Paras Keto Red Velvet -kakku – Vain 4g hiilihydraatteja!

Todella paras Keto Red Velvet -kakku, joka on superpehmeä, kostea ja hellä, täydellisellä tuorejuustokuorrutuksella. Se on suosikkini ketokakusta ja siinä on vain 4g nettohiilihydraatteja viipaleella.

Tämä vähähiilihydraattinen punainen samettikakku on kaikkien aikojen suosikkikakkureseptini. Voitainen, pehmeä, vain 4 g nettohiilihydraatteja, olen innoissani voidessani jakaa tämän reseptin parhaaseen keto-punaiseen samettikakkuun.

Pehmeät kerrokset sokeritonta punaista samettikakkua parhaalla tuorejuustokuorrutteella. Onko mitään parempaa?

Tee sitä mihin tahansa erityiseen tilaisuuteen, kuten jouluun, uudenvuodenaattoon ja ystävänpäivään, ja takaan, että kaikki tulevat olemaan vaikuttuneita.

Viime vuonna tein parhaita keto-punaista samettikakkua sisältäviä keto red velvet -kuppikakkuja, ja Keto for Holidays -keittokirjastani löydät reseptin keto-punaista samettia sisältäviin kekseihin!

Tiedättehän, että leivon mielelläni fantastisia keto-jälkiruokia. Rakkaimpia reseptejäni ovat ketoporkkanakakku, ketobrowniet ja keto-juustokakku.

Miltä maistuu punainen samettikakku?

Onko tämä vain suklaakakku, johon on lisätty punaista elintarvikeväriä? Onko kyseessä vaniljakakku? No, suklaan maku on mieto, mutta se on täynnä herkkiä ja täyteläisiä makuja jokaisessa suupalassa. Herkullisella tuorejuustokuorrutteella kuorrutettuna tämä, gluteeniton vähähiilihydraattinen punainen samettikakku on ihastuttava. Se on erittäin voinen, pehmeä ja todella suussa sulava kakku.

Ainesosat keto-punainen samettikakku

helppo keto-punainen samettikakku -resepti vaatii hyvin vähän ainesosia, joita sinulla saattaa jo olla ruokakomerossasi. On olennaista käyttää samoja määriä ja ainesosia, jotka on lueteltu, jotta saat tehtyä parhaan ketokakun. Tässä on kaikki mitä tarvitset:

• Kananmunat – isot kananmunat huoneenlämpöisinä.
• Keto-jauhot: mantelijauho ja kookosjauho – Jos olet tehnyt joitain reseptejäni blogista, olet varmaan huomannut, että käytän näitä molempia jauhoja. Näin saat parhaan rakenteen ja vähennät huomattavasti rakeista makua. Käytä aina valkaistua mantelijauhoa tai superhienoa mantelijauhoa, älä mantelijauhoa. Jos mahdollista, suosittelen siivilöimään kaikki kuivat aineet, jotta pääset eroon isommista palasista.
• Suolatonta voita ja paksua kermaa – tekevät tästä kakusta super voisen, ja on tärkeää käyttää pehmeää voita.
• Kaakaojauhe – lisää klassisen punaisen samettikakun makua.
• Omenaviinietikka – saadaksemme aikaan punaisen samettikakun ainutlaatuisen, hieman happaman maun, käytämme etikkaa kirnupiimän korvikkeena. Näin saamme makua ilman ylimääräisiä hiilihydraatteja.
• Makeutusaine – käytä haluamaasi makeutusainetta. Tämä resepti toimii loistavasti erytritolin, munkkihedelmän makeutusaineseoksen tai alluloosaseoksen kanssa. Kuorrutukseen on ehdottomasti käytettävä makeutusjauhetta.
• Punainen elintarvikeväri – käytin nestemäistä punaista elintarvikeväriä, mutta on olemassa geeli- ja jauhevaihtoehtoja sekä muita luonnollisia tapoja tehdä tästä kakusta punainen ja elävä.
• Vaniljauute – käytä parasta mahdollista laatua.

Muista, että kaikkien ainesten on oltava huoneenlämpöisiä kakun ja tuorejuustokuorrutteen osalta. Muuten et saa tasaista ketokakkutaikinaa, eikä kuorrute sekoitu kunnolla.

How to Make This Keto Red Velvet Cake

Tehdäksesi tämän vähähiilihydraattisen mantelijauhoisen punaisen samettikakun, aloitat keräämällä kaikki ainekset. Kun ainekset ovat saavuttaneet huoneenlämmön, aloitetaan leipominen:

1. Vaahdota voi ja makeutusaine kuohkeaksi ja vaaleaksi.
2. Yhdistä kosteat aineet: lisää munat yksi kerrallaan, vaniljauute, kerma, omenaviinietikka.
3. Lisää kuivat aineet: vatkaa joukkoon valkaistu mantelijauho, kookosjauho, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Sekoita, kunnes taikina on hieman paksua mutta tasaista.
4. Lisää elintarvikeväriä, kunnes saat halutun punaisen värin. Jotkut elintarvikevärit ovat voimakkaampia kuin toiset, joten saatat tarvita vähemmän tai enemmän.
5. Paista keto punainen samettikakku. Jaa taikina kahteen kakkuvuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia, kunnes pinnat näyttävät kiinteiltä.
6. Anna kakkukerrosten jäähtyä.
7. Tee kuorrute. Käytin kaksinkertaisen erän ketotuorejuustokuorrutettani ja lisäsin ohjeet alla olevaan reseptikorttiin.
8. Kuorruta kakku reilusti ja koristele. Nauti!

