Uwaga: Napisany poniżej jest procesem, którego używam w 2017 roku dla żołędzi i kasztanów. (Oba są recalcitrant nasion.) W dół linii, mogę zrewidować mój protokół dalej.
SUMMARY: How to Store Acorns and Chestnuts
First: Zbieraj żołędzie w ciągu 1-3 dni od upadku, zwłaszcza jeśli pogoda jest sucha i gorąca.
Po drugie: Przynieś do domu tylko żołędzie, które wyglądają dang near perfect.
Po trzecie: Jeśli nie planujesz zamrażać żołędzi, natychmiast po przyjeździe pozwól żołędziom moczyć się w wodzie przez 6-8 godzin lub przez noc, aby się nawodniły.
Czwarty: Pod koniec moczenia, dodaj niewielką ilość octu jabłkowego do wody i wymieszaj przez minutę lub dwie.
Piąty: Rozetnij próbkę swoich pływających żołędzi, aby zobaczyć, czy dla tej partii pływające oznacza „zły żołądź”. Jeśli wygląda na to, że pływaki=złe to śmiało i wyrzuć swoje pływaki.
Szóste: Odsącz żołędzie, szybko osusz ręcznikiem, ułóż w jednej warstwie, aby pozwolić im wyschnąć kilka godzin.
Siedme: Wybierz sposób przechowywania: Obecnie polecam chłodzenie w siatce lub papierowych oddychających torbach, ale czytaj dalej poniżej, aby zbadać wszystkie opcje.
Osiemna: Jeśli przechowujesz żołędzie dłużej niż 2-3 miesiące, możesz chcieć nawodnić żołędzie po raz drugi po 1-2 miesiącach przechowywania i innym chirurgicznym spojrzeniu na pływaki.
Proszę czytać dalej, aby uzyskać pełne zrozumienie procesu hodowli żołędzi. Jeśli rozumiesz żołędzie poza tą skróconą listą, masz większe szanse na sukces.
Zbieranie i przygotowanie żołędzi
#1 niewiarygodnie denerwujący fakt: żołędzie są dość nietrwałe.
Są one zaliczane do kategorii zwanej „recalcitrant”, co oznacza, że są wybredne w kwestii życia. Nie lubią zamarzać, wysychać, dusić się, nagrzewać i chorują na grzyby. Innymi słowy, żołędzie są bardzo wymagające w utrzymaniu.
#2 denerwujący fakt: nie można łatwo zobaczyć, co dzieje się wewnątrz żołędzi.
Możesz mieć gnijące, grzybicze, pełne chwastów, ogólne paskudztwo i nie będziesz tego wiedział bez rozcięcia żołędzi.
Ludzie, którzy zbierają żołędzie generalnie należą do jednej z dwóch kategorii:
- Folks in the wild edibles movement who forage acorns as a food for humans. Ich celem jest długoterminowe przechowywanie żołędzi, które niekoniecznie muszą utrzymywać żołędzie przy życiu. Oni łuskać i suszyć the orzech całość, lub mieleć the orzech w gruby posiłek i suszyć the posiłek. Jest to dużo pracy. Ale mogą przechowywać suszony posiłek przez lata na półce.
- Profesjonalni leśnicy zbierają żołędzie, aby stworzyć nowe młode dęby w szkółkach drzew. Zdecydowanie muszą utrzymywać żołędzie przy życiu, aby mogły wykiełkować w małe drzewko. Obsługują żołędzie na ciężarówki czasami, więc mają dużo masy do zarządzania.
Początkowo może się wydawać, że cele żołędzi jako żywności dla ludzi będą najbardziej podobne do celów żołędzi jako żywności dla zwierząt. Ale w rzeczywistości proces leśnika jest bliższy temu, co chcemy skopiować, ponieważ żołędzie utrzymywane przy życiu w całej postaci są najbliższe temu, co dzikie zwierzęta znalazłyby w naturze.
