7-Minutowe jajka na miękko z kremowym dressingiem z edamame

7-…7-minutowe jajka na miękko z kremowym sosem z edamame – Dowiedz się, jak zrobić doskonałe 7-minutowe jajka na miękko z żółtkami o kremowej konsystencji, podawane z prostym, orzeźwiającym i kremowym dressingiem z edamame. Doskonałe jako samodzielne danie lub podawane z sałatką. You want to drizzle the dressing on pretty much everything.

7-Minute Soft-boiled Eggs with Creamy Edamame Dressing

Pomyślałam o kupieniu wstępnie obranego edamame (wolno mi być leniwą, prawda?), ale moje dzieci uwielbiają jeść edamame w strąkach, więc to mnie powstrzymuje przed kupnem wstępnie obranych. Ja też zazwyczaj lubię jeść je w strąkach, uważam, że to fajna zabawa. Ale kiedy muszę użyć samej fasoli w przepisie, nie mogę włożyć strąka do ust, żeby wyskoczyły z niego ziarna. Cóż, technicznie rzecz biorąc mogłabym, ale tak… wszyscy będą mieli udział w mojej ślinie! Wyciąganie fasoli ze strąków rękami nie jest tak przyjemne 🙂

Anyways, this 7-minute soft-boiled eggs with creamy edamame dressing is seriously one of my favourites. Kremowe żółtka z orzeźwiającym i kremowym dressingiem z edamame to takie idealne połączenie.

Na tym zdjęciu pokazuję Wam, jak dodatkowa minuta może zmienić konsystencję żółtek.

Jak zrobić doskonałe 7-minutowe jajka na miękko

1. Przygotuj lodowatą kąpiel wodną
To jest kluczowe, aby zatrzymać proces gotowania tak szybko, jak to możliwe. Jajka są wrażliwe na ciepło, każda dodatkowa sekunda może wpłynąć na wynik

2. Pozwól jajkom zbliżyć się do temperatury pokojowej
Zalecam wyjęcie jajek z lodówki około 15 minut przed planowanym gotowaniem. To pomoże zapobiec pękaniu skorupek jaj w kontakcie z gorącą wrzącą wodą

3. Użyj cyfrowego timera
Tak, timing jest tutaj bardzo ważny. Zwykle używam cyfrowego minutnika w telefonie zamiast mojego zwykłego zegarowego minutnika kuchennego, który nie jest zbyt precyzyjny

4. Ustaw minutnik na nieco mniej niż 7 minut
Tak, wiem, że nazywa się to 7-minutowe jajka, ale jeśli ustawisz go na całą drogę do 7 minut, do czasu, gdy dostaniesz je do lodowatej kąpieli wodnej, może to być nieco ponad 7 minut. Tak więc, dla tego przepisu ustawiłem na 6 minut 50 sekund

5. Pozwól im ostygnąć
Ugotowane jajka są łatwiejsze do obrania, gdy ostygną. W przeciwnym razie skorupki mogą nadal przylegać do białek i będziesz mieć wyboistą powierzchnię od obierania białek również

CAN I MAKE THE CREAMY EDAMAME DRESSING DAIRY FREE?

Możesz to zrobić zastępując kwaśną śmietanę śmietanką kokosową. Nie jest to tak naprawdę równoważne zastąpienie pod względem kwasowości, ale jeśli lubisz kokos, stworzy to przyjemny kremowy dressing do edamame o nieco innym profilu smakowym.

HOW TO STORE BOILED EGGS AND CREAMY EDAMAME DRESSING

Eggs: Jajka ugotowane na miękko mogą być przechowywane w lodówce do tygodnia, bez skorupek. Nie polecam mrożenia po prostu dlatego, że białko jajka nie trzyma się dobrze po zamrożeniu.

Sposób przygotowania sosudamame: Opatrunek może być przechowywany w lodówce do 5 dni i nie polecam zamrażania opatrunku albo ponieważ ma kwaśną śmietanę i nabiał po prostu nie robi dobrze po zamrożeniu.

7-Minute Soft-Boiled Eggs with Creamy Edamame Dressing

Prep Time 10 mins

Cook Time 12 mins

Total Time 22 mins

Servings 4 servings

5 z 1 głosowania

Składniki 1x2x3x

• 4 duże jajka

Kremowy sos z edamame (tworzy około 1 filiżanki):

• 6 oz łuskanych edamame około 180 gr
• 1/2 filiżanki kwaśnej śmietany
• 1/2 filiżanki zapakowanych świeżych liści kolendry
• 1/2 filiżanki oleju spożywczego
• 1 łyżka octu jabłkowego

Sposób przygotowania:

• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

Co będzie potrzebne:

• Miska z wodą z lodem

Instrukcje

Ugotuj jajka (Można zrobić dzień wcześniej):

• Wyciągnij jajka na około 5 minut przed gotowaniem, aby pozwolić im zbliżyć się do temperatury pokojowej. Doprowadzić do wrzenia średni garnek z wodą. Kiedy woda zacznie wrzeć, użyj łyżki, aby delikatnie opuścić jajka do wrzącej wody. Zmniejsz nieco ogień, ale upewnij się, że woda nadal delikatnie się gotuje. Ustaw timer na 7 minut
• Gdy timer się skończy, przenieś jajka ostrożnie do wody z lodem i pozwól im tam siedzieć przez 5 minut, aby szybko zatrzymać proces gotowania. Łatwiej jest obrać skorupki, gdy jajka są chłodne. Jeśli robisz to dzień wcześniej. Przechowuj je w lodówce ze skorupkami i obierz następnego dnia

Przygotuj dressing:

• Przygotuj średni garnek wody do wrzenia. Dodaj Edamame i gotuj przez około 5 minut. Wyrzuć wodę i wyłuskaj fasolę
• Zamieść fasolę edamame i resztę składników dressingu oraz przypraw w blenderze i zmiksuj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Dodaj trochę więcej oleju, jeśli będzie zbyt gęste

Do podania:

• Przekrój jajka na pół i ułóż na talerzu do serwowania. Żółtka będą kremowe i lekko płynne, jeśli będziesz gotować je przez 7 minut. Nałóż około 1 łyżkę dressingu na każdą połówkę jajka. Zachowaj dressing na boku, jeśli potrzebujesz więcej
• Podawaj z sałatką lub samodzielnie. Tak pyszne i orzeźwiające!

Tried this recipe?Mention @whattocooktoday or tag #WhatToCookToday

This blog post contains affiliate links. Zarabiam niewielką prowizję, kiedy dokonujesz zakupu bez żadnych dodatkowych kosztów dla Ciebie. Dowiedz się więcej.