3 Ingredient Bread

No knead bread is levensveranderend! Dit makkelijke brood is een 3-ingrediëntenbrood dat je keer op keer zult maken.

Ik dacht eraan om iets herfstigs of pompoen-achtigs te posten (dit zijn beide woorden, ik zweer het) maar ik ben er gewoon nog niet klaar voor. Misschien eet ik mijn woorden volgende week wel op, maar voor nu blijf ik geloven dat het zomer is. Hoewel, Oscar die terug naar school gaat geeft me zeker het gevoel dat het herfst is!

Hij is dinsdag begonnen met groep 1! Ik kan het nog steeds bijna niet geloven. Die ochtend stuurde Etienne me een foto van diezelfde dag 5 jaar geleden, van Oscar die een treintje door het winkelcentrum duwt. Hij was net 1 geworden en begon ook net te lopen. Hoe kan dat nu 5 jaar geleden zijn!? “Ze zeggen dat de dagen lang zijn maar de jaren kort, en ik moet zeggen dat dat nog steeds zo is in mijn opvoedingservaring!

Maar omdat ik nog niet aan pompoenen doe, wil ik iets anders warms en gezelligs doen.

Brood!

Wie houdt er niet van brood?

Wat is 3 ingrediënten brood?

Als je naar de ingrediëntenlijst van een zak brood kijkt, zie je waarschijnlijk een hele lange lijst. Er zijn veel goede dingen toegevoegd aan dit brood, en sommige niet; maar als het er op aan komt, heb je maar 3 INGREDIENTEN nodig om brood te maken!

Dit recept lijkt erg op een zuurdesembrood, maar dan zonder de zuurdesem starter. Voor dit brood recept, heb je nodig:

• brood meel (vervang all-purpose meel)
• actieve droge gist
• zeezout

Je hebt ook warm water nodig voor dit recept, dus als we technisch zijn denk ik dat dit een 4 ingrediënten recept is.

Hoe maak je brood zonder kneden?

Dit is het makkelijkste brood recept! Meng in een grote kom de bloem, het zout en de gist. Voeg het warme water toe en roer tot zich een los deeg vormt.

Vorm het deeg tot een bal, dek de kom af met plasticfolie en laat het een nacht op het aanrecht staan, op een warme plaats, uit de buurt van koele tocht. Ik begin mijn deeg meestal ’s avonds, met de bedoeling het tot de volgende middag te laten bakken. U kunt het 12-18 op het aanrecht laten staan.

Als het brooddeeg ongeveer dubbel zo groot is geworden, is het klaar om te bakken.

Op ongeveer 2 uur voordat u klaar bent om te bakken, gebruikt u uw handen met bloem om het deeg tot een mooie gladde bal te vormen. Ik leeg het deeg meestal op een bebloemd aanrecht en gebruik mijn handen om het te vormen. Leg de deegbal op een stuk perkament, bovenop een schone theedoek. Bedek de bal voorzichtig met de handdoek en laat hem zo liggen tot u klaar bent om te bakken.

30 minuten voordat u klaar bent om het brood te bakken, plaatst u een Nederlandse oven of een baksteen in de oven en verwarmt u de oven voor op 450 F. U wilt dat het vat heet is voordat het brooddeeg er daadwerkelijk in gaat!

Na 30 minuten haalt u met ovenwanten de Dutch oven uit de oven en legt u de deegbal voorzichtig, in het perkament, in de kuip. U kunt hier een sneetje in de bovenkant van het brood maken, zodat de stoom kan ontsnappen.

Plaats het deksel op de Dutch oven en plaats deze vervolgens terug in de oven, om 30 minuten te bakken. Verwijder het deksel en zet de oven lager op 375. Bak nog eens 15 minuten.

Haal het brood uit de oven, en laat het ongeveer 20 minuten afkoelen voordat u het in plakken snijdt en ervan geniet! Eerlijk gezegd, kan ik niet altijd 20 minuten wachten. Ik verbrand meestal mijn vingers een beetje met mijn gretigheid om in dat verse brood te snijden!!!

