Living Sacrifice was een van de eerste christelijke death metal bands, samen met Sacrament en Mortification. De band, waarvan de naam is afgeleid van Romeinen 12:1, werd in 1989 opgericht door Darren “D.J.” Johnson (bas, zang), Bruce Fitzhugh (gitaar) en Lance Garvin (drums). Later kwam Jason Truby erbij op gitaar. Ze namen een demo op, Not Yielding to Ungodly, die in handen kwam van Kurt Bachman en Joey Daub van Believer, die hen tekenden bij R.E.X. Records. De band zou hun debuut show geven op 1 december 1989.
In 1991 werd Living Sacrifice’s titelloze debuut uitgebracht op R.E.X. Records. Het album werd opgenomen in de Catamount Recording Studio in Iowa met Kurt Bachman als producer. Het album kreeg veel vergelijkingen met thrash metal groepen uit die tijd, vooral Slayer. In 1992 bracht Living Sacrifice hun tweede album uit, Nonexistent. Op dit album schakelde Living Sacrifice over van thrash metal naar death metal, en D.J. begon te experimenteren met een death growl in zijn vocale aanpak. De leden hebben gezegd dat ze teleurgesteld waren over de ervaring van het maken van dit album en dat het de schuld van de producer was. De producer had geen ervaring met het werken aan metal albums en wist niet hoe hij met de band moest werken. De band had aanvankelijk contact opgenomen met Scott Burns van Morrisound Recording (Death, Atheist, Obituary), maar het label stelde dat de band het album uit moest hebben voor het Cornerstone Festival van 1992, wat niet werkte met Burns’ schema. Omdat de technicus niet op de hoogte was van de juiste technieken, probeerden Johnson en Garvin zelf aan de engineering kant te werken.
In 1994 bracht de band een derde album uit, Inhabit, dat door sommigen wordt beschouwd als het zwaarste van alle Living Sacrifice albums. Op Inhabit keerde D.J. terug naar een meer thrash-georiënteerde vocale aanpak, dieper en lager van toon dan zijn vocalen op het debuut van de band. Om het album te ondersteunen, ging de band op tournee met Malevolent Creation. Na deze opname ging R.E.X. failliet, en Living Sacrifice tekende bij Solid State Records in een poging hun publiek te verbreden.
Daarna verliet D.J. de band om een niet-muzikale bediening te volgen, en Bruce nam de zang over. Jason’s broer, Chris, kwam er ook bij op bas. Met deze nieuwe bezetting nam Living Sacrifice in 1997 Reborn op, hun Solid State debuut. De band begon een mix te spelen van groove metal en metalcore. Reborn wordt beschouwd als de meest invloedrijke van alle Living Sacrifice platen en leverde hen een grotere niet-christelijke fanbase op. Na deze plaat verlieten Chris en Jason de band en Jay Stacy viel in op bas, maar werd later vervangen door Arthur Green, voorheen van Eso-Charis. Cory Brandan speelde gitaar tijdens een tournee door Noorwegen en Zweden, maar werd toen vervangen door Rocky Gray (die later drums zou spelen in Evanescence en We Are the Fallen en gitaar in Soul Embraced.)
Aan het einde van 1999 voegde Matthew Putman zich bij Living Sacrifice als percussionist.In 2000 nam Living Sacrifice hun vijfde full-length album op, The Hammering Process, met een meer ritmisch geluid, meer gericht op groove metal. Bruce zong ook in een nummer van Evanescence, “Lies”. In 2001 werd A Tribute to Living Sacrifice uitgebracht. Het album bevat covers van veel Living Sacrifice nummers door andere metal bands en voormalige leden, en een Living Sacrifice nummer van een split EP, Metamorphosis, uitgebracht in 1993. In 2002 ging Living Sacrifice opnieuw de studio in, wat resulteerde in het album Conceived in Fire.
In juni 2003 annuleerde Living Sacrifice de rest van een van hun tournees en kondigde aan dat Living Sacrifice uit elkaar ging.
