Maebells

Deze Keto Witte Kip Chili zit boordevol versnipperde kip, chili’s, paprika’s en bloemkoolrijst! Met ongeveer 7.5 netto koolhydraten per flinke portie is dit het ultieme romige keto comfort food!

Voor mijn keto dagen was deze Witte Bonen Kip Chili Verde een van de wekelijkse nietjes in ons huis tijdens de koelere maanden. Ik hou van hoe makkelijk en gezond het is. De laatste tijd heb ik een van mijn oude favorieten gemist en wilde ik een Keto Witte Kip Chili maken. Het kostte een paar pogingen, maar ik denk dat deze low carb versie misschien zelfs beter is dan het origineel!

Welke ingrediënten heb je nodig om Keto Witte Kip Chili te maken?

Eén van de beste dingen aan dit recept is dat de meerderheid van de ingrediënten basis voorraadkastingrediënten zijn, zoals kippenbouillon, ingeblikte groene chilipepers en salsa verde. Dit maakt het een zeer gemakkelijk doordeweeks diner! De ingrediënten die u nodig heeft zijn:

• Kipfilet
• Jalapeño
• Knoflook
• Kruiden: komijn, oregano, knoflookpoeder, zwarte peper, uienpoeder
• Gesneden groene pepers
• Salsa verde
• Kippenbouillon
• Roomkaas
• Cheddarkaas
• Zware room

Hoe maak je low carb White Chicken Chili?

Ik maak dit recept in een Instant Pot, maar ik ga de slow cooker instructies hieronder delen, maar zoals geschreven is deze soep een heel eenvoudig proces in drie stappen. Zet eerst de sauteerfunctie op de snelkookpan aan. Voeg de boter, knoflook en fijngehakte jalapeño toe.

Voeg vervolgens de kipfilet, ingeblikte groene pepers, salsa verde, kippenbouillon en kruiden toe. Doe het deksel op de instant pot, sluit het drukventiel en zet de snelkookpan op 20 minuten. De snelkookpan heeft een paar minuten nodig om op druk te komen. De kooktijd is begonnen wanneer de timer op de Instant Pot begint af te tellen. Wanneer u klaar bent, laat u de druk 5-10 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen, en laat u de rest handmatig ontsnappen.

De laatste stap is het verwijderen van de kip en het versnipperen. Terwijl de kip uit de pan is, voegt u de roomkaas, de room en de versnipperde cheddar toe. Klop het mengsel tot het helemaal glad is. Voeg dan de kip weer toe aan de soep. Voeg als laatste de bloemkoolrijst toe en roer. Dek af en laat de bloemkoolrijst in 10 minuten gaar worden. Serveer met geraspte kaas, zure room en groene uien of koriander!

Slow Cooker Instructies:

1. Plaats alle ingrediënten, behalve de roomkaas, zware room en versnipperde kaas in een grote slow cooker.
2. Kook op hoog gedurende 4 uur of laag gedurende 8 uur. Haal de kip eruit en snipper hem.
3. Terwijl de kip uit de pan is, voeg je de roomkaas, de slagroom en de versnipperde cheddar toe.
4. Klop het mengsel tot het helemaal glad is. Voeg dan de kip weer toe aan de soep.
5. Roer de bloemkoolrijst erdoor en dek af, zodat de bloemkoolrijst in 10 minuten gaar is.
6. Serveer met geraspte kaas, zure room en groene uien of koriander!

Wat zijn enkele andere gemakkelijke Keto soepen?

Mijn persoonlijke favoriet is deze keto chili. Het is erg hartig, 1,5 kopjes is 8,5 netto koolhydraten en vol met smaak. Je zult de bonen niet eens missen, dat beloof ik! Een andere grote low carb soep is deze Keto Taco Soep. Het komt lager uit op ongeveer 6,5 netto koolhydraten en warmt geweldig op, dus dit is er een om te onthouden voor keto maaltijd prep.

En als je op zoek bent naar een andere low carb Instant Pot soep probeer dan deze Instant Pot Keto Pizza Soep. Het is geladen tot de rand met Italiaanse worst, rundvlees, champignons, spinazie en paprika. Top deze soep met versnipperde mozzarella kaas en je hebt de perfecte low carb comfort food.

Tot slot, deze Instant Pot Buffalo Chicken Soup komt binnen op minder dan 5 netto koolhydraten en het is mijn man’s absolute favoriet. Als je niet van pittige dingen houdt, kun je de buffelsaus weglaten en heb je een uitstekende cheesy ranch kippensoep!