Zrozumienie żołędzi
Wszystkie dęby należą do rodzaju Quercus i rozmnażają się poprzez tworzenie zarodków w postaci orzechów zwanych żołędziami. Żołędzie są żywe. Żołędzie żyją i oddychają. Ponieważ nie mają zębów i pazurów, żołędzie bronią się za pomocą substancji chemicznych zwanych taninami. Taniny mają gorzki smak i mogą być toksyczne w dużych ilościach dla niektórych zwierząt, choć uważa się, że dzikie zwierzęta tolerują to lepiej niż zwierzęta domowe.
Żołądź jest embrionem, który przychodzi z własnym zapakowanym obiadem. Pozostawiony sam sobie, będzie żył z własnych zapasów składników odżywczych, dopóki nie będzie mógł wykiełkować, zapuścić korzeni i zacząć pobierać składniki odżywcze z gleby. Więc nawet jeśli wszystko pójdzie dobrze, żołądź straci na wadze w czasie, jak zjada swój własny lunch.
W wschodnich Stanach Zjednoczonych, rodzaj Quercus dzieli się na dwie duże grupy: grupa dębu białego (Leucobalanus subgenus) i grupa dębu czerwonego (Erythrobalanus subgenus). Żołędzie z każdej podgrupy rosną inaczej. Żołędzie dębu białego osiągają dojrzałość w ciągu jednego sezonu wegetacyjnego. Kwiat dębu z ostatniej wiosny staje się żołędziem jesieni tego samego roku, w którym spadł z drzewa. Żołędzie te charakteryzują się szybkim wzrostem i często kiełkują w ciągu około miesiąca od zerwania z drzewa. Jeśli zbierasz białe żołędzie i utrzymujesz je przy życiu w lodówce, niektóre mogą wykiełkować.
Żołędzie z podgrupy dębu czerwonego dwa pełne sezony wegetacyjne, aby stworzyć żołądź. Drzewo kwitnie i dostaje zapylane, ale sam żołądź nie zaczyna rosnąć dużo przez około 1 rok. Pozostaje on na drzewie przez całą pierwszą zimę, rośnie do pełnych rozmiarów drugiego lata i opada z drzewa drugiej jesieni. Następnie, gdy żołądź spadnie, pozostaje na ziemi przez całą zimę i kiełkuje następnej wiosny. Ponieważ żołędzie dębu czerwonego muszą przetrwać znacznie dłużej niż żołędzie dębu białego przed wykiełkowaniem – zarówno na drzewie, jak i na ziemi – dęby czerwone mają więcej obronnych substancji chemicznych (garbników), które pomagają im przetrwać zjedzenie.
Czy dla rehabilitantów ma znaczenie, czy zbierają i przechowują żołędzie z podrodzaju dębu czerwonego czy z podrodzaju dębu białego? Praktycznie rzecz biorąc, zależy to od tego, jak długo się je przechowuje. Podtypy żołędzi czerwonych przechowuje się dłużej, ponieważ nie kiełkują one od razu. Oto rzeczy, którymi możesz się przejmować lub nie:
- Dzięki nieskazitelnym, idealnym warunkom przechowywania, żołędzie dębu białego nie przetrwają więcej niż 6 miesięcy, podczas gdy dęby czerwone mogą przetrwać kilka lat. Żołędzie dębu białego kiełkują po około miesiącu w lodówce, ale nadal są zdatne do użytku po kiełkowaniu.
- Ludzie uważają, że zwierzęta lubią żołędzie dębu białego, ponieważ są one mniej gorzkie ze względu na mniejszą ilość garbników. widzą zwierzęta idące najpierw po żołędzie białe, a nie czerwone w lesie. Preferencja zwierząt może być rzeczą smaku, ale jest to również rzecz czasu. Żołędzie białego dębu spadają wcześniej w sezonie niż dęby czerwone, więc są zjadane w pierwszej kolejności, ponieważ są dostępne jako pierwsze. Ale zwierzęta zjedzą ostatecznie wszystkie rodzaje żołędzi, grupę czerwoną lub grupę białą.
