Ta łatwa zupa ziemniaczana jest wegetariańska & bezglutenowa! Potrzebujesz tylko 5 składników, aby ją przygotować i jest przyjazna dla budżetu! Spróbuj tego na następny posiłek weeknight.
To był trochę chłodny ten weekend tutaj w Richmond, więc to był doskonały pretekst, aby zrobić wielką partię zupy. Ten 5 składnik ziemniaczana polewka jest jeden łatwy zupni przepisy na mój blogu i ja jest ostatecznym pociesza jedzeniem. Podstawowy przepis jest jeden nasz ulubieni ale ja także dzieli few mój wariacje!
Tak, ty naprawdę tylko potrzebujesz 5 składniki dla ten ziemniaczanej polewki, najwięcej które prawdopodobnie masz na ręku. Jeżeli ty musisz brać wycieczkę do sklepu spożywczego, ty wciąż będziesz sprawnie dostawać wszystkie składniki dla gdzieś między $7-$10 robić ten dosyć budżetowi przyjazny przepis!
Jak przechowywać resztki ziemniaczanej zupy
Jak dużo polewka przepisy, ten jeden odgrzewa naprawdę dobrze! Przechowuj zupę ziemniaczaną w lodówce, trzymając dodatki (ser, cebula, itp.) oddzielnie. Gdy ty jesteś gotowy cieszyć się je, odgrzewa w mikrofalówce lub na kuchence i wtedy dodaje jakaś polewy ty lubisz. Nie polecam zamrażania tego przepisu, ponieważ zawiera on mleko, a mleko nie ma tendencji do zamrażania bardzo dobrze.
Najlepsze ziemniaki do zupy ziemniaczanej
Upewnij się, że używasz russet potatoes do tej zupy. Ziemniaki russet mają najwięcej skrobi, i dają tej zupie kremową, aksamitną konsystencję. Słodkie ziemniaki, czerwone ziemniaki, lub Yukon złote ziemniaki dadzą ciebie różnym rezultatom. Russet potatoes are sometimes called „baking” potatoes.
Vegan Substitution Options
- To keep this recipe dairy-free, use almond milk or soy milk in place of regular milk. Mleko sojowe da ci bogatszą teksturę, ale oba będą działać! Pamiętaj, aby nie używać wersji słodzonej lub o smaku migdałowym. The Spruce Eats ma świetne wskazówki dotyczące zastępowania mleka roślinnego.
- Dla naprawdę kremowej konsystencji, możesz użyć 1 filiżanki mleka migdałowego lub sojowego i 1 filiżanki bezmlecznej połówki i połowy Ripple. (Jest świetna w kremowych przepisach!)
- Zamiast polewy z serem, spróbuj użyć łyżki stołowej drożdży odżywczych, aby uzyskać serowy smak. Możesz również dodać grzanki dla pysznej chrupkości!
opcja mniej kaloryczna
- Jeśli chciałbyś rozjaśnić ten przepis tylko trochę, spróbuj użyć 2 funtów ziemniaków i 3 filiżanek mrożonego kalafiora z kostką.
- Odmroź i ugotuj kalafior z kostką w mikrofalówce. Następnie, po ugotowaniu i odsączeniu ziemniaków, dodaj pokruszony kalafior z mlekiem i resztą składników.
- Możesz użyć blendera zanurzeniowego, aby przecedzić zupę. (Nikt nawet nie będzie wiedział, że jest w niej kalafior!)
- Obniży to kaloryczność o około 40 kalorii na filiżankę!
Description
Ta łatwa zupa ziemniaczana jest wegetariańska & bezglutenowa! Potrzebujesz tylko 5 składników, aby ją zrobić i jest przyjazna dla budżetu, zbyt! Spróbuj tego na następny posiłek w tygodniu.
Składniki
- 3 funty ziemniaków russet, obranych i pokrojonych w 1″ kawałki
- 2 filiżanki 2% mleka (patrz uwaga)
- 1 filiżanka rozdrobnionego sera cheddar
- 12 zielonych cebulek, posiekanych (tylko zielone części)
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka soli, plus więcej do smaku
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Instrukcje
- Wypełnij duży garnek wodą tylko tyle, aby przykryć ziemniaki i doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień do wrzenia i kontynuuj gotowanie ziemniaków przez około 15-20 minut, aż będą miękkie. Po nakłuciu widelcem, ziemniak powinien się w większości rozpadać.
- Odstawić z ognia i spuścić większość wody, z garnka, pozostawiając tylko pół cala wody na dnie garnka. (To nie musi być dokładne, więc nie stresuj się!)
- Dodaj mleko, czosnek w proszku, sól i pieprz, a następnie delikatnie rozgnieć ziemniaki tylną częścią widelca, aż ziemniaki zaczną się rozpadać. Ja lubię zupę w kawałkach, ale jeśli lubisz bardziej gładką, możesz użyć tłuczka do ziemniaków lub blendera zanurzeniowego.
- Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez 5 minut.
- Podziel na miseczki i nałóż na każdą miseczkę odrobinę sera, zielonej cebuli oraz dodatkową sól i pieprz do smaku
Przypisy
Spróbowaliśmy tej zupy z chudym mlekiem, 2% mlekiem, mlekiem sojowym i mlekiem migdałowym. 2% mleko produkował creamiest wynik ale tam no był wielki różnica z chudym mlekiem. Mleko sojowe i migdałowe są nieco cieńsze, ale oba są nadal pyszne w tym przepisie! Tylko upewnij się, że używasz niesłodzonego substytutu mleka bez dodatku słodzika lub aromatu waniliowego.
Fakty żywieniowe poniżej są obliczone przy użyciu 2% mleka.
Słowa kluczowe: zupa ziemniaczana
Sugestie dotyczące podawania
- Ta zupa jest pyszna z kromką chleba na boku! Uwielbiam łączyć ją z tym przepisem na chleb piwny. To tylko 6 składników!
- Dla lżejszej pary, spróbuj jej z tą sałatką z jabłek, jarmużu i orzechów włoskich.
- Jeśli chcesz cieszyć się nią z kanapką, spróbuj tej kanapki z rozbitą sałatką z ciecierzycy!
Jaki jest Twój ulubiony rodzaj zupy na zimną pogodę?
Ten post został pierwotnie opublikowany w styczniu 2013 r., Zaktualizowany w lutym 2019 r.
.