De Beste Keto Red Velvet Cake – Slechts 4g koolhydraten!

Echt de beste Keto Red Velvet Cake die super zacht, vochtig en mals is, met een perfecte roomkaas glazuur. Het is mijn favoriete keto taart en heeft slechts 4g netto koolhydraten voor een plak.

Deze low carb red velvet cake is mijn all-time favoriete taart recept. Boterig, zacht, op slechts 4g netto koolhydraten, ik ben blij om dit recept voor de beste keto rood fluweel taart te delen.

Luchtige lagen suikervrije red velvet cake met de beste roomkaas glazuur. Is er iets beters?

Maak het voor elke speciale gelegenheid, zoals Kerstmis, oudejaarsavond en Valentijnsdag, en ik garandeer dat iedereen onder de indruk zal zijn.

Vorig jaar maakte ik de beste keto red velvet cupcakes, en in mijn Keto voor Feestdagen kookboek, kun je een recept vinden voor keto red velvet koekjes!

Je weet dat ik een ding heb voor het bakken van fantastische keto desserts. Mijn meest geliefde recepten om te maken zijn keto worteltaart, keto brownies, en keto cheesecake.

Wat is de smaak van Red Velvet Cake?

Is dit gewoon een chocoladecake met toegevoegde rode kleurstof? Is het een vanille cake? Nou, de chocolade smaak is mild, maar het is geladen met delicate en rijke smaken in elke hap. Getopt met een heerlijke roomkaas frosting deze, glutenvrije koolhydraatarme red velvet cake is glorieus. Het is super boterachtig, zacht, en echt smelt-in-je-mond taart.

Ingrediënten voor de Keto Red Velvet Cake

Het recept voor gemakkelijke keto red velvet vereist maar heel weinig ingrediënten die je misschien al in je voorraadkast hebt staan. Het is essentieel om dezelfde hoeveelheden en ingrediënten te gebruiken die worden vermeld om de beste keto taart te maken. Hier is alles wat je nodig hebt:

• Eieren – grote eieren op kamertemperatuur.
• Keto Meel: amandelmeel en kokosmeel- Als je een aantal van mijn recepten van de blog hebt gemaakt, heb je waarschijnlijk gemerkt dat ik beide meelsoorten gebruik. Op deze manier krijg je de beste textuur en verminder je de korrelige smaak sterk. Gebruik altijd geblancheerd amandelmeel of superfijn amandelmeel, geen amandelmeel. Indien mogelijk, raad ik aan alle droge ingrediënten te zeven om de grotere brokken kwijt te raken.
• Ongezouten boter en zware room – maken deze cake super boterig, en het is belangrijk om zachte boter te gebruiken.
• Cacaopoeder – voegt die klassieke rode fluwelen cakesmaak toe.
• Appelciderazijn – om de unieke smaak van rode fluwelen cakes te bereiken die licht zurig is, gebruiken we azijn als vervanging voor karnemelk. Op deze manier hebben we de smaak zonder de extra koolhydraten.
• Zoetstof – gebruik uw favoriete zoetstof. Dit recept werkt geweldig met Erythritol, Monnik vruchten zoetstof Blend, of Allulose Blend. Voor het glazuur is het essentieel om poedervormige zoetstof te gebruiken.
• Rode voedselkleurstof – Ik gebruikte vloeibare rode voedselkleurstof, maar er zijn gel- en poederopties en andere natuurlijke manieren om deze cake rood en levendig te maken.
• Vanille-extract – gebruik de hoogste kwaliteit die je kunt vinden.

Bedenk dat alle ingrediënten op kamertemperatuur moeten zijn voor de cake en roomkaas glazuur. Anders krijg je geen glad keto-cakebeslag, en zal het glazuur niet goed mengen.

Hoe maak je deze keto red velvet cake

Om deze low carb amandelmeel red velvet cake te maken, begin je met het verzamelen van alle ingrediënten. Zodra de ingrediënten op kamertemperatuur zijn, laten we beginnen met bakken:

1. Roomboter en zoetstof tot ze luchtig en licht van kleur zijn.
2. Voeg de natte ingrediënten toe: een voor een eieren, vanille-extract, zware room, appel cider azijn.
3. Voeg de droge ingrediënten toe: klop er geblancheerd amandelmeel, kokosmeel, cacaopoeder, en bakpoeder door. Mix tot het beslag enigszins dik maar glad is.
4. Voeg voedselkleurstof toe tot u de gewenste rode kleur krijgt. Sommige kleurstoffen zijn krachtiger dan andere, dus je moet misschien minder of meer gebruiken.
5. Bak de keto red velvet cake. Verdeel het beslag over twee cakevormen en bak 20-25 minuten in de voorverwarmde oven tot de toppen er stevig uitzien.
6. Laat de cakelagen afkoelen.
7. Maak het glazuur. Ik gebruikte een dubbele partij van mijn keto roomkaas frosting en heb de instructies opgenomen in de receptkaart hieronder.
8. Maak royaal glazuur op de cake en versier. Geniet ervan!

Tips om de beste low carb keto red velvet cake te maken

• Niet te lang bakken – Houd er rekening mee dat alle ovens anders zijn, en sommige misschien sneller bakken. Overbakken maakt de keto taartlagen super droog.
• Koel volledig af voordat je de cake glazuurt. De hitte van de cakelagen zal het glazuur smelten.
• Gebruik ingrediënten op kamertemperatuur – ik kan het belang van deze stap niet genoeg benadrukken.
• Verwacht niet dat deze cake te veel rijst, want hij is graanvrij.

