Easy en heerlijke klassieke Three Bean Salad. Gemaakt van kikkererwten, rode bonen, cannellini bonen, komkommer, selderij, een paar eenvoudige kruiden, en een heerlijke olievrije zoete en pittige dressing.
Herinner je je de ouderwetse drie bonensalade? Wie niet? Het is zo’n beetje een vereiste bij elke zomerpicknick of kerkmaaltijd.
Het is een geweldig gerecht, want het is snel, eenvoudig te maken, en vol met voedingsstoffen. En, je hebt waarschijnlijk al de meeste, zo niet alle ingrediënten, gewoon in je voorraadkast en koelkast zitten.
Je moet deze driebonen salade echt op je shortlist zetten van dingen om deze zomer te maken voor familiegerechten. Het is olie-vrij, geladen met eiwitten en vezels, vetarm, en heerlijk. Vers en schoon, baby.
Laten we het maken!
Inhoudsopgave
Hoe maak je drie bonen salade
Dit recept is zo gemakkelijk, vereist slechts een paar ingrediënten, en is absoluut heerlijk.
Begin met het in blokjes snijden van de selderij en de rode ui. Doe ze dan in een grote mengkom. Ontpit eerst de komkommer door hem in de lengte doormidden te snijden. Schep vervolgens de zachte zaadjes eruit door met een theelepeltje over de zaadjes te gaan. Maar NIET IN DE KOMKOMER GEGRAVEN! Je wilt het “vlezige” deel van de komkommer laten zitten. Snijd hem nu in de lengte doormidden en snijd hem in blokjes. Doe het in de kom met de ui en selderij.
Hak de peterselie fijn en doe het in de kom. Giet de bonen af, spoel ze af, doe ze in de kom en meng alles door elkaar.
Maak nu de drie bonensalade dressing. Doe de rode wijnazijn, ahornsiroop, water en gedroogde oregano in een kommetje en klop met een garde door elkaar. Proef en breng op smaak met zout en peper naar wens.
Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar. Zet het in de koelkast en laat het minstens een paar uur koelen. Je wilt de dressing de tijd geven om in de bonen te trekken en de smaken te laten samenkomen. Het brengt dit ding tot leven en de smaak is puur elektrisch.
Wanneer je klaar bent om te serveren, haal je de bonensalade uit de koelkast en laat je hem “bijna” op kamertemperatuur komen. Maar, als je niet kunt wachten, geniet er dan koud van.
Is drie-bonensalade gezond?
Ja, dit is een gezond recept voor drie bonensalades. Ten eerste, het is olie-vrij dus geen onnodig vet. En, als je dit eenmaal maakt, zul je snel zien dat je het niet nodig hebt.
Bonen zijn een moderne superfood en zijn er al eeuwen. Ze zijn ook wat de gladiatoren aten. Dat is waar! Kijk naar dit artikel.
Je hebt bonen nodig in je dieet. Ze leveren tonnen vitaminen, mineralen, en anti-oxidanten. En, ze zitten vol met eiwitten.
Ook, bonen hebben weinig tot geen vet en zijn cholesterol-vrij. En bonen verlagen het cholesterol- en triglyceridengehalte in plaats van het te laten stijgen.
Zo, geniet van je zomer zonder je vet te voelen van binnen. U zult dol zijn op dit klassieke recept met drie bonensalades omdat het…
- Super eenvoudig te maken
- Zoet & pittig
- Gezond
- Vullend
- Eiwit & vezel-rijk
- Laag vetgehalte
- Schoon & vers
- Smakelijk
Dit is drie bonen salade is geweldig op zichzelf, maar voel je vrij om creatief te zijn. U kunt het serveren op de top van een aantal gemengde greens, gebruik het om een koude noedels schotel te maken, of zelfs een wrap maken.
Meer snelle & gemakkelijke veganistische recepten voor de zomer
- Rokerige Hummus met Spek smaak
- Roomzachte olie-Free Hummus
- Chocolate Peanut Butter Hummus
- Amazing Vegan Chocolate Pudding
- Green Powerhouse Summer Smoothie
- Peaceful Easy Feeling Buddha Bowl
Als je dit recept maakt, laat het me dan weten. Laat zeker hieronder een reactie achter met een sterrenwaardering. En, deel een foto op Instagram met de hashtag #shaneandsimple. Ik wil je werk zien. Enjoy!
Beschrijving
Een gemakkelijke en heerlijke klassieke drie bonen salade. Gemaakt van kikkererwten, rode kidneybonen, cannelini bonen, komkommer, selderij, een paar eenvoudige kruiden, en een heerlijke olievrije zoete en pittige dressing.
Ingrediënten
Schaal 1x2x3x
Drie bonen salade
- 2 stengels bleekselderij
- ½ rode ui
- 1 komkommer
- 1 kop losjes verpakte verse peterselie (ongeveer een ½ bosje)
- 1 15- ounce blikje kikkererwten (zoutarm of geen zout toegevoegd, gespoeld en uitgelekt)
- 1 blik rode kidneybonen van 15 ons (zoutarm of geen zout toegevoegd, gespoeld en uitgelekt)
- 1 blik cannellinibonen van 15 ons (zoutarm of geen zout toegevoegd, gespoeld en uitgelekt)
- 1 blik cannellinibonen van 15 ons (zoutarm of geen zout toegevoegd, gespoeld en uitgelekt) gespoeld en uitgelekt)
Three Bean Salad Dressing
- ¼ kop rode wijnazijn
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 2 eetlepels water
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 tl. gedroogde oregano
- zout en peper naar smaak
Instructies
- Snijd de ui en selderij in blokjes – voeg toe aan een grote kom.
- Snijd de komkommer eerst in de lengte doormidden. Schep vervolgens de zachte zaadjes eruit door met een theelepeltje over de zaadjes te gaan. GRAAF NIET IN DE KOMKOMMER! U wilt het “vlezige” deel van de komkommer laten zitten. Snijd nu weer in de lengte doormidden en snijd in blokjes. Doe de ui en selderij in de kom.
- Hak de peterselie fijn en doe in de kom. Voeg alle bonen toe en meng tot alles goed gemengd is. (Voor sommigen is verse peterselie een beetje sterk, dus voel je vrij om het weg te laten als het niet jouw ding is.)
- Meng de ingrediënten voor de dressing in een maatbeker of kleine kom, giet over de salade en meng goed.
- Laat een paar uur in de koelkast koelen zodat de bonen alle smaken kunnen absorberen. Maar als je niet kunt wachten, ga je gang en eet. Maar, je moet echt geduld oefenen.
Noten
*Voedingsinfo gebaseerd op 6 porties. *Als je geen zoutarme of zoutloze bonen kunt vinden, gebruik dan gewone bonen. Wel goed laten uitlekken en spoelen.