Me Pazo de Vilanessa haluamme uppoutua luontoon ja oppia siitä. Kävelemme usein mustikoiden ja vadelmien seassa, joista valmistamme hilloja, ja kasvimaalla seuraamme, miten salaatti, pavut ja tomaatit kasvavat joka päivä. Tomaatit ovat herkullisen makunsa vuoksi niin nuorten kuin vanhempienkin suosiossa. Koska sitä on erittäin helppo kasvattaa, monet ihmiset rohkaistuvat istuttamaan sitä omaan kulutukseensa, jopa parvekkeelle tai terassille kotona. Mutta miten tomaatteja kasvatetaan, milloin ne on kylvettävä ja mitä kasvin tarpeet edellyttävät? Ota selvää Pazo de Vilane.
Milloin tomaatteja kannattaa istuttaa
Maatalous-, kalastus- ja elintarvikeministeriön tietojen mukaan Espanjassa kasvatettiin vuonna 2019 yli 5 miljoonaa tonnia tomaatteja, ja niiden tavanomainen kulutus on 13,22 kiloa henkeä kohti vuodessa. Tämä antaa meille käsityksen tämän hedelmän merkityksestä. Itse asiassa tomaatti ei ole vihannes vaan hedelmä. Se on kasvin osa, joka kasvaa pölyttyneestä kukasta.
Tomaattikasvin kehityskaari hedelmänä kestää useita vaiheita sadonkorjuuseen asti: ensin se kylvetään, sitten se kehittää juuria, kasvi kasvaa, ensimmäiset hedelmät ilmestyvät, ja lopuksi nämä hedelmät kasvavat ja muuttuvat punaisiksi.
Espanjassa tomaattien tuotantoa harjoitetaan ympäri vuoden, koska siellä on paljon päivänvaloa ja koska lämpötilaa voidaan säädellä kasvihuoneissa. Tomaattikausi eli sen luonnollinen sadonkorjuuaika kestää kuitenkin koko kesän. Itse asiassa kesä-, heinä-, elo-, loka- ja erityisesti syyskuussa tomaatit ovat maultaan erinomaisia.
Kun otetaan huomioon niiden sadonkorjuu, voidaan tietää, että tomaatit olisi kylvettävä maaliskuun ja toukokuun välisenä aikana. Jos taas aiomme istuttaa tomaattikasvin palan, se on istutettava huhtikuun ja heinäkuun välisenä aikana kasvin koosta ja lajikkeesta riippuen.
Tomaattien istuttamisen vaiheet
Tomaattien istuttamisen vaiheet riippuvat siitä, kuinka suuri maa-alue meillä on ja millaista satoa haluamme kasvattaa. Ei ole sama asia istuttaa tomaatteja kahdenkymmenen neliömetrin alueelle kuin ruukkuun, eikä ole mahdollista verrata viljelyä mullassa ja vesiviljelyssä.
Tomaattia istutettaessa varmaa on, että sen siemen on herkkä. Jos istutat liian aikaisin, pakkanen voi tuhota sadon, joten istutus aloitetaan helmikuusta alkaen, ja tomaatintaimet peitetään yleensä yön yli. Tomaatinviljelyn neljä vaihetta ovat seuraavat:
- Tee kylvöalusta. Viljely aloitetaan yleensä suojatulla kylvöalustalla, johon tomaatin siemenet laitetaan. Jos kosteus- ja lämpötilaolosuhteet ovat sopivat, ensimmäiset taimet ilmestyvät kylvöalustalle 5-10 päivän kuluttua, ja ne voidaan istuttaa vihannespuutarhaan.
- Istuttaminen vihannespuutarhaan. Puutarhassa kasvien väliin on jätettävä 40-80 senttimetriä riippuen siitä, onko valittu tomaattilajike suuri, keskikokoinen vai pieni. Lisäksi nämä kasvit tarvitsevat suoraa aurinkoa, runsasta kastelua (ei kuitenkaan liiallista) ja paljon lannoitteita, joten tomaatit on istutettava kirkkaaseen, hyvin lannoitettuun ja kosteaan paikkaan.
- Ristikot. Kun kasvit kasvavat, on tarpeen tehdä paalutus. Tässä menettelyssä varret sidotaan viiden jalan pituisiin paaluihin tai keppeihin, jotka ohjaavat ja tukevat tomaattikasvin painoa tomaatin kasvukauden aikana.
- Karsiminen. Toissijaisten varsien poistaminen auttaa kasvia käyttämään kaikki voimansa hedelmien kasvattamiseen ylikasvamisen sijasta. Kun sadonkorjuuaika koittaa, tomaattien poimiminen on helpompaa, kun leikkaus on tehty.
Miten kasvattaa tomaatteja kotona
Vaiheet ovat samat, kun haluat kasvattaa tomaatteja kotona. On vain otettava huomioon käytettävissä oleva tila ja tiedostettava, että ruukussa ei synny samoja synergioita kuin kasvimaalla.
Tomaatteja voi kasvattaa ruukussa, kunhan ottaa huomioon, että ne tarvitsevat 20 litraa kasvia kohti. Jos meillä on tuon tilavuuden omaava kattila, ongelmaa ei ole. Riittää, että ruukkuun lisätään kasvin kehittymisen kannalta tarpeelliset lannoitteet, vesi ja multa.
Kun tiedämme, miten tomaatteja kasvatetaan, voimme korjata ne ja nauttia niiden mausta. Muista, että Pazo de Vilanessa meillä on reseptiosio, jossa näet, että kananmunat ja tomaatit sopivat hyvin yhteen, äläkä epäröi kokeilla luonnonmukaisesti tuotettua tomaattihilloa. Jos et tiedä, mistä voit ostaa sitä, katso jakelukeskuksiamme.