Z kilku testowanych źródeł azotu organicznego, kukurydziana ług stromy (CSL) została uznana za najbardziej odpowiednią do produkcji celulozy przez Acetobacter xylinum subsp. sucrofermentans BPR 2001. Kiedy mleczan, który został wykryty tylko w CSL, został dodany do pożywki zawierającej inne źródła azotu, produkcja celulozy była stymulowana do poziomu podobnego do tego w pożywce CSL. Stwierdzono, że mleczan stymuluje wzrost komórek we wczesnej fazie hodowli i wykazano, że działa poprzez łączenie się z łańcuchem oddechowym i generowanie energii do wzrostu. Dlatego spekulowano, że mleczan działa jako akcelerator napędzający cykl TCA, jak również jako producent energii, co skutkuje wysoką produkcją celulozy i szybkim wzrostem komórek.
Zbadano również wpływ różnych aminokwasów: Stwierdzono, że L-metionina jest niezbędna do uzyskania wysokiej wydajności celulozy i stymulacji wzrostu komórek we wczesnej fazie hodowli.
Na podstawie tych obserwacji opracowano zdefiniowane podłoże syntetyczne, zawierające mleczan i metioninę, z którym w słoikowych hodowlach fermentorowych osiągnięto produkcję celulozy równą 90% produkcji w podłożu CSL.
.