen, hyacinten en keiskei worden gebruikt voor zijn aromatische azijn.

inhoudsanalyse

Totaal alcohol methode (OT-5)Monsterhoeveelheid : l g, Equivalente Factor (f) = 68.10.
nonpolaire kolom methode van gaschromatografie (GT-10-4)

toxiciteit

GRAS(FEMA).
LD502300mg/kg (Ratten oraal).

Gebruiksbeperking

FEMA(mg/kg)：0,73 in frisdrank； 1,4 in koude drank； 2,8 in snoep； 3,3 in gebakken voedsel； 4,3 in gomconfectie； 5,0 in sterke drank. WHO klasse II /gematigde toxiciteit
Matige limiet (FDA§172．515，2000).

Productiemethode

(1) de katalytische hydrogenering van ethylcinnamaat.
De hydrogeneringsreactie wordt uitgevoerd in een autoclaaf met een chroom-koper-barium katalysator bij 200 ℃ en 20MPa gedurende 5-9 uur. Het na afkoeling en filtratie verkregen filtraat wordt met diethylether geëxtraheerd. Na de recycling van diethylether wordt gereduceerde drukdistillatie van de extractieoplossing uitgevoerd om de fractie van 110-112℃（1.06kPa） te verzamelen, wat het eindproduct is. De opbrengst is ongeveer 85%.
Grignardreactie van benzylchloride en oxiraan, gevolgd door de hydrolyse met zwavelzuur om 3-fenyl-1-propanol te verkrijgen. De opbrengst is ongeveer 65-70%.
(2) De hydrogenering van peruvin of cinnamaldehyde.

Standaard voor Maximaal Toegestane Hoeveelheid

levensmiddelenadditieven: fenylpropanol
toegelaten gebruik:levensmiddelen
functie van additieven:levensmiddelenaroma
maximaal toelaatbare gebruikshoeveelheid (g/kg): De essentie-ingrediënten die worden gebruikt, mogen het maximaal toegestane gebruik en de maximaal toegestane residuen in GB 2760 niet overschrijden.
maximaal toegestane hoeveelheid residu (g/kg): De essence-ingrediënten die worden gebruikt, mogen het maximaal toegestane gebruik en de maximaal toegestane residuen van GB 2760 niet overschrijden.

Chemische eigenschappen

HELDERE KLEURloze VLOEISTOF

Chemische eigenschappen

3-Fenyl-1-propanol komt zowel in vrije als in veresterde vorm voor in harsen en balsems (b.v. benzoehars en Peruaanse balsem). Het is geïdentificeerd in fruit en kaneel.
Hydrocinnamische alcohol is een enigszins viskeuze, kleurloze vloeistof met een bloemig-balsemachtige geur, die enigszins aan hyacinten doet denken. Esterificatie met alifatische carbonzuren is belangrijk omdat het leidt tot extra geur- en smaakstoffen.
Hydrocinnamalcohol wordt bereid door hydrogenering van cinnamaldehyde. Een mengsel van hydrocinnamalcohol en de isomeer 2-fenylpropanol kan worden verkregen uit styreen door een aangepaste oxosynthese. De twee isomeren kunnen door destillatie worden gescheiden.
Hydrocinnamalcohol wordt gebruikt in bloesemsamenstellingen voor balsamico- en oriëntaalse noten.

Chemische eigenschappen

3-Fenyl-1-propanal heeft een karakteristieke zoete, hyacint-mignonettengeur. Het heeft een zoete en prikkelende smaak die doet denken aan abrikoos.

Occurrence

Gemeld gevonden in storax, Sumatra benzoë, thee, Peru balsem, passievrucht, aardbei, bosbes, hoge bosbes, Europese cranberry, guave schil, verse braam, verwarmde braam, rum, witte wijn, shitake, matsutake, peated malt, loquat, sapodilla fruit en kroonbes.

Bereiding

Door hydrogenering van ofwel kaneelaldehyde ofwel kaneelalcohol.

Smaakgrenswaarden

Smaakkenmerken bij 20 ppm: kruidig, kaneel, balsamico, fruitig, wijnachtig en honingachtig met florale nuances.