Huckleberry plukken en de beloning van deze diep smakende vrucht is echt een onvergetelijke levenservaring. Deze kleine bessen zijn rijk aan antioxidanten die kunnen helpen het hart te beschermen, de hersenfunctie te beschermen, het risico op kanker te verminderen, en nog veel meer.
Huckleberry voordelen meer dan gezondheid: het zal uw zintuigen, uw smaakpapillen, en uw gevoel voor avontuur ten goede komen! Leer waar je huckleberries kunt vinden, waar je huckleberries kunt kopen, hoe je een recept voor huckleberrysiroop maakt en meer in dit bericht!
Montana huckleberries zijn een lokaal en verborgen juweeltje. Deze kleine bessen zijn alleen te vinden op steile berghellingen.
Het vinden van huckleberries is een fysieke prestatie en ook een geweldige manier om wilde dieren tegen te komen. Soms is een enorme beer je voor, en voel je de vernederende sensatie van de wildernis veel groter dan de mensheid. De beloning in smaak, opwinding, en uithoudingsvermogen, is niets dan intens.
Ook, er zijn geen dingen zoals huckleberry boerderijen; ze zijn alleen in het wild te vinden. Je moet op avontuur gaan om ze te vinden.
Inhoudsopgave
- Wat is een Huckleberry?
- Eastern versus Wild Mountain Huckleberries
- Kenmerken van de huckleberry
- How to Find Huckleberries
- Waar te koop Huckleberries
- Hoe te plukken Huckleberries
- Voordelen voor de gezondheid
- Voordelen van de Huckleberry voor de gezondheid van het hart
- Huckleberry Brain Function Benefits
- Huckleberries May Help Detoxification
- Huckleberries May Reduce Cancer Risk
- Hoe te gebruiken Huckleberries
- Huckleberry Syrup Recipe
- Huckleberry Syrup Recipe
- Ingrediënten
- Instructies
- Voeding
- Huckleberry Ice Cream
- Andere Huckleberry Recept Ideeën
- Samenvatting
Wat is een Huckleberry?
Huckleberries (Vaccinium membranaceum) zijn verwant aan en lijken op kleine bosbessen en bosbessen. Deze specifieke soort komt uitsluitend voor in Montana en Idaho.
Huckleberry-soorten maken deel uit van de heidefamilie van planten. Er zijn meer dan 4200 planten in de heidefamilie. Huckleberry’s, of Vaccinium bessen, bevatten wereldwijd meer dan 400 soorten en 26 zijn inheems in de Verenigde Staten.
De Vaccinium soorten omvatten ook de blauwe bosbes en de veenbes.
Eastern versus Wild Mountain Huckleberries
Eastern huckleberry planten zijn niet nauw verwant aan de wilde berg huckleberries; Eastern huckleberries vallen onder de Gaylusaccia soorten. De smaak is bij de oostelijke variëteiten lang niet zo krachtig als bij de Montana- en Idaho-vruchten.
Noordwestelijke kruisbessen zijn nauwer verwant aan bosbessen dan oostelijke kruisbessen. De Montana- en Idaho-vossen maken ook een groot deel uit van het dieet van beren, naar schatting tot een derde van hun voedselinname. Het plukken van bosbessen is ook een goede manier om een beer te spotten!
De vraag van mensen naar bosbessen blijft stijgen terwijl het aanbod daalt. Echter, brand jaren lijken te geven de oogst boosts, dus het product kan verbeteren op een gegeven moment. 
Kenmerken van de huckleberry
Let op het diepe pigment van de huckleberry hier. De kleur komt van een pigment in de natuur dat anthocyanine heet. Je ziet dit in bijna elke blauw-rood gepigmenteerde groente of vrucht en zelfs in sommige granen zoals verboden zwarte rijst.
Deze kleine, geurige besjes zijn legendes van Montana en Idaho. Als je hier in de zomer komt, wil je misschien nooit meer weg na het ervaren van de smaak. Je kunt huckleberries op een berghelling ruiken voordat je ze kunt zien, omdat hun natuurlijke parfum nogal sterk is.
Huckleberries doen bosbessen in vergelijking flauw en saai lijken. Ze hebben een smaakprofiel dat ver uitstijgt boven alle bessen die ik ooit heb geproefd. Om deze reden, een beetje gaat een lange weg in de keuken, en ze mooi te mengen met peren, perziken, aardbeien, en nog veel meer.