- Czerwone żołędzie są nieco wyższe w tłuszczach, a białe są nieco wyższe w węglowodanach.
- Czerwone żołędzie nie wykiełkują w lodówce, więc mogą być lepszym „magazynem” żołędzi.
- Oba rodzaje żołędzi mogą mieć larwy formy długo- i krótko-snouted acorn weevil, a te małe karczemne owady WILL niektóre z żołędzi do lodówki lub gdziekolwiek je przechowywać.
Metody zbierania i przechowywania, które obecnie zalecam, są takie same dla obu podtypów.
Garbniki i toksyczność
Choć zawartość garbników różni się w poszczególnych gatunkach, wszystkie dęby powinny być uważane za toksyczne dla zwierząt, jeśli są podawane w zbyt dużych ilościach. W przypadkach zatrucia zwierząt gospodarskich, to zwykle wystąpił, gdy zwierzę miało dostęp do żadnych innych pokarmów z wyjątkiem dębu. Podane jako część zrównoważonej diety, owoce dębu i żołędzie są fantastycznym pożywieniem dla dzikich zwierząt.
Jak Matka Natura przechowuje żołędzie?
Nie, naprawdę. Nawet zanim spadną, zjadają je lichwiarze. Następnie drzewa zrzucają swoje żołędzie w momencie, gdy zwierzęta chrupią je, aby przytyć na zimę. Niektóre żołędzie rozbijają się na drogach, inne są zbierane przez takich świrów jak ja. Żołędzie giną od upadku w niegościnnych warunkach – zbyt gorących, zbyt zimnych, zbyt suchych. Ogromna większość z miliona żołędzi, które drzewo może wyprodukować w ciągu całego życia, albo ginie, albo zostaje szybko zjedzona. To nie szkodzi: z ekologicznego punktu widzenia, aby odnieść sukces reprodukcyjny, drzewo musi wydać tylko jedno potomstwo, które dorośnie do pełnej dojrzałości. Więc tak naprawdę strategia Matki Natury nie polega na długoterminowym przechowywaniu dużej ilości żołędzi. Z dwóch podtypów, czerwonego i białego, czerwony przechowuje się najdłużej.
Więc kiedy próbujemy przechowywać żołędzie, próbujemy zrobić coś trochę poza sposobem natury. Naszym najlepszym modelem natury może być wiewiórka. Chipmunks spiżarni ich żołędzie pod ziemią, gdzie nie zamarzają, są chłodne, wilgotne i w ciemności. Następnie chippy hibernuje prawo na szczycie żołędzi stash!
Jeszcze, niektóre żołędzie nie przetrwać w przyrodzie na kilka tygodni lub przez zimę kiełkować do dębu dziecka. Te żołędzie przetrwają dzięki temu, że spadają na chłodną, wilgotną glebę i zostają przykryte przez liście. Liście chronią przed gorącym słońcem i suchym zimnem. Potem pada deszcz i śnieg. To utrzymuje żołędzie wilgotne, chłodne, ale nie zbyt głęboko zamrożone, z wiatru, ale w stanie oddychać.
Wietrzewie żołędziowe
Insekty kochają odżywczą moc żołędzi tak samo jak większe zwierzęta. Chwastów żołędzi często dostać skok na żołędzie, podczas gdy żołądź jest nadal rośnie na drzewie. Kiedy żołądź spada z drzewa, to prawdopodobnie już ma karczownicę żyjących wewnątrz, jeśli to będzie. Karcz może być jeszcze bardzo małe i może być trudno wiedzieć, czy jest tam w ogóle.
The acorn weevil jest owadem, który sprawia, że prawie niewidoczny otwór w powłoce żołędzi, i wkłada go jajo wewnątrz żołędzi tak, że gdy jajo wykluwa, dziecko weevil jest otoczony przez bogatych żołędzi żywności do jedzenia. Następnie dziecko je, rośnie i rośnie, je i rośnie wewnątrz żołędzi. Kiedy jest już w pełni rozwinięte, dziecko przeżuwa swoją drogę z żołędzia, pozostawiając większą widoczną dziurę w powłoce żołędzia, z której się wyciska. Do tego czasu żołądź jest już całkiem pusty. A karcz jest wewnątrz lodówki, choć nie pełza, tylko leży tam głównie.
