Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin
Turnips Au Gratin is een gerecht dat zo romig en kazig en rijk is. Ik kan me geen betere manier bedenken om rapen te eten. Het is een heerlijk gerecht voor de feestdagen!
Voor de kaas gebruik ik graag een combinatie van Parmezaanse kaas en gruyèrekaas. Het nootachtige van gruyère is zo lekker met rapen. Op smaak gebracht met een beetje knoflook en verse tijm, is dit een eenvoudig, maar heerlijk recept.
Ik geef toe dat ik niet vaak rapen kook. Doet iemand dat?
Maar jongen oh jongen, deze romige, rijke Turnips Au Gratin schotel is het waard om keer op keer gemaakt te worden.
Turnips hebben een soort peperige smaak die zich leent voor een romige ovenschotel. Bij voorkeur snijdt u de rapen heel dun en gelijkmatig met een mandoline.
Turnips Au Gratin
Print recept
Ingrediënten
- 2 kopjes zware room
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 2 takjes verse tijm
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 2 pond meirapen, geschild en dun gesneden met een mandoline
- 1 1/2 kop geraspte Gruyere kaas
- 1 kop geraspte Parmezaanse kaas
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 375 graden en vet een ovenschaal van 11×7 inch in.
-
Breng de slagroom met de knoflookteentjes, tijm, zout en peper aan de kook. Haal van het vuur en laat 5 tot 10 minuten staan. Zeef de knoflook en tijm.
-
Laag 1/3 van de raapschijfjes in een ovenschaal en leg 1/3 van de kaas erop.
-
Voeg nog 2 lagen rapen en kaas toe.
-
Overgiet met de zware room. Dek af met folie en bak 40 tot 45 minuten.
-
Haal het deksel eraf en bak nog 20 minuten.
Meer romige ovenschotelgerechten
Scalloped Potato Casserole