De nadruk van dit hoofdstuk ligt op het gebruik van een ander knaagdier dan de muis of rat als model voor een belangrijke ziekte bij de mens. Dit hoofdstuk geeft beperkte informatie over de biologie en het houden van de soort, en concentreert zich in plaats daarvan op het gebruik van zandratten voor onderzoek. Psammomys, of de zandrat, is een knaagdier dat behoort tot de subfamilie Gerbillinae. Diabetes bij zandratten varieert van milde hyperglykemie met hyperinsulinemie tot hypoinsulinemie met ketoacidose, wat een terminaal stadium is met korte overlevingsduur. Psammomys zijn vooral belangrijk omdat zij een tussengastheer blijken te zijn van de parasiet Leishmania tropica, die door de zandvlieg op de mens wordt overgebracht. Psammomys kreeg extra belangstelling toen bleek dat het een tussengastheer is van de parasiet Leishmania tropica, die een reeks fenotypische kenmerken vertoont, zoals kan worden verwacht voor niet-gefokte nakomelingen, wanneer hij vrije toegang krijgt tot standaard laboratoriumdieet dat wordt aangeduid als hoog-energetisch (HE) dieet (Verteerbare energie-2,93 kcal/g).