Achu murukku Rose Cookies with Eggs is een zoete versie van murukku-variëteiten gemaakt met een vorm. Het is erg populair in Zuid-India en Sri Lanka. Een knapperige, populaire en heerlijke bloem-vormige murukku. Het is heel gemakkelijk recept en aa must voor Deepavali in alle huizen.
In Tamil taal, Murukku betekent gedraaid vanwege zijn vorm en Achu betekent Mold: Bloemvormige mal wordt gebruikt om Achu Murukku.
De mal gebruikt om Achu Murukku (Rose Cookies) te maken is gemaakt van dunne metalen plaat in de vorm van een bloem. Een handvat, ongeveer 12 centimeter lang, is bevestigd aan de zijkant van de mal en de bloemvorm.
Rose Cookies of Achu Murukku is een beroemde zoete snack die tijdens Deepavali en andere gelegenheden wordt gemaakt. Een smakelijke en knapperige zoetigheid gemaakt van een beslag van rijstmeel, ei, suiker en met behulp van een koekjesvorm om het te bedekken en te frituren in hete olie. In mijn jeugd, tijdens Deepavali, keek ik ernaar uit om mijn vrienden te verwelkomen in mijn huis voor Deepavali en ook voor het proeven van deze lekkere en knapperige Rose koekjes (Achu Murukku).
Het geheim om mooi gevormde koekjes te krijgen ligt in de heetheid van de vorm. Als de vorm heet is en dan bedekt met beslag, dan zal het automatisch naar buiten komen wanneer we de vorm in hete olie dompelen. Als het gecoate beslag er schoon uit komt, dan zijn het een paar seconden om ze goudbruin te bakken. Probeer deze overheerlijke rozenkoekjes (Achu Murukku) en deel uw ervaring!