{Let op: dit bericht bevat affiliate links. Als een Amazon Associate, verdien ik uit in aanmerking komende aankopen.}
Get a Free Trial of Amazon Fresh
How to Find Huckleberries
Montana huckleberries en Idaho huckleberries zijn wild en zullen dat altijd blijven. Niemand heeft ze met succes gekweekt of gedomesticeerd. Dit is een van de vele redenen waarom ze zo begeerd zijn.
Mijn vrienden en buren zullen dagen van hun zomer doorbrengen alleen om een kleine kom vol te vinden. Als je midden in de zomer een steile helling in het bergachtige Montana opwandelt, zul je af en toe verrukt zijn een klein lapje stokbessen te vinden.
Het meest waarschijnlijk is dat je hun aroma ruikt voordat je ze ziet. Ze groeien meestal alleen aan de gedeeltelijk beschaduwde kanten van de berg. Gelukkig voor mij, zijn er mensen die weten waar te gaan; ze verkopen heerlijke huckleberries per pond op Missoula boerenmarkten! Onder andere:
- Missoula Farmers Market
- Clark Fork Market
Je kunt ook huckleberries vinden in en rond Glacier Park. 
Huckleberrystruiken gedijen in gebieden die eerder door bosbranden zijn verbrand. Het ene gebied kan er vol mee staan, en een paar jaar later zal de bessenoogst in dat gebied schaars zijn.
Om deze reden zullen liefhebbers van bessen op gedempte toon spreken over hun geheime bessenplukplekken, maar op maandag terugkomen op het werk en opscheppen over hun bessenoogst en het avontuur van het weekend.
U zult de elektrolyten van de huckleberry’s nodig hebben tegen de tijd dat u de kleine juweeltjes bereikt.
Waar te koop Huckleberries
Huckleberries te koop zijn moeilijk te vinden vanwege hun zeldzame verschijning in de natuur.
Als u niet in staat bent om Montana en Idaho te bezoeken, wanhoop dan niet; u kunt hier online bevroren huckleberries kopen. U kunt ze ook vinden op NW Wildfoods.com.
Zijn ze duur? Ja, maar je hebt er maar een klein beetje van nodig voor een sterke smaakimpact.
Een pond kan je GALLONS aan smaak geven in vergelijking met bosbessen. Een pond bosbessen kost al gauw $12 en meer per pond.
Het prijskaartje weegt niet op tegen de smaakwaarde die je krijgt. Het kan u meer dan een dag om die hoeveelheid te plukken, zodat het kan u tijd besparen om ze te kopen outright.
Hoe te plukken Huckleberries
Tools zijn beschikbaar voor het plukken van huckleberries. Deze hulpmiddelen, genaamd huckleberry harken, grijpen de bessen van de struik, waardoor u wat rugbuigen bespaart.
Native Peoples gebruikte de ruggengraat van zalm om te helpen de kleine bessen efficiënter van de struik te kammen.
Grizzlyberen strippen de hele struik en eten de bladeren, bessen, en alles. Mensen moeten vermijden de bladeren van de struiken te strippen om schade aan de planten te helpen beperken. 
Voordelen voor de gezondheid
Kleine huckleberry’s zijn rijk aan anthocyaanpigmenten, een soort antioxidanten.
De geneeskunde en het gebruik van huckleberry’s voor de gezondheid begonnen waarschijnlijk ver voor de opgetekende geschiedenis. Ze werden gebruikt als een basisvoedsel voor de Indianen. In voedingsmiddelen komen meer dan 500 soorten anthocyanen voor. Ze behoren tot een klasse van verbindingen die flavonoïden worden genoemd. Er zijn meer dan 8000 anthocyanen geïdentificeerd; de lijst blijft maar groeien.
