05/29/2018 – Recepten, Taco Recepten –
Leer hoe je Ingemaakte witte uien maakt in dit eenvoudige recept. Na het proberen hiervan kunnen ze je nieuwe beste vriend zijn, dat potje dat overal bij past en nooit teleurstelt.
Gepekelde witte uien gaan met alles en is het perfecte ding om altijd in de koelkast te hebben. Ik gebruik het meestal voor taco’s, hamburgers, salades en hotdogs. En dit is alleen de voor de hand liggende dingen waar ingemaakte witte uien geweldig bij passen.
Je kunt het natuurlijk ook serveren bij biefstuk, vis, op een pittige bruschetta of misschien in een omelet? Zoals gewoonlijk is je fantasie de limiet.
Dit recept gebruikt twee uien, dat is meestal genoeg voor een tacodiner voor 4-6 personen, maar als je wat over wilt houden, verdubbel of verdriedubbel je gewoon het recept. Dat is vaak wat ik doe als ik een diner gepland heb ik maak wat extra zodat ik het kan gebruiken voor mijn komende diners.
How To Serve Pickled White Onions
Ik heb nog geen gerecht gemaakt met deze uien in deze post, maar er zijn zo veel geweldige dingen waar ze bij passen. Als je wat ideeën wilt opdoen denk ik dat het veilig is om te zeggen dat ze geweldig passen bij een van deze taco’s.
Als je iets anders wilt proberen, kun je de rode uien in dit recept verwisselen met de witte. Geen slechte manier om te gaan. Het inmaken van witte uien is natuurlijk niet het enige wat je kunt inmaken. Je kunt deze methode voor bijna alles gebruiken. Hier zijn een paar andere dingen die ik in het verleden heb ingemaakt, voel je vrij om ze uit te proberen. Ze zijn net zo lekker als deze.
Gepekelde cantharellen
Gepekelde gele bieten
Gepekelde wortelen
De ingemaakte witte uien blijven minstens twee weken goed als je ze koud bewaart, waarschijnlijk is het veel langer houdbaar maar ik heb het nooit geprobeerd omdat je in twee weken tijd alles hebt opgegeten.
Gepekelde witte uien
2 witte uien
1 dl / ½ kop suiker
2 dl / 1 kop witte wijnazijn
1 dl / ½ kop water
1 metselpot
Pel de ui en snijd hem in plakjes. Doe de suiker, de azijn en het water in een pan en breng het aan de kook. Spoel de ui af in koud water en voeg ze dan toe aan de pot en breng snel aan de kook.
Haal de ui uit de pot en doe ze in de mason jar, giet er de vloeistof over zodat alle uien bedekt zijn. Sluit het deksel. De ui is klaar om te serveren als hij koud is. Je kunt hem het eerste uur of zo op kamertemperatuur laten afkoelen, en hem dan naar de koelkast verplaatsen.
Als je echt nerd wilt worden over uien is een goed begin dit Wikipedia-artikel over uien, er is veel te leren.
Tags: specerijen, ui, augurken, recepten, suiker, taco’s, veganistisch, groenten, vegetarisch, azijn, witte ui