7-7 Minuten Zachtgekookte Eieren met Romige Edamame Dressing – Leer hoe je perfecte 7 minuten zachtgekookte eieren maakt met custardy dooiers geserveerd met eenvoudige, verfrissende en romige edamame dressing. Perfect zo of geserveerd met salade. Je wilt de dressing over vrijwel alles sprenkelen.
7-Minuut Zachtgekookte Eieren met Romige Edamame Dressing
Ik dacht eraan om voorgedopte edamame te kopen (ik mag lui zijn, nietwaar?), maar mijn kinderen eten edamame graag uit de peulen, dus dat weerhoudt me ervan de voorgedopte te kopen. Ik eet ze meestal ook graag uit de peulen, ik vind het leuk. Maar als ik de boon zelf voor het recept moet gebruiken, kan ik de peul niet in mijn mond stoppen om de bonen eruit te wippen. Nou ja, technisch gezien zou ik dat wel kunnen, maar ja… iedereen krijgt een deel van mijn speeksel! Met de handen de bonen uit de peulen duwen is gewoon niet zo leuk 🙂 
Hoe dan ook, deze 7-minuten zachtgekookte eieren met romige edamame dressing is serieus een van mijn favorieten. De custardy dooiers met de verfrissende en romige edamame dressing zijn zulke perfecte combinaties.
In deze foto laat ik je zien hoe een extra minuut de consistentie van de dooiers kan veranderen.
- HOW TO MAKE A PERFECT 7-MINUTE SOFT-BOILED EGGS
- KAN IK DE CREAMY EDAMAME DRESSING DIEPVRIJ MAKEN?
- Hoe bewaren we zachtgekookte eieren en romige edamame dressing
- 7-Minuut Zachtgekookte Eieren met Romige Edamame Dressing
- 7-Minuut Zachtgekookte Eieren met Romige Edamame Dressing.gekookte eieren met romige Edamame Dressing
- Ingrediënten 1x2x3x
- Roomachtige edamame dressing (maakt ongeveer 1 kopje):
- Seizoenen:
- Wat je nodig hebt:
- Instructies
- Kook de eieren (kan een dag van tevoren):
- Voorbereid de dressing:
- Om te serveren:
HOW TO MAKE A PERFECT 7-MINUTE SOFT-BOILED EGGS
1. Bereid een ijsbad voor
Dit is van cruciaal belang om het kookproces zo snel mogelijk te stoppen. Eieren zijn hittegevoelig, elke extra seconde kan het resultaat beïnvloeden
2. Laat de eieren op kamertemperatuur komen
Ik raad aan de eieren uit de koelkast te halen, ongeveer 15 minuten voordat u ze wilt koken. Dit zal helpen voorkomen dat de eierschalen barsten wanneer ze in contact komen met het hete kokende water
3. Gebruik digitale timer
Ja, de timing is hier erg belangrijk. Ik gebruik meestal de digitale timer op mijn telefoon in plaats van mijn gebruikelijke keukenwekker die niet erg nauwkeurig is
4. Stel de timer iets korter in dan 7 minuten
Ja, ik weet dat het 7-minuten-eieren heet, maar als je hem helemaal op 7 minuten zet, kan het tegen de tijd dat je ze in het ijswaterbad krijgt, iets meer dan 7 minuten zijn. Dus voor dit recept heb ik het op 6 minuten en 50 seconden gezet
5. Laat ze afkoelen
De gekookte eieren zijn gemakkelijker te pellen als ze zijn afgekoeld. Anders kleven de schalen nog aan het eiwit en krijg je ook bobbels bij het pellen
KAN IK DE CREAMY EDAMAME DRESSING DIEPVRIJ MAKEN?
Dit kan door de zure room te vervangen door kokosroom. Het is niet echt een gelijke vervanging in termen van zuurheid, maar als je van kokos houdt, zal dit een lekkere romige edamame dressing maken met een iets ander smaakprofiel.
Hoe bewaren we zachtgekookte eieren en romige edamame dressing
Eieren: De zachtgekookte eieren kunnen maximaal een week in de koelkast worden bewaard, met of zonder schaal. Ik raad af ze in te vriezen, omdat het eiwit na invriezen niet goed houdbaar is.
Edamamdressing: De dressing kan tot 5 dagen in de koelkast worden bewaard en ik raad ook niet aan de dressing in te vriezen omdat er zure room in zit en zuivelproducten het gewoon niet goed doen na het invriezen.
7-Minuut Zachtgekookte Eieren met Romige Edamame Dressing
7-Minuut Zachtgekookte Eieren met Romige Edamame Dressing.gekookte eieren met romige Edamame Dressing
Ingrediënten 1x2x3x
- 4 grote eieren
Roomachtige edamame dressing (maakt ongeveer 1 kopje):
- 6 oz gepelde edamame ongeveer 180 gr
- 1/2 kop zure room
- 1/2 kop verpakte verse korianderblaadjes
- 1/2 kop spijsolie
- 1 eetlepel appelciderazijn
Seizoenen:
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel suiker
- 1/2 theelepel gemalen peper
Wat je nodig hebt:
- Kom ijswater
Instructies
Kook de eieren (kan een dag van tevoren):
-
Breng de eieren ongeveer 5 minuten voor het koken uit de pan om ze op kamertemperatuur te laten komen. Breng een middelgrote pan met water aan de kook. Wanneer het water kookt, gebruik dan een lepel om de eieren voorzichtig in het kokende water te laten zakken. Zet het vuur iets lager, maar zorg ervoor dat het water nog zachtjes pruttelt. Stel de kookwekker in op 7 minuten
-
Wanneer de kookwekker is afgelopen, legt u de eieren voorzichtig in het ijswater en laat u ze daar 5 minuten staan om het kookproces snel te stoppen. Het is gemakkelijker om de schalen te pellen als de eieren zijn afgekoeld. Als u dit een dag van tevoren doet. Bewaar ze in de koelkast met de schaal er nog aan en pel ze de volgende dag
Voorbereid de dressing:
-
Breng een middelgrote pan met water aan de kook. Voeg de edamame toe en kook ongeveer 5 minuten. Doe het water weg en dop de bonen
-
Doe de edamamebonen en de rest van de ingrediënten voor de dressing en de kruiden in een blender en pureer tot een gladde, romige massa. Voeg wat meer olie toe als het te dik is
Om te serveren:
-
Snijd de eieren doormidden en schik ze op een serveerschotel. Als u de eieren 7 minuten kookt, zijn de dooiers vettig en enigszins vloeibaar. Schep ongeveer 1 tl dressing op elke eierhelft. Houd de dressing apart voor als u meer wilt.
-
Serveer met een salade of op zichzelf. Heerlijk en verfrissend!
Deze blogpost bevat affiliatelinks. Ik verdien een kleine commissie wanneer u een aankoop doet, zonder extra kosten voor u. Meer informatie.