Er bestaat slechts één onderzoek naar deze exacte soort Montana Huckleberry, vanuit voedingsoogpunt. De bestanddelen die in deze bessen worden aangetroffen, omvatten echter anthocyanen, waarvan klinisch is onderzocht dat ze de gezondheid op vele manieren ten goede komen. Onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van anthocyanen neemt toe en deze voordelen omvatten:
- Antioxidante activiteit
- Anti-allergische activiteit
- Anti-inflammatoire werking
- Anti-virale werking
- Antiproliferatieve (vermindert verspreiding)
- Anti-mutagene (vermindert kanker)
- Anti-microbiële
- Anti-carcinogeen (vermindert kanker)
- Bescherming tegen cardiovasculaire schade
- Verbetering microcirculatie
- Perifere capillaire fragiliteit voorkomen
- Diabetes
- Verbetering gezichtsvermogen
Voordelen van de Huckleberry voor de gezondheid van het hart
De sterkste onderzoeksgegevens voor anthocyaninen is hun vermogen om LDL of slecht cholesterol te verlagen.
In een review van 10 klinische studies bij mensen hadden anthocyanen een gunstig effect op het cholesterol en hadden geen negatieve bijwerkingen bij hoge doses.
Anthocyanen helpen ook om de cholesterolabsorptie in de darm te verminderen.
Mensen die ten minste 3 porties anthocyaninerijk voedsel zoals huckleberries per week eten, hebben een 30% lager risico op hartaanvallen .
Huckleberry Brain Function Benefits
Mensen die bessen eten die rijk zijn aan anthocyanen, zoals huckleberries, kunnen een verbeterde hersenfunctie hebben. In een recente grote observationele studie verminderde de inname van bessen het risico van hersenveroudering met ongeveer 2,5 jaar.
Anthocyaninen zoals die in huckleberries verhogen het geheugen en de hersenfunctie bij ratten die verstoken waren van oestrogeen. Een laag oestrogeengehalte is een bekende risicofactor voor geheugenverlies.
Huckleberries May Help Detoxification
Huckleberry’s gezondheidsvoordelen strekken zich waarschijnlijk ook uit tot onze lever en ons spijsverteringskanaal. We hebben gezonde levers nodig om het bloed te reinigen en het lichaam te ontgiften.
Anthocyaninerijk voedsel zoals huckleberries hielp de lever te beschermen tegen de schade van giftige alcohol bij ratten.
Huckleberries May Reduce Cancer Risk
Anthocyaninerijke voedingsmiddelen zoals huckleberries kunnen het risico van de meest voorkomende soorten kanker verminderen.
In een celstudie verminderden anthocyanen de verspreiding en groei van borstkankercellen . Vergelijkbare voordelen worden gezien in vroege studies van dikke darm-, slokdarm-, huid- en longcellen.
Dit onderzoek is voorlopig op dit punt.
Hoe te gebruiken Huckleberries
Huckleberries zijn rijp voor een korte periode, tot eind juni en begin augustus.
We vinden manieren om het hele jaar door van ze te genieten door inblikken, invriezen, en nog veel meer.
In Montana en Idaho, vindt u recepten voor huckleberries in zowat alles, van cocktails tot ijs, desserts, aardappelen, kip, en varkensvlees gerechten, om er een paar te noemen.
Het lijkt erop dat er oneindig veel manieren zijn om van deze intens paarse bes te genieten!
Hier zijn een aantal zoete en hartige huckleberry recepten voor u om van te genieten. Persoonlijk geniet ik het meest van huckleberry’s als ze op de meest eenvoudige manier worden bereid: vers van de berg, vers van de markt, of met wat sappige perziken.
Huckleberry Syrup Recipe
Het maken van een huckleberry siroop recept is een geweldige manier om van huckleberry’s te genieten lang nadat ze zijn geoogst. U kunt bevroren bessen of verse bessen gebruiken en beide zijn even lekker.
Dit is een suikervrij huckleberry siroop recept als je bedenkt dat er geen bewerkte suikers zijn toegevoegd. Honing heeft technisch gezien suiker, maar het is een natuurlijke vorm.
Je kunt proberen natuurlijke suikervrije zoetstoffen toe te voegen, zoals monniksvrucht of stevia, maar het zal wat van de textuur en smaakkwaliteit verliezen die honing biedt. Veel gezondheidsdeskundigen, waaronder ik, beschouwen honing als een gezondheidsvoedsel.
Als je diabetes hebt, moet je rekening houden met het totale aantal koolhydraten en dat in je dagelijkse maaltijdplan opnemen.
Je kunt dit ook gemakkelijk omzetten in een suikervrij recept voor huckleberry jam. Hoe? Voeg pectine toe volgens de aanwijzingen voor bosbessenjamrecepten. Deze bosbessenjam is het hele jaar door een traktatie!