Vinkkejä parhaan vähähiilihydraattisen keto punaisen samettikakun tekemiseen

• Älä paista liikaa – Huomioi, että kaikki uunit ovat erilaisia, ja jotkut saattavat paistua nopeammin. Ylikypsennys tekee ketokakkukerroksista superkuivia.
• Jäähdytä kokonaan ennen kakun kuorruttamista. Kakkukerrosten kuumuus sulattaa kuorrutteen.
• Käytä huoneenlämpöisiä aineksia – en voi tarpeeksi korostaa tämän vaiheen tärkeyttä.
• Älä odota, että tämä kakku nousee liikaa, koska se on viljaton.

Miten säilytetään vähähiilihydraattisen punaisen samettikakun tähteet?

Säilytä jäljelle jäänyttä kuorrutettua kakkua ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 5 päivää. Jos haluat tehdä tämän kakun mieluummin etukäteen, pakasta kuorruttamattomia kakkukerroksia enintään 2-3 minuuttia ja sulata yön yli. Tuo huoneenlämpöön ja kuorruta.

Low Carb Keto Red Velvet Cake Usein kysytyt kysymykset

Voinko tehdä tämän ketokakun ilman elintarvikeväriä?

Kyllä, toki. Ruokaväri ei vaikuta makuun, ainoastaan ulkonäköön. Kakusta ei tule punainen, vaan hieman ruskea.

Minkä kokoisia vuokia tarvitset?

Voit käyttää kahta 9-tuumaista vuokaa tai kolmea 8-tuumaista vuokaa, mutta kerroksista tulee hieman ohuempia. Muista säätää paistoaikaa.

Lisää ketokakkuja, joita rakastat

• Keto-marmorikakku
• Keto-jauhoton suklaakakkuresepti
• Helppo keto-suklaamuki-kakku kookosjauhoilla
• Helppo keto-vaniljakakkuresepti
• Parhaat ketokakkukahvit

.

Keto Red Velvet Cake

5 äänestä

Valmistusaika 15 min

Kypsennysaika 25 min

Annosmäärä 16 annosta

Kirjoittaja Ioana Borcea from LowCarbSpark.com

Kuvaus

Todella paras Keto Red Velvet -kakku, joka on superpehmeä, kostea ja murea, täydellisellä tuorejuustokuorrutuksella. Se on suosikkini ketokakku ja siinä on vain 4g nettohiilihydraatteja viipaleella.

Ainesosat 1x2x3x

• 5 isoa kananmunaa huoneenlämmössä
• 2 kuppia mantelijauhoja
• 1/4 kuppia kookosjauhoja
• ½ kuppia suolaamatonta voita pehmennettynä
• 2 rkl kaakaojauhetta
• 2 tl leivinjauhetta
• 1/4 kuppia paksua kermavaahtoa
• 1 kuppia erytritolia (SoNourished)
• 1 1/2 rkl luonnollista nestemäistä tai geelimäistä punaista elintarvikeväriä
• 2 tl vaniljaa. uutetta
• 1 tl omenaviinietikkaa
• Tehdään kuorrute

Tuorejuustokuorrute

• 16 unssia huoneenlämpöistä tuorejuustoa
• 4 unssia suolatonta voita huoneenlämmössä
• 1 1/2 kupillista makeutusjauhetta (SoNourished)
• 2 tl vaniljauutetta

OHJEET

• Alämmitä uuni 350°F/180°C:n lämpötilaan ja vuoraa kahden 9-ulotteisen uunin pohja.tuuman pyöreitä vuokia pergamenttipaperilla. Voitele hyvin vuoan sivut. Aseta sivuun.
• Suuressa sekoituskulhossa vatkaa pehmeä voi ja makeutusjauhe tasaiseksi ja vaaleammaksi.
• Taivuta munat yksi kerrallaan joukkoon.
• Vähennä tehosekoittimen nopeutta ja lisää omenaviinietikka, vanilja ja kermaviili.
• Taivuta mantelijauhot erissä sähkövatkaimella. Lisää kookosjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe ja jatka sekoittamista, kunnes taikina on tasaista.
• Sisällytä haluamasi punainen elintarvikeväri, kunnes saavutat haluamasi värin. Lisää teelusikallinen kerrallaan, jotta saavutat haluamasi värin. Taikinasta tulee hieman paksua ja silkkistä.
• Jaa taikina kahteen valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinnat.
• Paista esilämmitetyssä uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes pinnat näyttävät jämäköiltä ja keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi. Ota kakkukerrokset uunista jäähtymään kokonaan. Kakkukerrosten on oltava täysin jäähtyneitä ennen kuorrutusta.
• Tee ketotuorejuustokuorrutus
• Suuressa kulhossa kermaviili, kermajuusto, pehmennetty voi, makeutusjauhe ja vaniljauute. Vatkaa keskinopeudella noin 3 minuuttia, kunnes kuorrute on ilmavaa ja kermaista.

Kokoa ja kuorruta kakku

• Aseta yksi kerros suurelle tarjoilulautaselle tai kakkutelineelle ja peitä tasaisesti puolella kuorrutteesta. Aseta päälle toinen kakkukerros ja levitä loput kuorrutteesta päälle ja sivuille. Voit käyttää kuorrutuslastaa.
• Jäähdytä kakkua vähintään 60 minuuttia ennen viipalointia, jotta se pysyy paremmin muodossaan leikattaessa.
  Kalorit

  320kcal

  Hiilihydraatit yhteensä

  6g

  Nettohiilihydraatit

  4g

  Proteiini

  7g

.

Rasva

31g

Kuitu

2g

Sokeri

2g