Dit eiwit-acai-komkom recept is exclusief voor Nuts.com en onze klanten ontwikkeld door Miryam Quinn Doblas, geregistreerd diëtiste (RD). Miryam deelt haar passie voor gezond eten op haar website, Eat Good 4 Life.
De warme dagen van de zomer staan voor de deur, en deze proteïne acai bowl is de perfecte manier om af te koelen. Er is iets zo verfrissend aan een smoothie bowl die vol zit met voedende eiwitten en antioxidanten. Het is net alsof je ijs eet dat eigenlijk ongelooflijk voedzaam voor je is!
Zoals de naam al doet vermoeden, is acai (spreek uit als ah-sigh-ee) het hoofdingrediënt in dit recept. Acai-bessen komen oorspronkelijk uit het tropische Amazonegebied van Brazilië en Peru. Ik heb gevriesdroogd acai-poeder gebruikt omdat het alle krachtige voedingsstoffen van dit exotische superfruit bevat in een handige, makkelijk te gebruiken vorm. Acai is een overvloedige bron van beschermende antioxidanten, omega-3 vetzuren, en andere voedingsstoffen zoals vitamine A, aminozuren, en calcium. Als fruit is het ook rijk aan vezels.
De sleutel tot een smoothie bowl boordevol proteïne is het toevoegen van je favoriete proteïnepoeder. Ik heb gekozen voor wei-eiwit omdat tal van studies wijzen op de gezondheidsvoordelen ervan. Wei-eiwit verhoogt niet alleen de spiermassa en kracht, maar het kan je helpen vet te verliezen als het wordt geconsumeerd als onderdeel van een caloriearm dieet. Wei-eiwit is ook zeer bevredigend, wat overeten kan voorkomen.
Dankzij wei levert elke acai-eiwitbowl meer dan 42 gram eiwit, maar u kunt de hoeveelheid gebruikt eiwit aanpassen aan uw individuele behoeften. Voor veganisten kan de wei-eiwit worden vervangen door plantaardige eiwitten zoals hennep-, soja- of erwteneiwit.
Ik gebruikte bevroren aardbeien en een banaan als de basisvruchten van mijn acai-bowl, maar je kunt elk bevroren fruit van je keuze gebruiken. Zoet fruit zoals aardbeien en mango’s vullen de wrange smaak van acai het beste aan. Voor het serveren, top de acai bowls met uw favoriete fixings! Dit kan vers fruit zijn, chia zaden, hennep zaden, etc. Toppings voegen extra voeding en vezels toe, plus ze zorgen voor een prachtige presentatie. Perfect voor foto’s die je op Instagram wilt delen!
Ben creatief met je acai bowls, en geniet ervan!
Categorie: Gezondheid, Recepten
Ingrediënten
- 2 kopjes bevroren aardbeien
- 2 kopjes amandelmelk
- 1/3 kop wei-eiwitpoeder
- 2 el biologische acai-eiwitpoeder
- 1/3 kopjes wei-eiwitpoeder
- 2 el biologische acai-eiwit Poeder
- 1 banaan
- verse aardbeien
- verse bananen
- chiazaden
- granola
- doe de basisingrediënten in uw keukenmachine en pulseer tot ze gemengd zijn.
- Doe het mengsel over in twee kommen en serveer met toppings naar keuze.
Noten
Voel je vrij om elk type bevroren fruit, melk en toppings naar keuze te gebruiken.
https://blog.nuts.com/protein-acai-bowl-recipe/
Dit recept werd exclusief voor Nuts.com ontwikkeld en gefotografeerd door Miryam Quinn Doblas, RD, van Eat Good 4 Life.