Dit recept maakt een geweldige bosbessensaus voor vis, vlees, en ook voor uw desserts.
Bewaar deze smakelijke huckleberrysiroop in Mason potten. U kunt deze potten keer op keer hergebruiken voor vele conservenrecepten en levensmiddelengeschenken.
Print Recept
Huckleberry Syrup Recipe
Ingrediënten
- 2 kopjes rijpe huckleberries
- 1/3 kopje honing lokaal
- 2 theelepels water
- 1 druppel CPTG citroen etherische olie
- 1 theelepel maïszetmeel, optioneel
Instructies
-
Combineer huckleberries en honing in een pijpje. Meng samen en breng aan de kook. Kook op laag-middelhoog vuur gedurende 5 minuten. Haal van het vuur. Optionele stap: Meng in een aparte kom maizena en water. Voeg de maizena toe aan het fruit. *Dit is alleen als u een dikkere saus wenst. Wanneer de saus grotendeels is afgekoeld, meng er 1 druppel CPTG citroen essentiële olie door. Ook dit is optioneel.
Voeding
Huckleberry Ice Cream
Je wilt misschien niet door Missoula, Montana rijden zonder het Big Dipper huckleberry ijs te hebben geprobeerd!
Hoewel ik niet vaak suiker eet, gaat eten ook over het maken van herinneringen. Misschien wil je het voor deze ene keer uitgeven. Zorg er wel voor dat je een wandeling maakt over de paden van Mount Sentinel.
Je kunt ook je eigen huckleberry ijsrecept maken door simpelweg wat bessen door je vanille ijs te roeren voor een exotische smaak.
Andere Huckleberry Recept Ideeën
Hoewel de huckleberry siroop recept mijn all-time favoriet is en de meest veelzijdige, zijn hier een aantal andere creatieve manieren om verse huckleberries en bevroren huckleberries te gebruiken.
- Huckleberry Cheesecake Huckleberry cheesecake is eenvoudig; voeg gewoon de huckleberry siroop of huckleberry jam op de top van uw favoriete cheesecake.
- Huckleberry Scones Huckleberry scones zijn ook geweldig! Gewoon vervangen door bosbessen in bosbessen scone recepten. Voor veel mensen, gluten bevattende huckleberry recepten zijn een no-no voor de gezondheid. Wees niet bang! Glutenvrij bakken is heel eenvoudig met de volgende huckleberry receptideeën.
- Huckleberry Pancakes Roer gewoon huckleberry’s in uw favoriete pannenkoekbeslag.
- Huckleberry Bark Kijk op Missoula Valley Lifestyle voor een geweldig huckleberry bark recept. Een incidentele verwennerij zeker!
- Huckleberry Cookies Check out Flat Creek Ranch’s Huckleberry Cookie Recipe.
- Gluten-Free Huckleberry Recipes Gluten-vrije huckleberry recepten zijn eenvoudig te maken. Vervang gewoon Bob’s Red Mill 1:1 Glutenvrij Bakmeel voor uw tarwebloem of all-purpose meel in recepten. Een andere geweldige glutenvrije meel optie is Better Batter Gluten-Free Flour.
Samenvatting
Montana huckleberries zijn meer dan fruit. Ze zijn een gezonde ervaring van je leven.
Een bezoek aan Montana of Idaho in de zomer is misschien wel je meest onvergetelijke tot nu toe, met herinneringen aan de geurige huckleberry blijvend voor de komende jaren.
Geniet van het huckleberry siroop recept in de winter wanneer je droomt van het wandelen in de bergen van het grote Noordwesten.
Foto credits: johnashleyfineart.com/
Wist je dat waterlinzen een superfood zijn dat 100% koolstofneutraal is, bijna al het water van de productie vasthoudt, en de beste plantaardige proteïne is die er is? Lees meer op mijn post genaamd Water Linzen: Health Benefits and Low Lectin Recipes Check out how to make the Healthiest, Tastiest, and Easiest Canning Applesauce.
De informatie op deze website is niet geëvalueerd door de Food & Drug Administration of enige andere medische instantie en wordt alleen gedeeld voor educatieve doeleinden. Raadpleeg uw arts of zorgverlener voordat u wijzigingen aanbrengt in uw supplementenschema of levensstijl.