Elk van de bandleden had andere verplichtingen, zoals Lance Garvin en Rocky Gray’s Soul Embraced, en vond dat het tijd was om verder te gaan. Volgens verschillende interviews zou het enkel Bruce Fitzhugh’s laatste tour zijn, en na zijn vertrek zou Cory Brandan Putman de Lead Vocals en Rhythm Guitar overnemen, en Bryan Gray, voorheen van The Blamed zou de Lead Guitar overnemen.
In maart 2005, werd In Memoriam uitgebracht door Solid State Records. Het is een “best of” album, met drie “nieuw geschreven en opgenomen nummers door Lance Garvin, Rocky Gray en Bruce Fitzhugh”, twee nummers van elk Living Sacrifice album, plus “Enthroned”, een 1998 cover van een nummer dat oorspronkelijk uitkwam op Nonexistent uit 1992. De drie nieuwe nummers zijn “In Christ”, “Killers”, en “The Power of God”.In 2007, was Bruce Fitzhugh te horen op het nummer “Sixteen”, op Demon Hunter’s vierde album Storm the Gates of Hell.
Op 4 februari 2008, werd een nieuw aangemaakte officiële MySpace pagina bijgewerkt om de reformatie van de band aan te kondigen. Ze kondigden ook hun steun aan van Demon Hunter in de “Stronger Than Hell” tour van 26 mei tot 5 juli 2008. Op 10 juni 2008 bracht Living Sacrifice een twee nummers tellende, online sampler uit, Death Machine. Op dezelfde dag tijdens de Dallas, Texas datum van de “Stronger Than Hell” tour, kondigde zanger en ritmegitarist Bruce Fitzhugh aan dat de band werkte aan een nieuwe CD die ze hoopten uit te brengen in 2009. De album release werd uitgesteld door Solid State en kwam uiteindelijk uit op 26 januari 2010. Een videoclip voor hun lead single van The Infinite Order, “Rules of Engagement”, werd uitgezonden op 22 december.
Het zevende studioalbum van de band, The Infinite Order, werd uitgebracht op 26 januari 2010 via Solid State Records. Het album bevat de stemmen van David Bunton van The Showdown, Joe Musten van Advent en Beloved, en gitarist Jason Truby. Het album werd gemixt en gemasterd door Andy Sneap, gitarist van Hell. Track drie refereert aan de zin “God is dood” van Friedrich Nietzsche. Uitgebracht in november, de deluxe editie bevatte drie extra tracks, twee live nummers en een nieuwe track.
In 2013, na drie jaar touren, nam Living Sacrifice hun achtste album op, Ghost Thief, uitgebracht op 12 november 2013 op Solid State Records. Het eerste nummer genaamd “The Reaping” werd in première gebracht op 17 oktober 2013 op de Solid State YouTube pagina. Op het album zijn de gaststemmen te horen van Ryan Clark van Demon Hunter op “Screwtape”, en Dave Peters van Throwdown op “Despair”. Het titelnummer, “Ghost Thief”, ging 6 november 2013 in première op de website van Revolver magazine. Living Sacrifice is te horen op de Killing Floor 2 Soundtrack. De band voerde hun eerste shows van 2017 uit op de ShipRocked cruise naast bands als Pop Evil, Breaking Benjamin, Papa Roach, Sevendust en Lacey Sturm.
Volgens voormalig zanger DJ Johnson is een vriend van de band bezig met het ontwikkelen van een documentaire over de band. In 2017 bracht de band “New Day” uit op een benefietcompilatie, We Bear the Scars. De track zou oorspronkelijk deel uitmaken van The Hammering Process, maar de band en producer Barry Poynter verloren de track tijdens het mixproces. De documentaire van de band, 30 Years of Sacrifice, zou debuteren tijdens de 30-jarige jubileumshow van de band op 28 maart 2020, en zou The Blamed, en oud-leden Darren Johnson, Jason en Chris Truby, evenals Embodyment en The Famine drummer Mark Garza op percussie bevatten. Vanwege COVID-19 werd de première van de documentaire echter uitgesteld.