Skip to content
Menu
CDhistory
CDhistory

Kokosmelk Quinoa Pannenkoeken

Posted on september 18, 2021 by admin

Deze luchtige veganistische quinoa pannenkoeken zijn gemaakt met rijke kokosmelk en hartige quinoa die in het beslag is gemengd.

Vegan Kokosmelk Quinoa Pannenkoeken

Vegan Kokosmelk Quinoa Pannenkoeken

Monstrueuze gigantische pannenkoeken en een piepkleine dinosaurus. Dat is waar het vandaag om gaat. Ik vind het goed zo. Ik boek vooruitgang en ik denk dat ik dit weekend alles op een rijtje zal hebben. Iedereen die dit bericht meer dan een paar dagen na de eerste publicatie leest, zal wel denken: “Waar heeft ze het over?” Ik hoop in ieder geval dat dat het geval is…

Eén ding kan ik zeggen over mijn tijdelijke maar nieuwe en onverbeterde lay-out en dat is dat de gigantische foto’s me zeker hongerig maken. Misschien heb ik deze pannenkoeken niet goed geïnspecteerd toen ik ze maakte, want verdomme, kijk eens naar al die kleine spleetjes en stroperige glimmers. Ik kan je verzekeren dat ze inderdaad net zo goed smaken als de afbeeldingen doen vermoeden.

Vegan Kokosmelk Quinoa Pannenkoeken

Vegan Kokosmelk Quinoa Pannenkoeken

Zo, het is allemaal goed. En wat dit recept betreft, nou ik denk dat het moest gebeuren. Het vertegenwoordigt twee fases waar ik momenteel doorheen ga: (1) overal quinoa in doen, en (2) overal kokosmelk in doen. Zoals blijkt, gaan die twee geweldig samen. Beide kunnen fantastische dingen doen voor je gebakken (ish, aangezien pannenkoeken het soort gebak zijn dat je niet bakt) waren. Wat de quinoa betreft, ik ben redelijk ervaren in het verwerken van quinoa in gebakken producten. Ik heb op dit moment een overvloed aan muffinrecepten op basis van quinoa op mijn blog staan (zie hier en hier, als je nieuwsgierig bent). Ik begon het aanvankelijk te gebruiken omdat het een gezonde vervanging leek voor een deel van de tarwebloem in mijn recepten, maar nu denk ik gewoon dat het ze vochtiger maakt, betere textuur, en gewoon all-around lekkerder.

Ik veronderstel dat hetzelfde geldt voor kokosmelk, hoewel ik minder bakken met dit ingrediënt heb gedaan. Temidden van alle buzz over kokosnoot is een superfood en een onvoorziene gezonde vetten, ik hou gewoon van het spul, want het is heerlijk. Wat ik hier ontdekte is dat het de quinoa pannenkoeken, die al vochtig zijn, nog vochtiger maakt en het beslag een geweldige bruiningsgraad geeft. Ik weet niet echt hoe ik het moet beschrijven, maar als je omhoog of omlaag scrollt naar een van mijn enorme pannenkoekfoto’s, zul je zien dat deze cakejes een delicate goudbruine tint hebben. Het smaakt zoals het eruit ziet, namelijk als een licht karamelachtige, licht knapperige, delicate buitenkant, die ik toeschrijf aan het vet in de kokosmelk. De kokossmaak is subtiel, dus ik heb er wat geraspte kokos overheen gedaan.

Vegan Kokosmelk Quinoa Pannenkoeken

Vegan Kokosmelk Quinoa Pannenkoeken

Kokosmelk-quinoapannenkoeken

Deze luchtige veganistische quinoapannenkoeken zijn gemaakt met rijke kokosmelk en stevige quinoa die in het beslag wordt gemengd.
CourseBreakfast
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes

Servings 4
Author Alissa

Ingrediënten

  • 1 ½ volkoren tarwedeegmeel of alternatief volkoren tarwedeegmeel
  • 1 ½ kopje gekookte quinoa
  • ¼ kopje suiker
  • 1 ½tbsp.bakpoeder
  • ¼tsp.zout
  • 1 kops water
  • ¾ kops kokosmelk
  • 1tsp.vanille
  • ½ kopje geraspte kokos

Instructies

  1. Roer de bloem, quinoa, suiker, bakpoeder en zout door elkaar in een middelgrote kom.
  2. Voeg het water, de kokosmelk en de vanille toe.
  3. Bespuit of bekleed een bakplaat of koekenpan met bakspray en zet deze op middelhoog vuur.
  4. Schep telkens een kwart kopje beslag op de bakplaat en bak ze aan beide kanten goudbruin en luchtig, ongeveer 5 minuten.
  5. Top met geraspte kokos en ahornsiroop.

Geef een antwoord Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recente berichten

  • Acela is terug: NYC of Boston voor $99
  • OMIM Entry – # 608363 – CHROMOSOME 22q11.2 DUPLICATION SYNDROME
  • Kate Albrecht’s Parents – Learn More About Her Father Chris Albrecht And Mother Annie Albrecht
  • Temple Fork Outfitters
  • Burr (roman)

Archieven

  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augustus 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • mei 2021
  • april 2021
  • DeutschDeutsch
  • NederlandsNederlands
  • SvenskaSvenska
  • DanskDansk
  • EspañolEspañol
  • FrançaisFrançais
  • PortuguêsPortuguês
  • ItalianoItaliano
  • RomânăRomână
  • PolskiPolski
  • ČeštinaČeština
  • MagyarMagyar
  • SuomiSuomi
  • 日本語日本語
©2022 CDhistory | Powered by WordPress & Superb Themes