As the weevil develops inside and it eats up the acorn meat, the acorn gets lighter and lighter in weight as the nutmeat is used up. Kiedy przeprowadzamy „testy pływalności”, o których przeczytasz pod koniec tego rozdziału, staramy się oszacować wagę miąższu orzechów w środku, aby sprawdzić, czy żołądź jest nadal „dobry” w środku, czy już nie. Jeśli głęboko zamrozimy żołądź, znajdujący się w środku chrząszcz umrze w dowolnym stadium rozwoju. Ale zamrażanie żołędzi ma swoje wady, mimo że zatrzymuje chrząszcze na ich drodze.
Zbieranie żołędzi jak zawodowiec
Ponieważ żołędzie są żywe i chcemy je zachować w ten sposób, dobrze jest spróbować zebrać je jak tylko spadną z drzewa, najlepiej w ciągu kilku dni. 1 września to początek „sezonu orzechowego” tutaj w zachodniej Wirginii, a zaczyna się on od podgatunku dębu białego. Szczególnie wczesną jesienią na zewnątrz może być sucho i bardzo gorąco, zwłaszcza w słońcu, a żołędzie mogą umrzeć w ciągu kilku dni od upadku z powodu odwodnienia i zbyt wysokiej temperatury. Zbieranie ich szybko zwiększa szanse na utrzymanie ich przy życiu. Gdy żołądź umrze, tak jak wszystkie istoty, zaczyna gnić. Gnicie zaczyna się od wewnątrz, gdzie tego nie widać. Gnijące żołędzie nie nadają się do dobrego jedzenia.
Dysekcja żołędzi to świetna lekcja. Zbierz około 50 najlepiej wyglądających żołędzi, które możesz znaleźć z jednego gatunku dębu. Szukaj żołędzi bez skaz – co może być trudne do znalezienia! Samuel Thayer w swojej znakomitej książce The Forager’s Harvest ma najlepszy rozdział, jaki widziałem na temat uczenia się, jak odróżnić dobry żołądź od złego poprzez sprawdzenie cech każdego żołędzia. Gorąco zachęcam do sięgnięcia po tę książkę i przeczytania jego rozdziału o żołędziach od końca do końca. Następnie dostać ostry nóż i wyciąć otwarte wszystkie 50 żołędzie i porównać wszystkie jego zdjęcia z wszystkich żołędzi tak naprawdę nauczyć się zewnętrznych znaków ostrzegawczych, które wskazują na jakość orzecha wewnątrz.
Potem powtórzyć ten proces dla każdego innego gatunku żołędzi zamierzasz zbierać aż wiesz, czego się spodziewać od poszczególnych gatunków żołędzi dębu. Bardzo chciałbym to uprościć, ale nie potrafię. Ocena jakości żołędzi jest bolesna, ale są one tak pierwszorzędnym pożywieniem dla dzikich zwierząt, że może być tego warta!
Im więcej zbieram żołędzi, tym bardziej wierzę, że dobrze jest próbować zbierać tylko żołędzie, które uważasz, że mają duże prawdopodobieństwo bycia dobrymi. W przeciwnym razie stanie się jedna z dwóch rzeczy 1) pójdziesz do domu i zrobisz „test pływalności”, a skończysz wyrzucając ½ lub więcej z tego, co właśnie poświęciłeś cenny czas i wysiłek na zbieranie. I zniechęcisz się. Lub # 2, będzie pominąć test pływalności i przechowywać wszystko, co zebrałeś i ½ lub więcej żołędzie będą bezwartościowe i będzie wprowadzać w błąd, myśląc, że masz wielką ilość żywności dzikich zwierząt, kiedy nie.
