Gepubliceerd : 2009-02-12 – Bijgewerkt : 2019-01-21
Auteur : Darrell Miller
Synopsis (i) : Het argument van de omnivoor versus de veganist over wie gelijk heeft en wie niet, kan vanuit verschillende standpunten worden aangevoerd.
Main Digest
Er is de ethische kwestie of we ander dierlijk leven moeten eten, en ook het argument wat ‘beter voor je is’, gebaseerd op argumenten zoals dat vitamine B12 niet beschikbaar is in een veganistisch dieet. Er is zelfs het “levensstijl”-argument: bepaalt onze levensstijl ons dieet
Hoewel, strikt genomen, zou het enige argument voor of tegen een van beide diëten alleen gemaakt moeten worden op basis van de menselijke biochemie. Voldoen beide aan de behoeften van onze biochemie, of ontbreekt het de een of de ander aan iets essentieels in onze biochemische routes?
Het zal omnivoren uiteraard aan niets ontbreken, behalve uit vrije keuze, aangezien alle voedingsmiddelen voor hun consumptie beschikbaar zijn. Als veganisten een specifieke chemische behoefte missen, is die dan beschikbaar als supplement in een vorm die effectief kan worden gebruikt in de chemie van ons lichaam.
Het enige argument dat door beide partijen wordt aanvaard is dat het voor alle dieren essentieel is om levende dingen te consumeren om zelf in leven te blijven. Deze levende wezens hoeven niet in leven te zijn op het moment van consumptie, maar het is noodzakelijk dat zij het vlees eten van planten of dieren die ooit in leven waren en DNA bevatten. Hieruit volgt dat alleen groenten kunnen overleven op niet-levend weefsel en dit blijkt in de praktijk ook zo te zijn. Geen enkel levend dier kan leven op anorganisch materiaal alleen, maar de meeste planten kunnen dat wel en doen dat ook. Het is gemakkelijk om het morele probleem van het eten van levend weefsel uit te breiden tot levend plantaardig weefsel dat ook DNA bevat, en het argument moet liggen tussen dierlijk en afgeleide producten van dieren, en niet-dierlijk weefsel. Er is nog geen organisme gevonden dat de scheidslijn dierlijk-plantaardig heeft overschreden, dus is de scheidslijn geldig. Dat lijkt misschien vanzelfsprekend, maar het is noodzakelijk om dat vast te stellen om het argument tussen veganistische en omnivore diëten geldig te laten zijn.
De consumptie van eiwitten afkomstig van vlees is geen voorwaarde voor omvang en spiermassa, aangezien de grootste dinosauriërs ter wereld allemaal herbivoren waren. De grootste was een lid van de sauropodenfamilie met meer dan 175 ton, waarmee de grootste vleeseter, de gigantosaurus met 8 ton, werd overschaduwd. Vlees betekent dus geen massa. Wat wel bewezen is, is dat de snelste dieren carnivoren zijn. Dus als je een sprinter van topklasse wilt zijn, eet dan vlees!
Carnivoren, met hun magere spiermassa en zeer efficiënt snel gebruik van de beschikbare energie, hebben zeer korte spijsverteringskanalen die niet goed zijn voor het verteren van plantaardig materiaal, maar het beste gebruik maken van dierlijke eiwitten en onnodige massa sneller uit het lichaam verdrijven. Het argument ten gunste van de veganisten is dat het spijsverteringskanaal van de mens niet dat van een carnivoor is.
Bij herbivoren duurt het langer om het voedsel te verteren, en het blijft dus langer in het spijsverteringsstelsel. Dit betekent een langer spijsverteringskanaal, langer dan de mens heeft. Herbivoren bewegen zich ook langzaam, en een goed voorbeeld is de vergelijking van snelheid tussen de omnivore chimpansees en andere kleine apen en de herbivore gorilla’s en orang-oetans. Aan de ene kant heb je magere, snel bewegende machines, terwijl je aan de andere kant grote buiken en traag bewegende grotere dieren hebt. Kijk naar koeien en schapen en vergelijk hun lichaamsvet met het onze. Wij lijken ook niet op herbivoren.
Dus wat zijn mensen?
Vegetariër, veganist, voedselwoordenwolk.
Omnivoren! Onze tanden en darmen zijn die van omnivoren, de tanden ontworpen voor het scheuren en verscheuren van vlees, en het strippen van bladeren van bomen, maar ook voor het malen van granen, en onze darmen zijn iets tussen de lange en de korte in. Mensen zijn in staat te eten en te leven van elk denkbaar soort voedsel, van hersenen tot darmen tot bladeren tot wortels tot mieren en larven. Het argument is dus zinloos om historisch te beschouwen.
Laten we dan de voor- en nadelen van elk type dieet bestuderen:
Mensen zijn in staat te leven door het consumeren van ofwel dieren ofwel planten, of beide. Het argument lijkt dus eerder van morele dan van biochemische aard te zijn. Maar is dat werkelijk zo?
