Als je de trends op het gebied van gezonde voeding op de voet volgt, ken je deze zogenaamde superfoods – acaibessen, goji, boerenkool, ananas en paardenmelk.
Maar volgens voedingsdeskundige Raphael Gruman is er echt geen haast bij om ze te gaan kopen.
Waarom meer betalen als er minder dure opties beschikbaar zijn?
Hier zijn de trending superfoods en hoe ‘super’ ze echt zijn.
Acai bessen
De vrucht van de Zuid-Amerikaanse acai palm is een grote verkoper in biologische kruidenierswinkels.
Acai bessen zijn rijk aan vitamine C, maar dat zijn de meeste vruchten ook, met name kiwi’s en in het bijzonder gouden kiwi’s.
“De voordelen van Acai bessen komen tegen een zeer hoge prijs,” zei voedingsdeskundige Raphaël Gruman.
Citrusvruchten (clementines, citroenen, sinaasappels en grapefruit) zijn ook rijk aan vitamine C, net als zwarte bessen en rode bessen.
En vitamine C is ook te vinden in groenten zoals rapen, kool, paprika, venkel en spinazie.
Lees ook: ‘Jamie’s Super Food’ deelt geheimen van gezond leven
Goji bessen
Goji bessen, veel geroemd om hun vermeende gezondheidsvoordelen, zijn overgepromoot, zegt Gruman.
“Er zijn andere voedingsmiddelen die even rijk zijn aan antioxidanten, bijvoorbeeld granaatappels, die minder duur zijn dan gojibessen.
“Bovendien is het consumeren van antioxidanten uit een zo breed mogelijk scala aan bronnen de beste manier om het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen.”
Het is ook moeilijk om gojibessen te vinden die niet zijn behandeld met pesticiden, en ze kunnen bij sommige mensen allergische reacties veroorzaken.
Kool of bladkool
Volgens Gruman is de trend voor boerenkool, die enorm in de mode is, grotendeels “aangewakkerd door marketing”.
De groene groente “verdient niet zoveel media-aandacht, ook al heeft het wel antioxidanten.”
Het bewijs van de hype voor deze hippe kool is te vinden in de schappen van chique en biologische kruidenierswinkels die nu boerenkoolsap, boerenkoolsoep en een groeiend aantal andere afgeleide producten verkopen.
Vele studies hebben aangetoond dat groene groenten – met name spinazie – groene bonen, paprika’s, wortelen, tomaten en groenten uit de brassicaceae-familie (kool, broccoli, bloemkool) kunnen helpen beschermen tegen kanker.
Lees ook: Waarom paddenstoelenkoffie wordt bejubeld als volgende superfood
Pineappel
Pineappels bevatten bromelaïne, een verbinding die gewichtsverlies kan bevorderen.
De verbinding wordt echter voornamelijk gevonden in de steel van de vrucht en nauwelijks in het vruchtvlees.
Dus het regelmatig eten van ananas zal je niet helpen om extra kilo’s kwijt te raken.
En vergeet niet dat ananas, die een glycemische index van 50 heeft in tegenstelling tot 25 voor aardbeien of bosbessen, een vrij hoog suikergehalte heeft.
Maasmelk
Geroemd om zijn gunstige effecten op de spijsvertering, de darmflora en de algehele gezondheid, moet paardenmelk zijn verdiensten nog bewijzen.
“Duur en eerlijk gezegd niet erg milieuvriendelijk om te produceren, er zijn geen wetenschappelijke studies die de voordelen ervan bewijzen,” wijst Gruman erop.
Wat de voedingswaarde betreft, bevat paardenmelk veel lactose, weinig vet en een goede hoeveelheid vitamine C.
TOPICS
superfood food #food health #health