Lepiej iść powoli i zebrać dobry produkt, aby rozpocząć. Staram się nawet nie brać do domu żołędzi z pęknięciami, przerwami, wybrzuszeniami w ich obszarach czapek i dziurami. Z tego samego powodu, nie grabię żołędzi. I pick them up individually so I can examine them and toss out the questionable ones onsite.
Arriving Home with Your 'Corns
Tempting as it may be, do not set your acorn collection in the garage to „get back to in a while”. Te żołędzie zaczną przekształcać się w kompost na ciebie. Oprzyj się zatrzymaniu w tym momencie.
Pierwszą rzeczą jaką powinieneś zrobić po powrocie do domu jest powitanie tych żołędzi w swoim domu i danie im czegoś do picia! Gościnność! Napełnij wiadro chłodną wodą i pozwól swoim żołędziom popływać przez około 6-8 godzin. Niektóre mogą unosić się na wodzie, inne mogą tonąć. (Nie martw się, nie robimy jeszcze „testu pływalności”). Pozwalamy im tylko nawodnić się po oderwaniu od drzewa i siedzeniu na ziemi przez jakiś czas. (Uwaga: Jeśli planujesz zamrozić swoje żołędzie, powinieneś pominąć ten etap nawadniania, ponieważ zwiększenie zawartości wilgoci w żołędziach, a następnie zamrożenie ich doprowadzi do jeszcze bardziej obniżonej jakości żołędzi po rozmrożeniu.)
At the very end of their soak, I add about ¼- 1/2 cup of apple cider vinegar to 3 gallons of acorns and water and stirir up so that the acorns get a quick coating of vinegar water. Ocet mam nadzieję, że działa jako środek odstraszający dla wzrostu grzybów, jak przechowywać żołędzie. Nie chcę moczyć ich w wodzie z octem, tylko szybki swish na końcu. Następnie spuszczam orzechy, zwijam je w ręcznik, a następnie kładę je do wyschnięcia na powietrzu przez kilka godzin, tylko po to, aby uzyskać powierzchnię suchą przed storage.
Jordan Herring, rehabilitant w Wildlife Center of Virginia zrobił kilka badań do tego kroku rehydratacji. Skonsultował się z Joshem McLaughlinem, leśnikiem szkółkarskim z Virginia Department of Forestry, który wyjaśnił proces, jakiego używa departament do przechowywania żołędzi.
Foresterzy, którzy są w biznesie próbując utrzymać maksymalną liczbę żołędzi przy życiu, robią tę wstępną sesję pływania. Wiedzą też, że w każdej partii żołędzi, im więcej czasu upłynie, tym więcej żołędzi w partii umrze. Dlatego żołędzie te sadzi się jak najszybciej jesienią lub wiosną następnego roku. Leśnicy wiedzą, że przechowywanie żołędzi i utrzymywanie ich przy życiu jest trudne.
Zauważyłem jednak, że po pływaniu moich żołędzi przez około 8 godzin, że więcej wad, takich jak pęknięcia lub nacięcia pokazują się, ponieważ żołędzie spuchły trochę od jego pływania. Nie pozwól, aby te wady zbytnio cię martwiły. Wyrzuć te naprawdę złe.
Co z tym „Testem pływalności”? Co to było? Powinienem to zrobić?
Wiele osób, w tym ja sam, zalecało użycie „testu pływalności” do zgrubnego sortowania żołędzi po zebraniu na dobre i złe stosy. Pomysł polega na tym, że jeśli w żołędziu pojawił się zwietrzelina lub zgnilizna, gęstość masy orzechowej będzie mniejsza i żołądź będzie unosić się na wodzie, jeśli zostanie w niej umieszczona. Ciężkie, zdrowe żołędzie będą tonąć.
To całkowita prawda, że złe żołędzie unoszą się na wodzie. Ale, niestety, następstwo nie jest prawdziwe. Niektóre dobre żołędzie również unoszą się na wodzie.
Zebrałem wiele żołędzi i przeprowadziłem testy pływalności większości z nich, ale teraz śledzę i testuję moje wyniki testów pływalności pod kątem dokładności. Dla dużych ciężkich żołędzi, takich jak dęby kasztanowe, toną one łatwo. Więc kiedy jeden z nich pływa, wiem, aby zaufać, że jest zły.