De veganistische weigering om zuivelproducten te eten moet niet als extremisme worden opgevat, aangezien de mens de enige diersoort is die melk van een andere diersoort drinkt, of die melk gebruikt om andere producten te maken. Het is een praktijk die is ontstaan lang nadat runderen door de mens voor voedsel werden gehouden. Het probleem met het eten van dierlijke producten ligt niet in het vlees zelf, maar in het vet. Dierlijk vet is verzadigd, wat betekent dat de vetmolecule geen actieve dubbele bindingen in de chemische structuur heeft die kunnen worden gebruikt om het vet af te breken.
Dierlijk vet bevat ook cholesterol, maar toch kunnen we niet overleven zonder cholesterol.
Het is de menselijke pleister, die door het lichaam wordt gebruikt om schade aan het cardiovasculaire systeem op te lappen. Alleen, soms wordt er te veel van aangelegd en raken de slagaders verstopt. Veel plantaardige producten bevatten echter meer verzadigde vetten en cholesterol dan veel dierlijke producten, zodat een evenwicht geboden is. De onverzadigde vetten en oliën voor de mens zouden afkomstig zijn van zaden, zoals vlaszaad en vis, vooral vette vis. Dit zijn de Omega-3 oliën. Hoewel ze uit sommige zaden en noten kunnen worden verkregen, is bewezen dat de beste uit vette vis komen, zoals wilde zalm, makreel en sardines.
B Vitaminen zijn essentieel
De beste bronnen zijn dierlijke bronnen, hoewel je ze uit sommige plantaardige bronnen haalt, zoals brouwersjaren (wie eet daar nou verloren van) en andere, maar dierlijke bronnen zijn het beste.
Er is geen bewijs dat veganisten langer leven dan omnivoren. In feite wijst al het bewijsmateriaal erop dat een middenweg het beste is. Voor de mens bevat het gezondste dieet zowel vlees als plantaardig weefsel. De beste oplossing voor een goede gezondheid is noch veganistisch noch carnivoor. Evenmin is het traditioneel vegetarisch, omdat het de zuivelproducten zijn die veel van onze dieetproducten veroorzaken.
Studies van de biochemische routes hebben aangetoond dat alle chemische stoffen die nodig zijn om gezonde menselijke groei en leven te ondersteunen, niet beschikbaar zijn via een klassiek veganistisch dieet. Sommige dierlijke eiwitten en B-vitaminen zijn essentieel die niet kunnen worden verkregen uit een normaal veganistisch dieet. Het is echter mogelijk om het leven in stand te houden door middel van supplementen.
Hoewel, voor de gezondste vorm van menselijk leven, geven onze biochemie, geschiedenis en fysiologie aan dat er ergens tussen de uitersten van beide standpunten een balans is die goed voor ons is, en dat beide diëten in stand gehouden kunnen worden met de juiste supplementen, gebaseerd op wat er ontbreekt in het ene of het andere dieet. Door dierlijk voedsel te vervangen door plantaardig voedsel helpt dit bij het verminderen van verzadigd vet en cholesterol en verhoogt het gezonde vezels, vitamine C, foliumzuur en carotenoïden.
Weet je nog dat je als kind werd verteld om je groenten en fruit te eten?
Onderzoek heeft aangetoond dat een dieet rijk aan groenten en fruit het risico op een hartaanval of beroerte kan verminderen, bescherming kan bieden tegen een verscheidenheid aan kankers, de bloeddruk kan verlagen plus vele andere gezondheidsvoordelen heeft om je te helpen ziekten te voorkomen.
Volgens Dr. T. Colin Campbell, voedingsonderzoeker aan de Cornell University en directeur van de grootste epidemiologische studie in de geschiedenis, “kan de overgrote meerderheid van alle kankers, hart- en vaatziekten, en andere vormen van degeneratieve ziekte worden voorkomen door simpelweg een plantaardig dieet aan te nemen.” (d.w.z. een puur vegetarisch dieet zonder dierlijke bijproducten).
Denk hier ook even over na: sommige van ’s werelds grootste en sterkste dieren zijn pure vegetariërs, bijv. de olifant, het nijlpaard, de giraffe, de neushoorn, het rund, het paard, de gorilla, enz. En zij schijnen het heel goed te doen door van de vegetatie te leven en doen dat al vele honderden jaren… Laat dit dan niet op zijn minst zien dat ook wij mensen, om groot en sterk op te groeien, alle voedingsstoffen en voedingsbehoeften uitsluitend uit plantaardige bronnen kunnen halen? Natuurlijk doet het dat – gezond verstand bevestigt deze stelling plus er zijn ontelbare studies geweest met veel bewijs om aan te tonen dat een puur vegetarisch dieet een van de gezondste keuzes is die je kunt maken voor jou, de dieren en de planeet.
