Jangri stond al een hele tijd op mijn to do lijstje. Eindelijk heb ik het gemaakt en het bleek perfect te zijn. Hier gaat u naar het recept.
Gelijkaardige recepten,
Tarwe Halwa
Custard poeder Halwa
Badam Halwa
Kasi Halwa
Cornflour Halwa
Karachi Halwa
Car wortel Halwa
Mango Halwa
Banaan Halwa
Jackfruit Halwa
Bietenwortel Halwa
Hier volgen de tips voor het maken van jangri,
1)Zorg ervoor dat het beslag dik is, als het te dik is.
2)Zorg er bij het bakken van jangri voor dat de olie niet te heet is. Zorg ervoor dat de olie op middelhoog vuur staat.
3)Gebruik een zipoc zak voor het maken van jangri.
4)Bak tot de jangri knapperig is zodat het heerlijk smaakt.
Hoop dat je dit een keer probeert en laat me weten hoe het uitpakt voor jou.
Voorbereidingstijd: 15 min
Wektijd: 6 uur
Kooktijd: 2 min
Gemaakt: 20 jangri
Ingrediënten:
Voor het beslag:
Witte Urad dal – 3/4 kop
Rijstmeel – 1 eetlepel (indien nodig)
Een snufje voedingskleurstof
Een snufje zout
Water naar behoefte
Olie om te frituren
Voor de suikersiroop:
suiker – 1 kopje
water – 1 kopje
kardemompoeder – 1 theelepel
citroensap – 1 theelepel
Levensmiddelenkleurstof een snufje
Methode:
Urad dal 3 tot 4 uur laten weken, laten uitlekken en in een blender doen, beetje bij beetje water toevoegen en er een dikke pasta van maken.
Doe het in een kom. Als het beslag dik is, voeg er dan wat rijstmeel aan toe.Meng goed. Voeg zout en voedingskleur toe en meng goed.
Neem nu suiker en water in een sauspan, en breng het aan de kook, kook tot het kleverig wordt, voeg kardemom en citroensap en voedingskleur toe en meng goed.
Neem nu een spuitzak en knip een klein gaatje in de punt. Vul met de vulling.
Verhit nu olie om te frituren in een pan met platte bodem en maak jangri vormen.
Nu frituren tot ze knapperig zijn aan beide kanten.
Laat uitlekken en voeg het toe in suikersiroop. Laat ze aan beide kanten een minuutje weken.
Op een bord leggen en warm opdienen.
Pictorial:
Soak urad dal 3 tot 4 uur
afgieten
meng het in een blender
puree
voeg beetje bij beetje water toe en maak er een gladde puree
neem het in een kom
voedselkleur toevoegen
zout
toevoegen zout
meng goed
het beslag moet dik zijn
als het dun is, voeg dan wat rijstmeel toe en meng het goed..Zet dit apart
neem suiker in een brede pan
voeg water toe
meng goed en breng het aan de kook
voeg voedingskleur toe
aan de kook brengen
koken tot het dik wordt
kardemompoeder toevoegen
citroensap toevoegen en goed mengen..zet apart
neem een ziploczak en maak een gat in het midden of aan de zijkant
vul met beslag
ik vond het makkelijk als je een gat in de hoek van de ziploczak maakt..
u kunt proberen jangri te maken in een bord of direct boven olie
nu laten we frituren in olie…Zorg dat de olie op middelhoog vuur staat
eerste cirkel
cirkels maken over de grote circle
make like this
fry till crispy
drain and add it to syrup
soak till done
soak for a min on both side
serve
serve
