Eenvoudig olievrij gebakken zoete aardappel wedge frietjes geserveerd met citroen en tahini. Geniet ervan als een gezonde, plantaardige snack of bijgerecht.
Is het niet grappig dat soms de recepten waar we het meest van houden degene zijn die we het minst snel delen?
Misschien is het omdat ze te letterlijk lijken, te basaal, te gewoon.
Begrijp me niet verkeerd, ik hou van alle recepten die ik hier op F&V met jullie deel, maar sommige verschijnen meer op mijn letterlijke tafel dan andere, weet je?
Zoals deze eenvoudige zoete aardappel frituurplaat combo die ik nu al een paar jaar maak.
Het verschijnt minstens een keer per week alleen maar om me te laten kwijlen en opnieuw vast te stellen dat gewoon voedsel buitengewone maaltijden maakt.
Als je denkt, “OMG Lauren, je zit al 365 dagen op deze heerlijkheid?!
Ik weet het, ik weet het.
Het enige wat ik kan doen is aanbieden om nu met je te delen, in de hoop dat je mijn meest oprechte verontschuldigingen accepteert.
Van de ene zoete aardappel liefhebber naar de andere, deze olievrije zoete aardappel frietjes met citroen & Tahini zijn tijdloos lekker.
Ik keek altijd naar friet recepten en dacht bij mezelf, “Wat is dit voor tovenarij en hoe kan ik het in mijn keuken maken?
En wat blijkt, het is veel makkelijker om friet te maken dan ik ooit had kunnen denken.
En ook nog met veel minder ingrediënten.
Alles wat je nodig hebt is een zoete pan en een stevige sterke hand om in luciferstokjes “friet” te snijden.
Wist je dat aardappelfriet gebakken kan worden zonder enige toegevoegde olie?
Ze hebben echt geen olie nodig om te bakken (gebruik perkamentpapier om plakken te voorkomen), en ik haal mijn gezonde vetten toch liever uit al die tahini.
De kruiden op deze frietjes zijn optioneel, maar tahini is verplicht.
Er was eens een tijd dat ik in een tahini-loze wereld leefde.
Het was een prima leven, denk ik- prima omdat ik geen idee had wat ik miste.
Ik moet mijn eerste lepel tahini echt op het conto schrijven van Emily van This Rawsome Vegan Life (mijn tahini-goeroe!), want toen ik voor het eerst plantaardig werd, maakte ik obsessief haar recepten en ze vereisten allemaal, je raadt het al, tahini.
En de rest is geschiedenis, denk ik?
Sinds mijn nederige begin heb ik heel wat potten tahini geprobeerd, en deze Soom Foods Tahini staat altijd op mijn plank!
Ik vind het heerlijk dat het perfect vloeibaar is, zodat je het over je maaltijden kunt sprenkelen zonder dat je het zonder iets anders hoeft te mengen.
Als je nieuw bent met tahini is dit misschien, nee, dit IS, de perfecte introductie, want zo werd ik voor het eerst verliefd op het spul.
Op taters.
De pittige licht bittere smaak van tahini is perfect met zoete zachte frietjes, heldere citroen, en nootachtige hennep harten.
Het is een bitterzoete symfonie.
P.S. Tahini smelt als boter wanneer het over dampende zoete aardappelfrietjes wordt gedruppeld en het is een soort sexy grote verrukkelijke puinhoop.
Geniet van deze olievrije zoete aardappelfrietjes wanneer je trek hebt in een bord friet en er op een bewuste en gezonde manier van wilt genieten.
Ik bak graag een bord als middagsnack op vrijdag (en elke dag), een lichte maaltijd, of als bijgerecht bij een groter gerecht.
Ze zijn zeker het beste geserveerd pijpend heet uit de oven met tahini en toppings.
Het recept hieronder serveert een omdat dat is hoe ik meestal genieten van hen, dus zorg ervoor dat u het recept te verdubbelen of verdrievoudigen voor meer frietjes!
Happy fry-ing!
Als je deze olievrije zoete aardappelfrietjes met citroen & Tahini maakt, laat het me dan weten!
Laat zeker een reactie, beoordeling en recensie achter, zodat ik je feedback kan gebruiken om meer yums te maken.
Geef me een gil op Instagram en gebruik #floraandvino om me je creaties te laten zien.
Kijk op mijn Pinterest pagina om meer recepten zoals deze te pinnen om later te maken.
Voor meer gezonde frituurcombinaties, bekijk ook mijn Tri-Spiced Yam Fries met olievrije geroosterde rode peper Hummus en Purple Sweet Potato Fries met bietenketchup.
Als je van deze post hield en meer wilt, ga dan naar mijn homepage en abonneer je om heerlijkheid rechtstreeks in je inbox geleverd te krijgen!
XO Lauren
Afdrukken
Omschrijving
Eenvoudig olievrij gebakken zoete aardappel wedge friet geserveerd met citroen en tahini. Geniet als een gezonde plantaardige snack of bijgerecht.
Ingrediënten
- 1 grote zoete aardappel, geschrobd en in grote partjes gesneden (schil laten zitten)
- Himalaya zeezout
- Zwarte peper
- 1 eetlepel Soom Foods Tahini (Gebruik “floraandvino” voor 10% korting!
- 1/2 citroen, uitgeperst
- hennepharten, om te serveren
Instructies
- Verwarm de oven voor op 400°F en bekleed een bakplaat met perkamentpapier.
- Boen de zoete aardappel schoon en snijd hem in de lengte doormidden. Leg de platte kant naar beneden en snijd hem in grote verticale partjes van ongeveer 1/2″ dik. Je kunt de schil verwijderen als je wilt, maar ik vind ze met beter smaken!
- Schep de zoete aardappels op de beklede bakplaat en zet ze in de oven. Bak ze 30-40 minuten, tot ze aan beide kanten lichtbruin zijn, en keer ze halverwege een keer om.
- Haal ze uit de oven en dien de frietjes meteen op. Besprenkel ze met tahini en versgeperste citroen. Breng op smaak met zout en peper en garneer met hennepharten, indien gewenst.
- Geniet onmiddellijk!
- Category: Bijgerecht, tussendoortje
- Methode: Oven-Bakken
- Keuken: Olievrij, Glutenvrij, Veganistisch
Disclosure: Dit bericht bevat affiliate links, wat betekent dat ik een commissie verdien als u deze links gebruikt. Ik raad alleen merken aan waar ik van hou, die ik vertrouw en waar ik niet over kan zwijgen!