Hoe bewaar je restjes Low Carb Red Velvet Cake?

Bewaar de overgebleven glazuurcake in een luchtdichte verpakking in de koelkast maximaal 5 dagen. Als u deze cake liever van tevoren maakt, vries dan de niet-beslagen cakelagen 2-3 minuten in en laat ze ’s nachts ontdooien. Breng op kamertemperatuur en glazuur.

Low Carb Keto Red Velvet Cake Veelgestelde vragen

Kan ik deze keto taart maken zonder de voedselkleurstof?

Ja, zeker. De voedingskleurstof heeft geen invloed op de smaak, alleen op het uiterlijk. De cake zal niet rood zijn, maar lichtbruin.

Welke maat pannen heb je nodig?

Je kunt twee 9-inch pannen of 3 8-inch pannen gebruiken, maar de lagen zullen iets dunner zijn. Pas wel de baktijd aan.

More Keto Cakes you’ll Love

• Keto Marble Cake
• Keto Flourless Chocolate Cake Recipe
• Easy Keto Chocolate Mug Cake with Coconut Flourour
• Easy Keto Vanilla Pound Cake
• The Best Keto Coffee Cake

Keto Red Velvet Cake

5 van 5 stemmen

Voorbereidingstijd 15 min

Kooktijd 25 min

Gehakt 16 porties

Auteur Ioana Borcea van LowCarbSpark.com

Beschrijving

Waarlijk de beste Keto Red Velvet Cake die super zacht, vochtig en mals is, met een perfecte roomkaas glazuur. Het is mijn favoriete keto taart en heeft slechts 4g netto koolhydraten voor een plak.

Ingredienten 1x2x3x

• 5 grote eieren kamertemperatuur
• 2 kopjes amandelmeel
• 1/4 kopje kokosmeel
• ½ kopje ongezouten boter zacht gemaakt
• 2 el cacaopoeder
• 2 theelepels bakpoeder
• 1/4 kop zware slagroom
• 1 kop erythritol (SoNourished)
• 1 1/2 el Natural Vloeibare of Gel Rode voedselkleurstof
• 2 theelepels vanille extract
• 1 theelepel appelciderazijn
• Maak de glazuur

Cream Cheese Frosting

• 16 oz roomkaas op kamertemperatuur
• 4 oz ongezouten boter op kamertemperatuur
• 1 1/2 kop zoetstof in poedervorm (SoNourished)
• 2 theelepels vanille-extract

Instructies

• Verwarm de oven voor op 350°F/180°C en bekleed de bodem van twee 9-inch ronde bakvormen met perkamentpapier. Vet de zijkanten van de bakvorm goed in. Zet opzij.
• Room in een grote mengkom de zachte boter met het zoetstofpoeder tot een gladde massa die lichter van kleur is.
• Samen met de eieren één voor één.
• Verminder de snelheid van de mixer en voeg de appelciderazijn, vanille en slagroom toe.
• Samen met uw elektrische mixer het amandelmeel in porties toe. Voeg het kokosmeel, cacaopoeder en bakpoeder toe en mix tot een glad beslag ontstaat.
• Voeg de rode kleurstof naar keuze toe tot u de gewenste kleur hebt. Voeg één theelepel per keer toe om de gewenste kleur te bereiken. Het beslag zal enigszins dik en zijdeachtig zijn.
• Verdeel het beslag over de 2 voorbereide pannen en strijk de bovenkanten glad.
• Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20-25 minuten, tot de bovenkanten er stevig uitzien en een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Haal de cakelagen uit de oven en laat ze volledig afkoelen. De cakelagen moeten volledig zijn afgekoeld voordat u de glazuur aanbrengt.
• Maak de keto roomkaasfrosting
• Roomkaas, zachte boter, zoetstofpoeder en vanille-extract in een grote kom door elkaar. Klop ongeveer 3 minuten op middelhoge snelheid tot het glazuur luchtig en romig is.

Samenstellen en glazuur op de cake

• Plaats één laag op een grote serveerschaal of taartstandaard en bestrijk gelijkmatig met de helft van het glazuur. Leg de tweede laag op de taart en verdeel het resterende glazuur over de bovenkant en zijkanten. U kunt hiervoor een glazuurspatel gebruiken.
• Koel de cake ten minste 60 minuten in de koelkast alvorens hem aan te snijden, zodat hij bij het snijden zijn vorm behoudt. Geniet ervan!

Video

Voedingsfeiten

Aantal per portie.

Calorieën

320kcal

Totaal koolhydraten

6g

Netto koolhydraten

4g

Eiwit

7g

Vet

31g

Vezels

2g

Suiker

2g

>

Hoe berekenen we de voedingswaarde info?

De vermelde voedingswaarden zijn bepaald met behulp van voedingsinformatie uit de USDA Food Database. Onze voedingsfeiten zijn accuraat, maar als u andere producten gebruikt, maak dan uw berekeningen. Het netto aantal koolhydraten wordt berekend door zowel vezels als suikeralcoholen af te trekken, omdat deze de bloedsuikerspiegel niet verhogen.

Course Dessert

Cuisine American

Keyword keto red velvet cake

Dit recept uitgeprobeerd?Vermeld @LowCarbSpark of tag #LowCarbSpark!