Warm, vers brood met boter – mijn kryptoniet.

Kan je voor dit recept volkorenmeel gebruiken?

Dat kan, maar ik denk dat het brood met volkorenmeel vrij compact zal zijn. Ik denk dat je veel geluk zou hebben met een half en half combinatie. Als je het probeert met 100% volkoren tarwe en het resultaat is geweldig, laat het me weten in de reacties hieronder! Je hebt waarschijnlijk wat extra water nodig als je volkoren tarwe gebruikt.

Hoe lang is dit brood houdbaar?

Het brood is het lekkerst op de dag van bakken, maar het is ook lekker voor een dag of twee erna. Omdat er geen conserveringsmiddelen of andere onzin in dit brood zit, droogt het brood wel sneller uit. Een geweldige toepassing voor brood dat droog en oud is geworden is een gemakkelijke ’s nachts wentelteefje!

Wat serveer je met 3 ingrediënten brood?

Letterlijk, alles. Je zou dit brood zelfs alleen kunnen eten, misschien met wat vlees en kaas!

Hier zijn een paar ideeën van de blog die geweldig zouden zijn met dit brood:

• romige geroosterde tomaat-basilicumsoep
• kookpot Minestrone soep
• Thaise kip-pinda curry

Genieten!

Afdrukken

klok klok icoonbestek icoonvlag vlag icoonfolder map pictograminstagram pictogrampinterest pictogrampinterest pictogramfacebook facebook pictogramprint pictogrammenvierkantjes pictogramhart pictogramhart solide hart solide pictogram

Beschrijving

Geen kneedbaar brood is levensveranderend! Dit gemakkelijke brood is een brood met 3 ingrediënten dat u keer op keer zult maken.

Ingrediënten

Schaal1x2x3x

• 3 kopjes broodmeel*
• 1/2 theelepel actieve gedroogde gist
• 1/2 theelepel zeezout
• 1 1/4 kopjes warm water

Instructies

1. De avond voordat u het brood wilt bakken, roer de bloem, gist en zout in een grote mengkom door elkaar. Voeg het warme water toe in de kom en roer tot zich een los, ruw deeg vormt. Verpak het deeg tot een bal, dek de kom dan goed af met plasticfolie en laat het de hele nacht rijzen (in totaal 12-18 uur), op een warme plaats, uit de buurt van koele tocht.
2. Wanneer het brooddeeg is gerezen tot het ongeveer dubbel zo groot is geworden, is het klaar om te bakken. Ongeveer 2 uur voordat u klaar bent om te bakken, leegt u het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en gebruikt u uw handen om het deeg tot een gladde bal te vormen. Leg de deegbal op een stuk perkament, bovenop een schone theedoek. Dek de bal voorzichtig af met de handdoek en laat hem zo liggen tot u klaar bent om te bakken.
3. 30 minuten voordat u klaar bent om het brood te bakken, plaatst u een Nederlandse oven of een baksteen in de oven en verwarmt u de oven voor op 450 F. Nadat 30 minuten zijn verstreken, haalt u met ovenwanten de Nederlandse oven uit de oven en legt u de deegbal voorzichtig, in het perkament, in de schaal. U kunt hier een sneetje maken in de bovenkant van het brood, zodat de stoom kan ontsnappen.
4. Dek het deksel op de Dutch oven en plaats het dan terug in de oven, om 30 minuten te bakken. Na 30 minuten verwijdert u het deksel en zet u de oven op 375.
5. Haal het brood uit de oven en laat het ongeveer 20 minuten afkoelen voordat u het in plakken snijdt en ervan geniet!

Het brood blijft, in een luchtdichte verpakking, 2-3 dagen op het aanrecht staan.

Noten

*Broodmeel geeft de beste resultaten, maar u kunt het vervangen door all-purpose

• Categorie: brood
• Werkwijze: oven bakken
• Keuken: amerikaans

Keywords: no knead bread // 3 ingredient bread // 3 ingredient no knead bread // 3 ingredient Dutch oven bread

Recipe Card powered by