Wat is Polylysine?
Ingrediënt dat lijkt op een natuurlijke stof, gecreëerd door geavanceerde biotechnologie
Als ingrediënt vervaardigd uit natuurlijke stoffen met behulp van onze biotechnologie, is Polylysine een rechte keten polyaminozuur dat 25 tot 35 L-lysine residuen verbindt, gekenmerkt door een peptidebinding tussen de epsilon aminogroep en de carboxylgroep in L-lysine, een soort van essentieel aminozuur. De veiligheid ervan wordt gegarandeerd door een reeks toxiciteitstests, waaronder een chronische test. Het heeft ook een GRAS-kennisgeving ontvangen van de US FDA.
Structuur en fysicaliteit
Karakteristieken
- Hoge veiligheid
- Helpt de proliferatie van een breed scala van microben te remmen, terwijl het ook werkt als een oppervlakte-actieve stof.
- Biedt een hoge hittestabiliteit en een hoge oplosbaarheid in water.
- Helpt de proliferatie van microben in een breed pH-bereik te remmen.
Effect
MIC van Polylysine tegen diverse micro-organismen
| Micro-organisme | MIC(ppm) | Medium |
|---|---|---|
| Gram-positieve bacteriën | ||
| Geobacillus stearothermophilus | 5 | 6 |
| Bacillus coagulans | 10 | 6 |
| Bacillus subtilis | <3 | 7 |
| Bacillus cereus | 30 | 7 |
| Staphylococcus aureus | 12 | 4 |
| Listeria monocytogenes | 10 | 6 |
| Lactobacillus brevis | 10 | 3 |
| Lactobacillus plantarum | 5 | 3 |
| Leuconostoc mesenteroides | 50 | 3 |
| Streptococcus lactis | 100 | 3 |
| Clostridium acetobutylicum | 32 | 9 |
| Clostridium sporogenes | 200 | 6 |
| Micrococcus luteus | 16 | 6 |
| Gram-negatieve bacteriën | ||
| Escherichia coil | 50 | 4,5 |
| Salmonella typhimurium | 16 | 4 |
| Enterobacter aerogenes | 8 | 4 |
| Pseudomonas aeruginosa | <3 | 4 |
| Campylobacter jejuni | 100 | 8 |
| Geesten | ||
| Saccharomyces cerevisiae | 50 | 2 |
| Zygosacchromyces rouxii | 150 | 1 |
| Candida acutus | 6 | 2 |
| Pichia anomala | 150 | 2 |
| Pichia menbranaefaciens | <3 | 2 |
| Rhodotorula lactosa | 25 | 1 |
| Sporobolomyces roseus | <3 | 2 |
| Phaffia rhodozyma | 12 | 2 |
| schimmels | ||
| Aspergillus niger | 250 | 1 |
| Trichophyton mentagrophytes | 60 | 1 |
Medium#
- Potato dextrose(pH 5.6)
- Moutbouillon(pH5.0)
- Glucosemoutbouillon(pH6.0)
- Nutriëntenbouillon(pH7.0)
- Deoxycholaatbouillon(pH7.4)
- BHI(pH7.0)
- Trypto-soya bouillon(pH7.3)
- Brucella bouillon(pH7.0)
- Thioglycollaat medium zonder indicator:gluid(pH7.1)
2. Effect van pH op de MIC
| Geteste bacteriën | MIC(mg/L) | 6.0 | 7.0 | 8.0 |
|---|---|---|---|---|
| 5.0 | 6.0 | 7.0 | 8.0 | |
| Bacillus subtilis | 3 | 3 | 3 | |
| Bacillus cereus | 25 | 100 | 50 | 12.5 |
| Escherichia coli | 25 | 50 | 50 | |
| Staphylococcus aureus | 12.5 | 25 | 12.5 | ?6.3 |
3. Effect van warmtebehandeling op de MIC
| Behandeling | 50 |
|---|---|
| Onbehandeld | 50 |
| 80oC, 60 min | 50 |
| 100oC, 30 min | 50 |
| 120oC, 20 min | 50 |
| Trichophyton mentagrophytes | 60 |