- Share 8
- Pin 274
- Yummly 14
Deze Griekse salade recept is een eenvoudige, frisse, pittige en heerlijke manier om je groenten te eten. En het smaakt net als de Griekse salade uit Zoe’s Kitchen!
Je kunt deze Griekse salade voor één persoon maken, wat ik vaak doe.
Of je kunt het voor een grote groep maken.
Griekse salade is zo lekker met gegrilde kip, hummus en pitabrood…of een pizza. 😉👊🏻 Just sayin’! Dit is niet bedoeld als maaltijd op zich. Combineer het met wat je maar lekker vindt.
Die groenten…MMMM!
Welke ingrediënten gaan er in Griekse salade?
Ik heb tomaten, komkommers, rode (eh, paarse?) ui, kalamata-olijven en een ring van paprika er bovenop gebruikt. Absoluut een winnende combinatie.
Een beetje feta erbij…
Ik moet zeggen dat een beetje feta wel erg veel smaak heeft. Maar ik geef toe dat ik op sommige dagen meer feta wil. De hoeveelheden in mijn recepten zijn slechts suggesties, mensen! Voeg gewoon toe hoeveel u die dag lekker lijkt. 😆👍🏻
De top het af met mijn pittige Griekse rode wijn vinaigrette .
Side note: deze Griekse rode wijn vinaigrette dressing is uitgegroeid tot een van mijn meest populaire recepten. Ik ben blij dat jullie er allemaal van houden! 🙌🏻
Ik vind het ook heerlijk. Ik krijg zin om de hele salade op te eten. Het smaakt heel erg naar het spul uit Zoë’s Kitchen. En het is gemaakt met eenvoudige ingrediënten.
In feite is dit hele Griekse saladerecept geïnspireerd op de Griekse salade bij Zoë’s. Ik hunkerde ernaar toen ik zwanger was van mijn beide kinderen. Nou, oké…prima! Ik verlang er toch naar. Maar het verlangen werd een paar tandjes hoger gezet toen ik zwanger was. Het kan zeker geen kwaad om te weten hoe ik dit voor mezelf kan maken! 😉
Als je het echt naar een hoger niveau wilt tillen, voeg je wat gekarameliseerde ui toe. 😍
In alle eerlijkheid, ik neem niet altijd de tijd om deze stap te doen. Maar het geeft deze salade wel dat Zoe’s gevoel.
Het kost wat extra werk en geduld. Maar! Je zult er geen spijt van krijgen. En als je net als ik semi-lui wilt zijn en het soms weg wilt laten, is dat ook prima. 😎
Gereedschap gebruikt om dit recept te maken
Note: Dit zijn Amazon affiliate links. Winkelen via deze links ondersteunt deze site zonder extra kosten voor u.
- OXO salade dressing shaker – een van mijn keuken houdt! Ik gebruik dit de hele tijd.
- Mes en mes
- Maatbekers en lepels voor het maken van de dressing
Andere recepten die u misschien leuk vindt
- Instant pot hummus – vanaf nul gemaakt met droge bonen
- Geroosterde knoflook hummus
- Hoe maak ik Tzatziki
- Griekse pasta met kip (copycat Taziki’s vrijdag pasta)
- Griekse pasta salade
- Griekse aardappel salade
- Griekse quinoa salade
- Spiralizer Griekse salade
- Griekse salade met kip
Griekse salade recept
Heb je dit recept geprobeerd? Geef het een ster beoordeling. Pin het en deel het als het je lekker lijkt. En zorg ervoor en blijf verbonden op sociale media!
Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter
Griekse salade met gekarameliseerde ui (Zoe’s Kitchen copycat)
Ingrediënten
- 2 tot 3 kopjes gemengde baby greens
- 3 tot 5 komkommerschijfjes
- 1/2 kopje tomaten, in plakjes gesneden
- 1 eetlepel rode ui
- 8 kalamata olijven (of meer)
- 1 eetlepel fetakaaskruimels
- Griekse rode wijn vinaigrette naar smaak
- 2 eetlepels gekarameliseerde ui (optioneel)
Instructies
-
Maak een bed van greens in een kom of op een bord.
-
Schep alle groenten (zoveel je maar wilt!) erop: tomaten, komkommers, rode ui, kalamata olijven
-
Sprinkel er fetakaaskruimels over en breng op smaak met de Griekse rode wijnvinaigrette.
-
Voeg gekarameliseerde uitjes toe als u zin hebt in iets speciaals. (geheel optioneel)
Receptenopmerkingen
De voedingswaarde-informatie is bij benadering en is berekend met behulp van een voedingswaarde-etikettengenerator voor recepten.
Om de grotere versie van deze salade te maken, gebruikt u de schuifregelaar op de receptkaart om het gewenste aantal porties te vergroten.
Note: Dit recept verscheen oorspronkelijk op A Pinch of Healthy 2/1/2017.
- Share 8
- Pin 274
- Yummly 14