Kiedy testowałem partię żołędzi czerwonego dębu, które wszystkie wyglądały całkiem dobrze dla oka, około 50% pływało. Zacząłem więc rozcinać pływaki i stwierdziłem, że może ½ pływaków była naprawdę zagrożona, ale pozostałe 1/2 nadal wyglądała dla mnie dobrze. Wypróbowałem test pływalności na kilku dobrze wyglądających żołędziach dębu szpilkowego – bardzo małych żołędziach – i 100% pływało. Czy powinienem był wyrzucić je wszystkie? Kiedy wyciąłem próbkę z nich na pół, znalazłem tylko 1/8 dębów szpilkowych były złe. Jeśli więc zastosowałbym się do testu pływalności, wyrzuciłbym wiele dobrych żołędzi. Pinaki są po prostu naprawdę małe żołędzie na początek, więc nie mają dużo masy.
Skutek jest taki, że wydaje się, iż test pływalności działa najdokładniej na większych, cięższych żołędziach. Mniejsze lub bardziej suche żołędzie, które zaczęły tracić wilgoć, mogą być nadal dobre, ale nie zdają testu pływalności. Myślę, że przy pierwszym zbieraniu danego gatunku, należy sprawdzić wyniki pływaków i zobaczyć czy zasada „pływanie jest złe” ma zastosowanie do tego konkretnego gatunku.
Jeśli chcesz zrobić test pływaka, rozważ koniec nocnego moczenia jako test pływaka. Rozetnij kilka z tych pływaków, aby ocenić je pod koniec 6 godzinnego moczenia.
Wszystko to, tylko po to, aby dostać się do sekcji, jak przechowywać swoje żołędzie! Przedstawię tabelę opcji i pomogę Ci zastanowić się nad zaletami i wadami Twoich wyborów. I będę nadal robić eksperymenty na własną rękę i może zmienić moje zalecenia w dół linii. Ale nawet gdybym mógł powiedzieć, co jest najlepsze, musisz dowiedzieć się, co jest najlepsze dla ciebie. Ponieważ możesz mieć przestrzeń zamrażarki, ale nie przestrzeń lodówki, lub możesz tylko potrzebować do przechowywania przez 2 miesiące zamiast 6 miesięcy.
The mantra dla przechowywania żołędzi jest Cool. Wilgotny. Oddychające.
- Żołędzie muszą pozostać wilgotne. Dry acorn=dead acorn.
- Overnight soak when you bring them home helps. Lodówki mają tendencję do bycia wilgotnymi środowiskami, ale jeśli przechowujesz żołędzie dłużej niż miesiąc, możesz chcieć nawodnić je ponownie 1/miesiąc z namoczeniem lub spryskaniem wodą.
- Acorns need to breathe. Brak powietrza w czasie=śmierć.
- Plastikowe torby i hermetyczne pojemniki zachowują wilgoć, ale odcinają powietrze. Przechowuj orzechy w oddychających siatkach, tkaninach lub brązowych torbach papierowych. Mogę kupić 3 zapinane na zamek torby „delikatnej bielizny” za $1 w Dollar Tree, z których każda mieści około 1 galon żołędzi.
- Mokre żołędzie są podatne na grzyby.
- Słaby roztwór octu dodawany na koniec moczenia rehydratacji pomaga opóźnić rozwój grzybów.
- Mrożone żołędzie=martwe żołędzie. (Ale chłodny żołądź, 32-38 stopni F = wolniejszy metabolizm= dobry.)
