Easy to make Strawberry Rhubarb Crisp recipe features tart rabarber, zoete aardbeien gebakken mals met een kruimelige, haver topping, voor een gezond dessert, ontbijt of snack!
Het lange weekend is voorbij en ik hoop dat jullie van elke minuut hebben genoten. Ik heb het grootste deel van het weekend uitgerust omdat ik me niet lekker voelde, maar dat was geen groot gemis, want zo had ik de tijd om deze makkelijke aardbeien-rabarbercrisp te maken waar ik al zo lang van droomde.
En ik kan je vertellen dat het niet lang duurde, want aan het eind van de dag was het door mijzelf (ziek en wel) verslonden. Onnodig te zeggen dat het lekker was, echt lekker!
Ik hou ervan om chips te maken, ze zijn zo makkelijk in elkaar te zetten en smaken altijd heerlijk. Ik heb nog nooit een chips gemaakt die ik niet lekker vond!
Ze zijn geweldig als dessert, maar je kunt er gemakkelijk een ontbijt of brunch idee van maken. Combineer de crisp met een klodder vanilleyoghurt en het is een perfecte combinatie!
Strawberry Rhubarb Crisp
Dit is mijn eerste gebruik van rabarber op de blog en ik ben blij dat ik het eindelijk aan de receptenverzameling heb kunnen toevoegen!
Rauwe rabarber is wrang en houtig, maar eenmaal gekookt wordt het zachter en is het perfect in gebakken lekkernijen. Om de wrangheid te compenseren is het goed om zoete vruchten in je recept te verwerken.
Rubarber gaat goed samen met aardbeien, frambozen, bosbessen, bramen en appels om er een paar te noemen. Dit zal ook de hoeveelheid suiker verminderen die nodig is in het recept. Twee duimen omhoog daarvoor!
De havermoutkruimel is glutenvrij en voegt textuur en een beetje extra zoetheid toe aan je fruitcrisp. Als je wilt, kun je de droge suiker vervangen door pure ahornsiroop, waardoor de crumble nog knapperiger wordt. Je kunt ook wat extra olie toevoegen.
Hoe maak je Aardbeien Rabarber Crisp
- Snijd de aardbeien en de rabarber in plakjes.
- Meng de glutenvrije havermout topping.
- Schep de rabarber en het fruit in de ovenschaal, voeg een beetje suiker naar keuze toe en roer alles goed door elkaar.
- Dek af met het havermoutmengsel en bak af.
Het is een fluitje van een cent en u heeft in een mum van tijd een schaal vol. Eenmaal een beetje afgekoeld, schep in serveerschalen en geniet!
Serveersuggesties
Ik heb de mijne hier (hieronder) met een klodder niet-zuivel vanille yoghurt. Het was een perfecte match. Alles wat vanille is past bij deze smaakcombinatie. Een bolletje zuivelvrij ijs zou ook lekker zijn!
Als je dit als ontbijt neemt, neem dan yoghurt. Als toetje kun je yoghurt of ijs nemen.
Ik hoop dat je net zo van deze crisp geniet als ik!
Meer Gezonde Fruit Dessert Recepten
- Apple-Cranberry Crisp
- Rustic Apple & Pear Crisp
- Easy Pear Mosaic Tart
- Banana Chia Pudding
- Southern Blackberry Cobbler
Als je dit makkelijke fruit crisp recept uitprobeert, laat het me dan weten! Laat een reactie achter en beoordeel het hieronder. Ik hoor graag wat je ervan vindt, of welke veranderingen je aanbrengt.
STRAWBERRIJ + RHUBARB CRISP
Een perfecte combinatie van zoet & wrang! Gemakkelijk zelfgemaakte Aardbeien & Rabarber crisp is een familie favoriet! Heerlijk als dessert, maar gezond genoeg als ontbijt of lichte snack.
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Kooktijd: 40 min
- Totale tijd: 50 minuten
- Opbrengst: Serves 4 – 6 1x
- Categorie: Dessert
- Bereidingswijze: Bakken
- Keuken: Veganistisch
Ingrediënten
Vulling
- 4 – 5 stengels rabarber, fijngehakt
- 2 lbs. aardbeien, in vieren gesneden
- 2 eetlepels kokos- of rietsuiker
Topping
- 1 ½ kopjes ouderwetse haver (ik gebruikte GF)
- ½ kopje amandelmeel
- ½ theelepel kaneel
- ¼ theelepel kardemom
- 1 theelepel vanille-extract
- ¼ kop kokos- of rietsuiker (ahornsiroop werkt ook)
- ⅓ kopje kokosolie, kamertemperatuur of een andere neutrale olie
- ⅓ – ½ kopje geschaafde amandelen (gehakte walnoten of pecannoten werken ook)
- snufje mineraalzout
Instructies
Verwarm de oven voor op 350 graden F.
Gebruik een 9×9 ovenschaal en doe de rabarber en aardbeien direct in de schaal, voeg de suiker toe en roer voorzichtig om te mengen.
Meng in een middelgrote kom de ingrediënten voor de topping door elkaar. Verdeel gelijkmatig over de aardbeien & rabarbermengsel.
Bakken op het middelste rooster gedurende 40 – 50 minuten. Als het mengsel bubbelt en de bovenkant goudkleurig is, is het gaar. Laat 10 minuten afkoelen.
Serveer warm met een klodder niet-zuivel vanille yoghurt of een bolletje van uw favoriete niet-zuivel vanille ijs.
Serveert 6 – 8
Noten
Het gebruik van een beetje extra olie of ahornsiroop zal resulteren in een kruimeliger topping.
Obevroren aardbeien en rabarber werken ook goed. Gewoon toevoegen aan de ovenschaal volgens het recept en verder gaan.
Als je niet alle specerijen hebt, geen zorgen, dit zal nog steeds geweldig zijn zonder hen! Gebruik wat je in huis hebt.
Keywords: strawberry rhubarb crisp, healthy fruit crisp
FOLLOW TSV op Facebook, Instagram, Pinterest of RSS voor meer updates en inspiratie!
- Delen
- Tweet
- Pin