Jeśli kiedykolwiek byłeś w Austin (Texas), to jest duża szansa, że wiesz o Franklin BBQ … A jeśli nie, to powinieneś! Ich BBQ nie ma sobie równych! Aaron Franklin jest szefem kuchni za słynnego BBQ wspólnego, a dziś dzielimy się niektóre z jego filmów jak stworzyć jego słynne żeberka barbeque. Bez względu na to, czy przyrządzasz żeberka, czy też żeberka wołowe lub jagnięce, wędzenie ich do delikatnej, soczystej perfekcji zapewnia niezapomniane wrażenia z grilla. Zobacz jego dwa filmy poniżej, a następnie jego klasyczny przepis na żeberka Franklina.
Przepis na żeberka Aarona Franklina: Texas Style
Składniki
- 1/4 szklanki czarnego pieprzu
- 1/8 szklanki soli koszernej
- 3-.4 lb żeberka wieprzowe
- Sos barbecue
Instrukcje
-
Rozgrzej wędzarkę do 250°F.
-
Połącz sól i pieprz, posyp i natrzyj obficie żeberka.
-
Umieść żeberka w wędzarce, stroną z mięsem do góry.
-
Przygotuj do uzyskania pożądanego koloru, około 3 godzin.
-
Pod koniec posmaruj żeberka sosem barbecue, zawiń w folię i włóż z powrotem do wędzarni, stroną z mięsem do dołu.
-
Piec jeszcze 2 godziny. Odpocznij przed podaniem.
Kopiuj link KopiujDrukuj
Przepis udostępniony przez BBQ Blvd, dzięki uprzejmości Franklin BBQ
.