Met zoveel belangstelling voor intermittent fasting, komt hier geroezemoes over een extremere versie van het eetplan: het OMAD-dieet.
Twitter-medeoprichter Jack Dorsey heeft deel uitgemaakt van de beweging, waarbij hij het grootste deel van de dag vast en alleen avondeten eet.
Wat is het OMAD-dieet?
OMAD, het acroniem voor “één maaltijd per dag”, wordt soms ook het 23:1-regime genoemd, omdat een persoon tot 23 uur per dag vast en alleen tijdens een kort venster eet. Een veel minder strenge versie van de aanpak – het 16:8-plan, waarbij 16 uur wordt gevast en mensen de rest van de dag mogen eten wat ze willen – heeft veel fans onder onderzoekers en lijners.
Maar deskundigen zijn veel voorzichtiger over OMAD. Kristin Kirkpatrick, hoofddiëtiste en manager van Wellness Nutrition Services aan het Cleveland Clinic Wellness Institute in Cleveland, Ohio, heeft een paar patiënten die het plan al jaren volgen. Maar voor de meeste mensen kunnen het leven in de weg staan en oude gewoonten het volhouden van het dieet zeer uitdagend maken, zei ze.
“Hoewel ik een fan ben van vasten, is deze aanpak niet iets wat ik in de meeste scenario’s zou adviseren,” vertelde Kirkpatrick aan TODAY.
“Iemand met eerdere eetstoornissen zou met deze aanpak weer in een spiraal terecht kunnen komen; het brengt een te hoog risico op ondervoeding met zich mee, en het is moeilijk om er op de lange termijn aan vast te houden.”
Toch is OMAD in een of andere vorm een regime dat mensen al volgden voordat het dieet een buzzy naam had. Todd Becker, die de blog “Getting Stronger” runt over gedijen onder stress, vertelde TODAY in 2015 dat hij meestal avondeten at, maar vaak ontbijt en lunch oversloeg.
Venture capitalist Vinod Khosla vertelde The New York Times dat hij vast tot het avondeten omdat “eten hem vertraagt.” Er is een deel van Reddit gewijd aan OMAD, waar mensen foto’s van hun maaltijden plaatsen en tips uitwisselen.
Hoe ziet een typische dag van het dieet eruit?
De hoofdregel is om slechts één maaltijd per dag te eten. Dat betekent geen snacks, kleine hapjes of “grazen” om de paar uur, maar u kunt calorievrije dranken drinken, zoals water, en zwarte koffie of thee op elk gewenst moment.
Daarbuiten bestaan variaties, maar Jennifer Oikarinen, een geregistreerde diëtiste bij Banner – University Medical Center Phoenix in Arizona, vertelde Women’s Health dat mensen vaak deze regels volgen:
- Kies een sector van vier uur per dag, zeg ’s middags tot 16 uur of ’s middags van 14 tot 18 uur, en eet altijd binnen een uur van die tijd om consistent te blijven van dag tot dag.
- Gebruik een bord ter grootte van een diner, ongeveer 11 inch in diameter, voor uw maaltijd.
- Om te voorkomen dat u stapels voedsel hebt, moet de maaltijd niet hoger zijn dan 3 inch.
Wat moet u in uw ene maaltijd opnemen om gezond te blijven?
“Je zou slim moeten zijn over je maaltijdkeuzes,” zei Kirkpatrick.
Geen voedingsmiddelen zijn uitgesloten, maar om ondervoeding te voorkomen, adviseerde ze om fruit, groenten, volle granen, gezonde vetten en voldoende eiwitten bij elke eenmalige maaltijd op te nemen. Je zou moeten streven naar ten minste 800 calorieën om alle macronutriënten binnen te krijgen die je nodig hebt, zoals koolhydraten, vetten en eiwitten, maar het zou nog steeds “bijna onmogelijk” zijn om alle micronutriënten binnen te krijgen, zoals vitaminen en mineralen, merkte ze op.
Het doel moet ook niet alleen op calorieën worden gebaseerd, omdat een grote fastfoodmaaltijd ruim boven de 1.000 calorieën kan bevatten, maar de nutriëntendichtheid zou missen.
Een typische OMAD-maaltijd zou waarschijnlijk grotere dan gemiddelde porties en meer vet moeten hebben om het aantal calorieën te verhogen. Maaltijden zouden ook van dag tot dag moeten variëren om te zorgen voor variatie in voedingsstoffen, merkte Kirkpatrick op. Ze stelde deze voorbeeldmaaltijd voor (die niet de één-plaat-regel volgt):
- Grote salade met dressing op basis van olijfolie
- Gegrilde zalm of kip met volkoren zoals farro of quinoa met gemengde bonen of linzen
- Vruchtensalade als dessert
Kirkpatrick adviseerde ook om dagelijks een multivitamine en visoliesupplement te nemen.
Zou een doorsnee persoon die dit doet gewicht verliezen?
Ja, gewichtsverlies is zo goed als gegarandeerd omdat dit als een zeer caloriearm dieet wordt beschouwd, zei Kirkpatrick.
Zou een persoon honger lijden?
Verhongering is de aanwezigheid van ondervoeding, waarbij het lichaam brandstof begint te zoeken in spieren omdat het geen andere opties heeft, merkte Kirkpatrick op. Als calorieën en voedingsstoffen ernstig uitgeput zijn, kan het lichaam zeker beginnen met het afbreken van spieren, voegde ze eraan toe.
“Als de maaltijd echter groot genoeg is, kan het brandstof leveren voor de tijd tussen de maaltijden in. Daarom is de structuur van de maaltijd zo belangrijk,” zei Kirkpatrick.
Wat zijn de grootste problemen met dit dieet?
Daaronder vallen ondervoeding, stemmingswisselingen, hypoglykemie (lage bloedsuikerspiegel) en spierafbraak. Mensen met ondergewicht of een geschiedenis van eetstoornissen; zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven; mensen die vatbaar zijn voor galstenen of die diabetes type 1 of 2 hebben, moeten wegblijven van het OMAD-plan, waarschuwde Kirkpatrick.
Wat zijn de mogelijke voordelen?
Verlies van gewicht, vooral voor mensen die een extreme hoeveelheid extra gewicht dragen, zei Kirkpatrick.
“Iemand die morbide zwaarlijvig is, geen medicijnen slikt en een sterke motivatie heeft om dit dieet te proberen, kan het goed doen, maar mijn veronderstelling is dat dit geen langetermijnaanpak zou zijn,” merkte ze op.
Nogmaals, Kirkpatrick zou OMAD voor de meeste mensen niet adviseren, maar als je het wilt proberen, zorg er dan voor dat je samenwerkt met een arts of diëtist die bekend is met het dieet om er zeker van te zijn dat je het goed doet.
Volg A. Pawlowski op Facebook, Instagram en Twitter.