Society-knoflook is een plant die heel wat in zijn mars heeft. Hij is taai, mooi en je kunt hem zelfs eten. Een goede plant om in de tuin te hebben! Deze bonte vorm heeft witgerande bladeren, zodat hij ook kleurcontrast in de tuin brengt. Ik heb de mijne in een kleipot staan en daar lijkt hij het goed te doen.
Society-knoflook komt oorspronkelijk uit Zuid-Afrika, waar de bladeren en bloemen worden gebruikt in de Zoeloe-kookkunst, terwijl ze de bollen meer voor medicijnen gebruiken. De bloemen en bladeren hebben een peperachtige smaak en zeker de kleine paarse bloemetjes zien er zeer aantrekkelijk uit in een salade en geven het een knoflookpeperachtige smaak. Deze bonte society-knoflook is een cultivar die bekend staat onder de naam Silver Lace. Ik heb deze bonte soort alleen in tuinen op Hawaï gezien. De plant wordt tot 2 meter hoog met zijn dunne rechtopstaande bladeren en een mooie groep kleine bloemen op een slanke stengel. Hier in Hawaï is het een vaste plant die bloeit in de zomer. Elke bloemstengel gaat ongeveer twee weken mee en elke dag gaat er een nieuw bloemetje aan de stengel open. Ze doen het goed als snijbloem binnenshuis. Soms ruik je een lichte geur van knoflook als je langs de plant loopt. Het blad van deze plant lijkt wel wat op dat van een bonte lirioop (augustus,2017) maar de knoflookbloemen van de Society zijn heel kenmerkend evenals de bolwortels. Het is een winterharde plant die van lichte grond houdt en de hete droge dagen kan overleven, hoewel water en een beetje schaduw in de hete zomermiddagen hem gelukkiger zullen houden. Een beetje snoeien van oude bladeren en bloemstengels houdt hem mooi. Bemesting verhoogt de bloemproductie.
Aloha