- Potrzebujesz lodówki, która może kontrolować temps dla przestrzeni zapakowanej gęsto z żołędziami bez nadmiernego chłodzenia i zamrażania orzechów. Żołędzie mogą wziąć szybki, krótki mróz, ale długie głębokie zamrożenia zabiją je. Jednak-szczególnie dla białych żołędzi podrodzaju, które są revved się metabolicznie do kiełkowania szybko-chłodniejsze temps będzie spowolnić metabolizm żołędzi dół od spalania przez własnych wewnętrznych zapasów cukru, który pomoże przedłużyć jego życie
Teraz, Onto the Acorn Storage Options
| Acorn Storage Options | Pros | Cons | Conclusion | |
| #1 | Refrigerate: Zapakować żołędzie w przepuszczające powietrze torebki z siatki, brązowego papieru lub tkaniny i przechowywać w lodówce w temperaturze 33-38 stopni z przestrzenią powietrzną między torebkami. Nawadniać co 1-2 miesiące. | Żołędzie mogą oddychać i pozostać chłodne. | Możliwość pojawienia się grzyba wzrasta z czasem ze względu na to, że żołędzie są tak blisko siebie.
Wevils pozostaną przy życiu i będą rosły wewnątrz żołędzi, obniżając ich jakość z czasem. Zobaczysz larwy chrząszczy poza żołędziami i w lodówce. |
Moja preferowana metoda. |
| #2 | Chłodzenie: Zapakuj żołędzie w torebki ziploc i przechowuj w lodówce. | Żołędzie w końcu umrą z braku możliwości oddychania, ale będą wolniej gnić niż gdyby nie były przechowywane w lodówce.
Torby złapią karczowniki, gdy wyjdą z żołędzi. |
Światło= śmierć. Po śmierci, wilgoć uwięziona wewnątrz ziplocs może zwiększyć gnicie. | Może zadziałać, jeśli możesz użyć żołędzi w ciągu kilku tygodni od pierwszego zapakowania? |
| #3 | Zamrażaj żołędzie w torebkach ziploc. | Po prostu najłatwiejsza rzecz, jaką możesz zrobić.
Zabije wszystkie larwy wołka zbożowego wewnątrz żołędzi. Brak luźnych larw w lodówce. Może zachować wartość odżywczą mięsa orzechowego. |
Mięso orzechowe będzie bardziej grzybowe po rozmrożeniu.
Zamrażanie zabija żołędzie na pewno. |
Robiliśmy to przez lata w Wildlife Center of Virginia, gdy próbowaliśmy to wszystko rozgryźć. Wydawało się to jedynym praktycznym sposobem radzenia sobie z setkami funtów podarowanych żołędzi. |
| #4 | Zamrażanie-suszenie żołędzi | Może działać dobrze, zrobiliśmy to w eksperymencie w Bridgewater College, aby przeanalizować zachowanie wartości odżywczych żołędzi. | Nikt nie ma tego wymyślnego, drogiego sprzętu do liofilizacji. | Nie ma takiej opcji. |
| #5 | Ołuskaj żołędzie i wysusz całe lub zmiel je w robocie kuchennym, a następnie wysusz mączkę. Suszyć w piekarniku lub w piecu na drewno. | Jest to metoda dzikich jadalnych dla ludzi.
Sprawdza się przy zachowaniu mięsa orzechowego, chociaż żołądź umiera. Żołądź, jeśli zmielona na mączkę, nie będzie wyglądać jak orzech dla zwierzęcia. Musisz odtworzyć/nawodnić suszone żołędzie lub mączkę z żołędzi przed podaniem jej zwierzętom. |
Super pracochłonne.
Zapewniłoby bezpieczny i odżywczy produkt. Stabilne w temperaturze pokojowej przez lata. |
Nie sądzę, żebym to zrobił dla tego zastosowania. Zbyt czasochłonne. |
| #6 | Zostaw żołędzie w wiadrze w garażu. | Zgniją od przegrzania i wysuszenia, będą się kompostować i gnić i/lub gryzonie się do nich dostaną. | Brak plusów tej metody. | Strata czasu i zasobów. |
Zamrażanie żołędzi
Jeśli zdecydujesz się zamrozić żołędzie, wiedz, że w momencie, gdy je odmrozisz, zaczniesz odliczać czas do ich gnicia (ponieważ są martwe). Więc rozmrażaj i używaj od razu lub trzymaj zamrożone.