Terugkerende studenten zal dit nieuws wellicht enige nostalgie opwekken: Marketplace bestaat niet meer – althans niet als de traditionele Marketplace die veel UCF-studenten hebben leren kennen.
De oude Marketplace-eetzaal, gelegen in Ferrell Commons in de buurt van de Apollo- en Libra-slaapzalen, onderging deze zomer zowel operationele als esthetische veranderingen, en is omgedoopt tot ’63 South. Het werd heropend voor het semester op 15 augustus.
Amanda Goodwin, marketing manager bij UCF voor Aramark, zei dat dit meer is dan alleen een naamsverandering.
“UCF Dining wilde een merk creëren dat beter aansloot bij de doelstellingen en progressieve cultuur van UCF,” zei Goodwin in een e-mail.
Je behoort waarschijnlijk tot de studenten die onlangs langs ’63 South zijn gelopen en hebben nagedacht over de betekenis achter de naamsverandering, maar je hoeft je er niet meer over af te vragen.
“Het eenvoudige antwoord op die vraag komt voort uit het feit dat de University of Central Florida zoveel geschiedenis in zich draagt zoals het in 1963 is ontstaan,” zei Goodwin. “Ons gebouw ligt aan de zuidkant van de campus, en we wilden iets met een meer eigentijdse vibe.
“Onze nieuwste mission statement voor de locatie vat de betekenis van ’63 South het beste samen: ’63 South is een manier om het verleden te eren, het heden te vieren en vooruit te kijken naar een nog mooiere toekomst. Ons culinaire team streeft er elke dag naar om dit uw keuken weg van huis te maken, en we zullen niet stoppen voordat we weten dat we u de best mogelijke ervaring hebben gegeven.”
UCF Dining wilde er zeker van zijn dat de nieuwe esthetiek de geschiedenis van UCF weerspiegelt en past bij de nieuwe naam. Goodwin zei dat hongerige klanten die ’63 South binnenlopen een keur aan veranderingen en verbeteringen in de algehele sfeer zullen aantreffen.
“’63 South heeft nogal wat dingen veranderd, van het toevoegen van een geluidssysteem dat de sfeer verbetert tot fotografie die het verleden, heden en de toekomst van de universiteit vertegenwoordigt”, zei Goodwin. “We hebben zelfs een 135-inch scherm toegevoegd aan het zitgedeelte aan de zuidkant, dat zal worden gebruikt voor verschillende programmeringsfuncties.”
Goodwin zei ook dat, vanuit een operationeel oogpunt, verschillende stations zijn veranderd. Zo biedt de delicatessenwinkel nu geperste broodjes aan en is er meer aanbod bij de grill.
Daarnaast is er een ‘Gezond voor het leven’-ruimte gecreëerd, zodat studenten beter in staat zijn om goede keuzes te maken voor gezondere eetgewoonten.
Hoewel de andere eetzaal op de campus, Knightro’s – gelegen bij de Towers en naast de CFE Arena – recentelijk zijn zitplaatsen en raamafbeeldingen heeft aangepast, zei Goodwin dat er momenteel geen plannen zijn voor updates in de nabije toekomst.