Veehouderij en voedselgewassen
- Er is 22 keer zoveel hectare land nodig om te voorzien in de energiebehoefte van één persoon die vlees eet dan voor één persoon die aardappelen eet.
- Er is meer dan 13 maal zoveel water nodig voor de productie van één dag voedsel voor een omnivoor dan voor een veganist.
- Er is 27 maal zoveel aardolie nodig voor de productie van een hamburger dan voor de productie van een sojaburger.
- De landdieren die elk jaar worden opgesloten en gedood, scheiden 130 maal zoveel uit als de uitwerpselen en urine die door mensen worden geproduceerd.
- Veehouderij gebruikt ook meer dan acht procent van het mondiale watergebruik, voornamelijk voor irrigatie van voedergewassen.
- De jaarlijkse uitstoot van broeikasgassen door hamburgerconsumptie komt overeen met de jaarlijkse uitstoot van broeikasgassen van tussen de vier en dertien miljoen SUV’s.
- In het Amazonegebied is ongeveer 60-70 procent van de ontbossing het gevolg van veehouderijen en sojateelt.
- Volgens een rapport van de FAO van de VN: “In totaal beslaat de veeteelt 70 procent van alle landbouwgrond en 30 procent van het landoppervlak van deze planeet.”
- De USDA zegt dat het verbouwen van gewassen voor dieren 80 procent van de landbouwgrond in de VS in beslag neemt en dat dieren die worden gefokt voor voedsel in de VS 90 procent van de sojaoogst, 80 procent van de maïs en 70 procent van het graan verbruiken.
Dus, omnivoor vs veganist. Wie heeft gelijk?
Ik heb ooit ergens deze uitspraak gelezen:
“Er is geen goed of fout – Er is alleen wat je dient en wat niet.”
Beiden hebben gelijk als ze ook eventuele voedingstekorten in hun dieet aanvullen met vitaminen en mineralen die in het ene of het andere dieet kunnen ontbreken.
Gerelateerde documenten over vegetarisme
- 1: Hoe krijg je je vrienden zover dat ze Tofu proberen : Tofu wordt een steeds groter onderdeel van westerse diëten, vooral voor mensen die snel en makkelijk te bereiden gerechten willen die hen kunnen helpen in vorm te blijven.
- 2: Is het gezonder om Vegetariër, Veganist of Omnivoor te zijn? De omnivoor vs veganist discussie over wie gelijk heeft en wie ongelijk kan worden beargumenteerd vanuit een aantal verschillende platforms.
- 3: Veganistisch dieet verbetert diabetes markers bij volwassenen met overgewicht : Studie toont aan dat een plantaardig dieet de betacelfunctie en insulinegevoeligheid verbetert bij volwassenen met overgewicht die geen voorgeschiedenis van diabetes hebben.
Volledige lijst van vegetarische publicaties
Recent Disability News and Updates
- 1 – Of Women and Salt by Gabriela Garcia : Boekbespreking door Tsara Shelton van de roman Of Women and Salt geschreven door Gabriela Garcia.
- 2 – Scaling Up European Action on Disability Policies : Commissaris voor Gelijkheid, het EESC is ingenomen met de nieuwe EU-strategie inzake gehandicaptenrechten voor het komende decennium, een belangrijk moment voor de rechten van personen met een handicap.
- 3 – Outreach van de sociale zekerheid naar kwetsbare personen tijdens COVID-19 : U.S. Social Security Administration outreach to vulnerable populations during COVID-19 Pandemic – Advocates and community organizations can help connect people.
Disclaimer: Disabled World is strikt een nieuws- en informatieve website uitsluitend bedoeld voor algemene informatiedoeleinden en vormt geen medisch advies. Het gepresenteerde materiaal is op geen enkele wijze bedoeld als vervanging voor professionele medische zorg door een gekwalificeerde arts, noch dient het als zodanig te worden opgevat. Gelieve verouderde of onnauwkeurige informatie aan ons te melden.
Disclosure: Gehandicaptenwereld is een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om een manier te bieden voor sites om advertentievergoedingen te verdienen door te adverteren en te linken naar Amazon.com. Om het even welke 3de partij die of reclame op disabled-world.com aanbiedt vormt geen goedkeuring door Gehandicapte Wereld. Bekijk ons Advertentiebeleid voor meer informatie.
Citepagina: Journal: Disabled World. Language: English (U.S.). Author: Darrell Miller. Electronic Publication Date: 2009-02-12 - Revised: 2019-01-21. Title: Is it Healthier to Be Vegetarian, Vegan or Omnivore?, Source: <a href=https://www.disabled-world.com/fitness/vegetarian/omnivore-vegan.php>Is it Healthier to Be Vegetarian, Vegan or Omnivore?</a>. Retrieved 2021-03-27, from https://www.disabled-world.com/fitness/vegetarian/omnivore-vegan.php - Reference: DW#262-941.